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【烘焙甜点12月活动】相聚圣诞,新手烘焙学堂

飘儿78

回复(113) 飘儿78 +关注

发表于 2014-11-28 18:07:33 收藏数:41 浏览数:5517


新手烘焙学堂带着大家一起走过了六个月的课程,大半年的课程在这个月就要结束了,感谢大家一直的陪伴,在学堂里,虽然我们是导师,但我们也是学生,每一次的教学都让我兴奋,总能在不同的学员身上得到一些启发,我们在教学的同时也在吸收也在进步。很开心2015年依然可以与大家一起携手走过。

随着12月的来临,总让我们想起一个被西方人特别重视的日子,那就是1225日的圣诞节又称耶诞节,这是一个西方传统的节日。小时候说到圣诞节,常常会想到圣诞老人和他的礼物,总在幻想有一天圣诞老人坐着马车带着礼物从窗口飘进我们的房子里,将礼物放下后又飘走,可惜圣诞礼物从来没有出现,总让人感受着失望。

新手烘焙学堂这次为大家带来了以圣诞为主题的课程,让大家除了感受到圣诞的气氛外,还可以与孩子一起制作,一起享受做烘焙的魅力,希望在这个圣诞节孩子可以收到父母用爱心做的一份圣诞烘焙礼物。

十一月份作品回顾(待整理)

芝士肉松

肉松小餐包

苹果蛋糕

面包布丁

【十二月份内容】

(请点击相应菜谱名称进入学堂。PS:变成红色时才可以点击哦!)

开课时间

121

128

1215

1222

菜谱名称

圣诞小饼干

杯子蛋糕

圣诞树面包

棉花糖

导师

美妞_柠檬薄荷

柔蓝水晶

如莲静心

飘儿78

所需食材

【低筋面粉、可可粉(或不用)、黄油、糖粉、全蛋、蛋白(或巧克力)、白醋】

【黄油125g、鸡蛋2个、低筋面粉125g、泡打粉1g、盐1g、糖100g、橙汁70g、橙皮适量、淡奶油300克、炼乳10克、斑斓香精适量(或抹茶粉)、彩糖适量(可用可不用)】

【高筋面粉210克、牛奶98克 、细砂糖30克、黄油30克、蛋液35克、酵母3克、盐2克

【吉利丁片(或鱼胶粉)、清水、麦芽糖、柠檬汁、蛋清、白糖、玉米淀粉、食用红色素(或抹茶粉)

活动时间:

12月1日—1231

活动要求:

一、鼓励某些豆亲发布不满意的或者失败的作品,不需要发布菜谱,但必须要写帖子及上传成品图

二、在“乐在厨房”小组发表话题,标题为:【烘焙甜点】12月学堂+自拟题目,并在话题开头处附上本话题已参加【烘焙甜点12月活动】

三、话题和图文必须为原创作品,鼓励图文并茂,严重支持真人秀。相关成果照1张以上,文字描述100字以上,写写你的制作过程,或者分享一下心得体会,也可以提问……

四、鼓励豆亲们的积极性,豆亲们可以在课程的基础上加入自己的想法。做出来的成品与课程的内容偏差不大都可以接受。

活动奖励:

1、【精彩话题奖】精彩话题将有可能被加推荐(50豆币)或精华(100豆币),并在广场首页展示额外获得50或100豆币奖励。

2、【勤奋好学奖】凡符合活动要求,在当月活动期间完成其中三道作业并发布相关帖子,奖励100豆币,大家加油哦!

