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【情意暖冬】辣出一身汗的:鸡翅砂锅煲(陶煲王试用报告3)

万山红

回复(45) 万山红 +关注

发表于 2014-12-02 15:30:23 收藏数:24 浏览数:2030

本话题已参加【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬http://group.haodou.com/topic-316283.html


又来晒俺的帅锅啦。这个陶煲王的平锅,个头大,刚好我家今年冬天人也多,常常是4--5个人吃饭,算得上是人口多的家庭啦。小的砂锅煲上一锅根本不够吃,而这个锅个头大,装的多,煲上一锅就基本够啦。加上煲菜又不用费力气,我几乎的隔一天就要用它煲上一锅菜或者粥,冬天有它真好!

今天是中午煲的以麻辣味为主的鸡翅煲,选用了四川的烧鸡公调味,自己也没有怎么调味,算是懒人的做法啦。这个砂锅煲菜,用小火也成熟的很快,我弄了一锅的菜,煲了20分钟,就非常的软烂,所以食材都柔若无骨啦。加上四川的调料,麻辣味十足,一家三口都是吃的热乎乎的,老公吃的头上直冒汗啦。

看看上面的漂的红油,是不是就感觉到辣味了?!用这个陶煲王还有一大好处,就是不用碗碟啦,只是用煲上菜,我老公说,刷碗时都刷的少了呢,哈哈!算是给老公又一项小福利,少刷几个碗盘啦。


里面不仅有鸡翅,还有菌类和蔬菜,所有食材一锅出,做的时候开了小火,盖上盖子,该干啥干啥,太省心省力啦。而且味道也很好,冬天吃又很暖,真是一举多得哩

原料:胡萝卜1个   黄豆芽200g   鲍味菇50g   鸡翅4只  烧鸡公调料2勺   蒜适量   盐适量

做法

1、今天是比较省事的做法,干的鲍味菇提前泡发,黄豆芽洗净。买了烧鸡公调料和鸡翅,鸡翅斩段凉水入锅焯水,有浮沫时撇掉,捞出后再用热水清洗,以彻底去除 血沫。

2、锅中放少量油炒香蒜头,放入焯好的鸡块煸炒,鸡块表面收紧,颜色稍黄时加入烧鸡公调料,翻炒均匀

3、将豆芽、鲍味菇、胡萝卜放入砂锅里,炒好的鸡块倒入,加1碗水,水的量以锅内高度的一半为宜,水不要多,否则煲的时候容易溢出,锅开后放入娃娃菜,盐味不足时再加适量的盐盖盖小火慢煲,煲20分钟就可以了。


菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/817556

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 这一大锅,吃着舒服又痛快呀,爽~
浅小朵 + 3 好丰富的一锅
鱼眼中的爱 + 3 食材真多,这天来一份真舒服
柔蓝水晶 + 5 好过瘾的一大锅
咖喱鱼串 + 3 冬天来点鸡翅砂锅煲,出点汗很舒服
17 豆币

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全部评论(45条)

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

1楼

冬天来点鸡翅砂锅煲,出点汗很舒服。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-12-02 15:36

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

2楼

收起回复 发表于 2014-12-02 15:36

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

3楼

好过瘾的一大锅。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-12-02 15:49

ynynn

ynynn

铜豆

4楼

哇,真吸引人的一大锅啊!

收起回复 发表于 2014-12-02 15:58

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

5楼

再赞赞~

收起回复 发表于 2014-12-02 16:27

6楼

这个天吃会很过瘾的!

收起回复 发表于 2014-12-02 16:31

尚厨坊

尚厨坊

银豆

7楼

冬天吃上这一锅很过瘾啊!

收起回复 发表于 2014-12-02 16:38

8楼

冬天炖上一大锅,确实可以少洗很多碗盘呢!

收起回复 发表于 2014-12-02 16:39

麦子老妈

麦子老妈

银豆

9楼

看着留口水了,这个点了肚子好饿呀!

收起回复 发表于 2014-12-02 16:49

10楼

哇,真吸引人,辣辣的真好吃

收起回复 发表于 2014-12-02 16:52

凌云hh

凌云hh

金豆

11楼

好大一锅,冬天吃这样的最舒服了

收起回复 发表于 2014-12-02 16:57

12楼

食材真多,这天来一份真舒服。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-12-02 17:24

天蓝厨娘

天蓝厨娘

豆子

13楼

辣辣的才给力哦

收起回复 发表于 2014-12-02 17:31

14楼

看去是很好吃的样子我明天也来煮

收起回复 发表于 2014-12-02 17:47

15楼

这样一锅出,也不容易变冷呢,好赞。

收起回复 发表于 2014-12-02 17:56

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