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【春季养生】且香且糯的鸡肉糯米抓饭

天山可可

回复(38) 天山可可 +关注

发表于 2015-04-22 08:58:21 收藏数:17 浏览数:1403

本话题已参加营养健康4月活动—春季养生,食补阴阳

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    外星人喜欢吃糯米类的,又是喜欢吃鸡肉,我就创意了糯米鸡肉抓饭,加了洋葱和胡萝卜,不仅色彩漂亮了,而且营养更丰富了,最重要的是外星人特喜欢吃,我也是懒的做菜了,这饭菜合一就是给我这样的懒人创意的。

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   这次做的糯米鸡肉抓饭是在周日,外星人一周只有这天才能在家是一天饭,我选择中午做的,外星人的饭量有只有午餐最好,早餐一般起得晚一些,我用奶茶和鸡蛋饼就可以把外星人打发的很好了。午餐就是做外星人喜欢吃的,用外星人的话说,一周就这顿是她最爱吃的饭菜,晚餐就要丰富一些,木头、外星人都得吃,我的把他二位爱吃的都加上,这样至少两到三个菜,我家喝汤少,喝汤也是炖的鸡汤、各种肉汤、要是就是蔬菜汤什么的。
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   现在不是流行光盘行动吗?我做的都是份量不多的,但是也有吃不完的时候,这个我最头疼了,有些菜不能热着吃,有些菜热了味道就变了,再说木头特讨厌吃剩菜剩饭,吃剩饭菜的机会都是我。

   这次糯米鸡肉抓饭我做的不多,午餐我和外星人、木头吃了一次,剩下的就是一碗,外星人说,她晚上要吃,我可高兴了,终于有人愿意和我分享剩饭剩菜了。

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主料:糯米、三黄鸡
辅料:植物油、盐、洋葱、胡萝卜、白糖、鹰嘴豆
做法:1、把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡一夜,至少6小时,把糯米洗净用凉水侵泡30分钟捞起沥干水分,三黄鸡收拾干净洗净切大块,洋葱切丝,胡萝卜洗净去皮切粗丝
2、热锅凉油,油热7成下,鸡块翻炒出水分出香味,加洋葱翻炒出香味
3、加胡萝卜丝翻炒均匀,加盐、白糖翻炒均匀变软,加水煮开
4、把糯米均匀地铺在上面、撒上鹰嘴豆,中间留一小洞不铺糯米,加锅盖中火煮开,转小火焖30分钟左右

5、闻到饭香,鸡肉香就每隔几分钟转动锅底,使锅底均匀受热,这样一共焖45分钟左右即可,拌均匀饭和鸡肉即可

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鹰嘴豆一定得提起侵泡6小时,糯米不可久泡,因为它比大米不吸水,可以让糯米多吸收更多鸡肉的汤汁和香味
焖抓饭时,水一定不能多加,糯米吸收少,鸡肉和胡萝卜都出水分

油一定得多,小火焖,这样不好糊锅底

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菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/813558

话题豆币记录

兰心慧质xt + 3 营养丰富,鲜香可口。
籣草児 + 3 肠胃好的人一定喜欢哟。
秋天到枫叶红 + 3 鸡肉糯米香又糯,好想来一碗呢。
亮晶晶妈 + 6 这个抓饭香又糯,由不得不喜欢!
15 豆币

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全部评论(38条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

爱吃糯米的可以试试

回复 发表于 2015-04-22 08:58

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

2楼

没有鹰嘴豆,可以用花生米代替吗?

收起回复 发表于 2015-04-22 09:33

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

这个抓饭香又糯,由不得不喜欢!。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2015-04-22 09:45

LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

4楼

饭菜合一的糯米鸡肉抓饭,美味

回复 发表于 2015-04-22 09:50

露露鹏鹏

露露鹏鹏

豆子

5楼

看着好诱人啊!谢谢亲的分享,给亲点个赞

回复 发表于 2015-04-22 09:56

6楼

做的真是诱人!美味的一餐!

回复 发表于 2015-04-22 10:18

真诚对你

真诚对你

豆子

7楼

糯米鸡肉抓饭又香又糯,好喜欢。

回复 发表于 2015-04-22 10:18

8楼

鸡肉糯米香又糯,好想来一碗呢。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-04-22 10:23

美嘟妈

美嘟妈

铜豆

9楼

哇,好有食欲啊……我也要来一碗

回复 发表于 2015-04-22 11:19

孤芳隐秀

孤芳隐秀

银豆

10楼

这一碗饭菜 肉 米饭齐了,很喜欢糯米饭。

回复 发表于 2015-04-22 11:44

翠儿美厨

翠儿美厨

银豆

11楼

色香味俱全,好吃的一道菜,赞一个

回复 发表于 2015-04-22 11:52

南博万一

南博万一

豆子

12楼

看着就超级美味哦,肚子饿了!

回复 发表于 2015-04-22 12:16

13楼

看着美味,想吃,可以快递不?

回复 发表于 2015-04-22 12:19

youhaha0

youhaha0

铜豆

14楼

这个点就看饿啦

回复 发表于 2015-04-22 12:21

15楼

简单又美味。营养丰富。一定很好吃。

回复 发表于 2015-04-22 13:37

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