3、【月度全勤鼓励奖】凡符合活动要求,在当月活动期间完成四道作业相关帖子,奖励200豆币。所以呀,只要你发了这四个课程话题就可以拿到奖励啦,无论做得好坏,人人有份!(当月结束后马上奖励)

4、【话题惊喜奖】当月活动结束后,所有被推荐的话题额外奖励50豆币/个,精华100豆币/个。

5、【数量奖】,鼓励豆亲多多发帖,发帖数量最多并符合活动主题和要求的前三名豆亲,分别奖励400豆币/人,300豆币/人,200豆币/人。在“乐在厨房”小组发表话题,标题为:【烘焙甜点】+自拟题目。

PS:我们烘焙甜点小组可以随心所欲地分享自己的作品(无论成功或失败都可以),我们可以分享烘焙甜点中遇到的难题或趣事, 我们可以介绍自己所拥有的烘焙模具,我们可以分享一些比较好的烘焙甜点方子,我们可以介绍一些比较实用的烘焙甜点书籍,但凡一切与烘焙甜点有关的东西都欢迎大家介绍与分享。

温馨说明:

由于整个学堂的课程为期半年(6-12月),时间跨度较大,同时考虑到有的豆亲工作生活比较忙,所以关于年终大奖设置规定如下:只要在六个月时间里完成全部课程学习,并发布相关话题的豆亲均可获得年终惊喜大奖,例如:6月份没有完成的作业,可以在12月底内完成。当月的全勤奖励,只奖励给当月全勤的豆亲。

话题豆币记录

柔蓝水晶 + 3 马上进入尾声了,同志们加油
樱桃番茄果 + 5 坚持下来的豆亲真是不容易呢!
秋天到枫叶红 + 3 14年的最后一个月啦,加油拿年终大奖吧。
鱼眼中的爱 + 3 又有好活动,还没做过棉花糖呢
籣草児 + 3 月月都有惊喜哦。
17 豆币

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全部评论(113条)

籣草児

籣草児

金豆

1楼

月月都有惊喜哦。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-28 19:36

youhaha0

youhaha0

铜豆

2楼

很想学习棉花糖

收起回复 发表于 2014-11-28 20:58

唯恋枫

唯恋枫

铜豆

3楼

十二月都是跟圣诞有关的,可惜没有接触烘焙所以没法学习

收起回复 发表于 2014-11-28 21:43

LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

4楼

品种挺丰富的,有饼干蛋糕面包还有棉花糖,我各种材料基本上都有,只是食用红色素及抹茶粉没有,不知能不能做棉花糖?

收起回复 发表于 2014-11-28 22:15

5楼

又有好活动,还没做过棉花糖呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-11-28 22:20

荷糖夜色

荷糖夜色

铜豆

6楼

围观,还没有烤箱哪!

收起回复 发表于 2014-11-28 22:42

LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

7楼

第一课还没出来?




收起回复 发表于 2014-11-28 23:10

LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

8楼

期待哦

回复 发表于 2014-11-28 23:10

tina_violet

tina_violet

豆花

9楼

我的天,棉花糖?那得另外买麦芽糖啊,转化糖浆能用不,有没有可替代的?

收起回复 发表于 2014-11-28 23:52

南博万一

南博万一

豆子

10楼

课程又排好了,顶顶

收起回复 发表于 2014-11-29 00:52

熙诺宝贝

熙诺宝贝

银豆

11楼

看着就很诱人呢,更好吃了

收起回复 发表于 2014-11-29 06:30

12楼

以前的课堂没有参加过,现在还能参加吗?

收起回复 发表于 2014-11-29 07:40

  • 飘儿78

    回复 发表于 2014-11-30 13:26 飘儿78:

    @橘子小厨房 亲可以直接参加十二月份的课程,如果有时间也可以完成前面的课程赢取年底终极奖。如果确实没时间完成的,明天可以继续参加我们的活动课程

  • 1条回复 

13楼

最后一个月啦,我一定要勤快点呀。

收起回复 发表于 2014-11-29 07:47

14楼

我们没有工具的就看成品

收起回复 发表于 2014-11-29 08:23

老方小雨

老方小雨

银豆

15楼

各小组12月份的活动,又陆续推出了,来学习了!

收起回复 发表于 2014-11-29 08:50

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