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【一日三餐】茄汁牛肉烩面(新力纯锆刀试用报告)

万山红

回复(15) 万山红 +关注

发表于 2014-11-28 20:42:53 收藏数:2 浏览数:587

本话题已参加活动好豆感恩季,为幸福代言#誉膳坊#


说的一日三餐,在我们河南,河南烩面一定是必不可少的啦,大多是做为午餐来吃它。河南烩面名气很大,河南人也几乎是人人爱吃,家家会做。我家一周最少要吃一次烩面。传统的烩面天天吃,就想变变花样了。孩子爱吃茄汁牛肉,于是合二为一,今天就用茄汁牛肉来做烩面。味道很不错,而且有肉有菜,番茄汁的营养也很丰富,味道也更浓郁,是很不错的午餐选择。为了照顾到年纪大的婆婆,不能让他多吃牛肉,我还在里面放了婆婆爱吃的鱼肉丸子,丸子也是自己做了,所以这算得上是营养健康放心的一顿午餐了。我家人都喜欢的哦,喜欢的亲们也可以试试的。好吃又营养的面,做法也不难的。

做好的面,红红的番茄汁是不是很诱人呢。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/815174


加了鱼丸是为了照顾婆婆,鱼丸好消化。不加鱼丸一样的好吃哦。

原料:鱼丸200g   番茄酱50g   西红柿500g   牛肉1000g   辅料:糖适量   盐适量   面粉400g   姜蒜末适量

做法

1、400克面粉加200克水和3克的盐和成光滑的面团,盖上湿的屉布饧30分钟。然后再揉一揉,分剂擀成长片,每一片表面抹上油,摆放盘中,保鲜膜盖严实,继续饧1个小时。


2、为了软烂,今天买的是牛里脊,切成2--3厘米的方块,凉水入锅,水要没过牛肉,快滚开的时候充分撇掉浮沫,然后压力锅加压,上汽后炖15分钟。自然解压后备用。牛肉用俺的奖品新力纯锆刀切的,新鲜牛肉都切的方方正正,切面很光滑,主要是这个到太锋利啦。


3、锅中放油炒香姜蒜末,放入去皮切块的西红柿,加糖和盐,炖到西红柿软烂时加番茄酱,炖成浓稠的红色酱汁。


4、把炖好的牛肉带汤一起倒入煮5分钟,把烩面坯拉好放入煮,面坯煮熟后放入鱼丸和青菜,煮上一分钟即可。



晒晒曾做过的不同口味的烩面:

羊汤鱼丸面,这个是羊肉的,是最传统的羊肉烩面,只是我加了鱼丸而已。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/800376


这个是排骨口味的烩面,用的排骨汤做的。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/503602

这个是鸡汤味的烩面,用的老母鸡的汤。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/408858

这个 是牛肉味的烩面,味道也是很好的。菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/447556

这些口味的烩面都是我家爱吃的午餐啦,不知道有没有一种口味是亲您喜欢的呢?喜欢就点击链接看看吧。

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柔蓝水晶 + 3 看起来很美味呢
鱼眼中的爱 + 3 这绘面做的太诱人啦,浓郁呀
籣草児 + 3 配菜好丰富呢。
9 豆币

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全部评论(15条)

尚厨坊

尚厨坊

银豆

1楼

材料很丰富的一碗面啊

收起回复 发表于 2014-11-28 20:47

籣草児

籣草児

金豆

2楼

配菜好丰富呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-28 22:28

3楼

这绘面做的太诱人啦,浓郁呀。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-28 22:34

飘零星

飘零星

银豆

4楼

各种各样的烩面哦,最喜欢茄汁滴

收起回复 发表于 2014-11-29 19:10

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

5楼

看起来很美味呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-29 22:09

6楼

亲做的好棒呀,看起来好好吃的感觉

收起回复 发表于 2014-11-30 00:10

7楼

好诱人呀

收起回复 发表于 2014-11-30 00:11

8楼

超赞

收起回复 发表于 2014-11-30 00:11

思琴若水

思琴若水

豆子

9楼

哇,你做得好诱人呀!色香味俱全!

收起回复 发表于 2014-11-30 00:23

偏偏来吃

偏偏来吃

豆子

10楼

好诱人

收起回复 发表于 2014-11-30 10:03

kaxbt

kaxbt

豆子

11楼

牛肉茄汁面开胃又有营养,喜欢

收起回复 发表于 2014-11-30 22:40

  • 万山红

    回复 发表于 2014-11-30 23:15 万山红:

    @kaxbt 谢谢亲的 支持和鼓励,祝开心!

  • 1条回复 

12楼

烩面在南方很少见,看亲做得很好吃的呢

回复 发表于 2014-12-01 14:37

13楼

汤汁红彤彤的,看着很好吃很有食欲

回复 发表于 2014-12-01 15:35

欣悦福晋

欣悦福晋

豆子

14楼

这个番茄烩面,汤汁红彤彤的,色泽好诱人。

回复 发表于 2014-12-27 09:48

梦舞霏扬

梦舞霏扬

铜豆

15楼

这个烩面,做的好好吃的感觉。

回复 发表于 2014-12-28 16:52

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