广场 > 厨房宝典 > 【金秋小窍门】用饺子皮做出漂亮的烧卖

【金秋小窍门】用饺子皮做出漂亮的烧卖

麦子老妈

回复(36) 麦子老妈 +关注

发表于 2014-11-07 07:53:02 收藏数:15 浏览数:28014

本话题已参加活动好豆感恩季,为幸福代言#誉膳坊#

烧卖好吃,烧卖皮难买,一般市场上买不到!美食达人就想到了用饺子皮、馄饨皮来做,我也试过,第1次用的是馄饨皮,为了好看,特意把方形的扣成圆形的,切下的边角最后也没好好利用,好浪费呀!因为我的想法是馄饨皮看起来比饺子皮薄,其实这点根本不用考虑的,这次我用饺子皮做了,同样可以做到很薄呀!所以,还是用饺子皮方便又不浪费!





这次我尝试了2种尺寸,暂且叫中号和大号吧!

市场上买现成的饺子皮:


先取出几张,我先拿了6张,撒上干面粉,把一张一张分开,粘上干粉


再把沾过面粉的饺子皮叠整齐,用擀面杖敲打边缘


沿着四周敲打一圈


中心厚的部分用擀面杖擀擀平


这个就是我说的中号尺寸哦,比原来的已经大了好多!


在中号的基础上继续用擀面杖擀大,直到有花边


这个就是我说的大号尺寸哦,比原来的大了太多了!


分别用2种尺寸的烧卖皮包馅料


上笼蒸熟,一眼就知道哪个是中号,哪个是大号吧?


我个人的感觉是,如果做糯米馅烧卖只要用中号的烧卖皮就可以啦,你还可以在收口空余的地方点缀点东西,如果做肉馅的烧卖那最好用大号的烧卖皮晶莹剔透好看有食欲!你说呢?

菜谱参考:http://www.haodou.com/recipe/804684

话题豆币记录

籣草児 + 3 饺子皮做烧卖要趁热吃哦。
浅小朵 + 3 太赞了,饺子皮处理的好棒
鱼眼中的爱 + 2 确实比自己做方便呢,一擀还真大了不少
秋天到枫叶红 + 3 非常实用又方便的方法,诱人的烧卖
柔蓝水晶 + 3 很方便的方法呢
24 豆币

分享到: 标签: 有奖活动 美食 我爱我家 健康饮食 活动

全部评论(36条)

1楼

这个方法真的好方便呢。。送您10豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-07 08:54

2楼

这个方法好哎,很方便,省得一个一个敲了。

收起回复 发表于 2014-11-07 08:58

kaxbt

kaxbt

豆子

3楼

我一直想做烧卖,但买不到皮,现在学会了

收起回复 发表于 2014-11-07 09:06

凌云hh

凌云hh

金豆

4楼

这烧卖做的真好,这方法也挺棒的

收起回复 发表于 2014-11-07 09:19

思琴若水

思琴若水

豆子

5楼

这是要把饺子皮继续赶吧一点儿再做是吧

收起回复 发表于 2014-11-07 09:49

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

6楼

很方便的方法呢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2014-11-07 10:42

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

7楼

快换个单反吧,现在用的这个相机真是毁你作品呢。

你信不信,换个好点的相机,立刻提升不止一个档次呢。

收起回复 发表于 2014-11-07 10:43

小月吇

小月吇

铜豆

8楼

咋这么漂亮的烧卖呢,真想咬一口呢

收起回复 发表于 2014-11-07 10:58

9楼

很方便的方法,市场上没有烧麦皮卖,刚好可以用买来的饺子皮代替

收起回复 发表于 2014-11-07 10:59

尚厨坊

尚厨坊

银豆

10楼

我之前也是用饺子皮做的

收起回复 发表于 2014-11-07 11:02

11楼

饺子皮做的烧麦也很好啊!

收起回复 发表于 2014-11-07 11:07

y圆子y

y圆子y

银豆

12楼

饺子皮包的也是很漂亮的哦

收起回复 发表于 2014-11-07 11:08

prince玩子

prince玩子

银豆

13楼

咦,还能这样子的啊,谢谢分享

收起回复 发表于 2014-11-07 11:33

14楼

很像尝试做下烧卖

收起回复 发表于 2014-11-07 11:46

15楼

好漂亮诱人的烧麦!赞一个

收起回复 发表于 2014-11-07 11:48

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号
北京好豆网络科技有限公司