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【享受餐桌】十分钟做出让你胃口大开的麻婆血块

天山可可

回复(38) 天山可可 +关注

发表于 2015-03-25 09:16:36 收藏数:23 浏览数:1444

本话题已参加享受餐桌3月活动:一家人的美食美刻

   我家木头特爱吃血块,昨天去市场看到特新鲜的血块,是木头爱吃那种猪血块,看着不是那种人造血块,因为有很明显的小蜂窝状,而且血块也呈现深红色,而不是那种光滑细腻的黑红色,再仔细看看就是纯猪血块,就买了一块,因为这里的血块都是论块卖,比豆腐贵多了,大约有400克4元。



今天木头在家吃午饭,还有昨天晚上的剩米饭,还有剩大盘鸡杂,就做想着做血块吧,反正外星人不喜欢吃血块,这纯粹是给木头买的,就给他做吧,这阵木头在家呆的多,天天在家吃饭,我又开始烦他了。吃饭爱挑剔,还爱把话说的没有余地。

     每次做的血块都是红烧的多,要不用木头爱吃的韭菜炒着吃,这次我想换种做法,就做了麻婆血块,反正这个冬天很冷,吃点麻辣的菜,还能开胃暖和。等我做好叫木头吃饭,看着那红红的麻婆血块,木头盛了一碗米饭说:"这是撒做法,看着就不好吃,没有红烧的好吃“,我气的大声说:“不要一棒子把人打死好不好,没吃怎么知道不好吃”?

   木头看我生气了,不说话了挖了一勺子尝尝,接着直接连挖几勺,连吃了两碗米饭,血块也吃的没剩多少了,我喜欢吃鸡杂,那血块就没几块,都被木头吃了,看来这木头真的喜欢上了麻婆血块,要不依他的性格,宁可饿死也不会吃不喜欢的食物和难吃的食物。


主料:血块、瘦肉
辅料:植物油、盐、香葱、姜、花椒粉、豆瓣酱、生抽、水淀粉、鸡精 、大蒜、料酒
做法:1、把血块切块,葱姜蒜洗净切末、瘦肉切末
2、 热锅凉油,油热7成下姜、蒜爆出香味,下豆瓣酱翻炒出红油,加瘦肉翻炒出香味出水分、加生抽、料酒翻炒均匀
3、加水、盐煮开,加血块翻炒均匀煮开,加鸡精翻炒均匀,第一次勾芡,煮一分钟
4、再次勾芡翻炒均匀再次煮开装盘,均匀地撒上花椒粉、在撒上香葱末即可



因为是麻婆血块,所以要透出麻味,在做好的血块上均匀的撒上花椒粉
再撒上香葱末才能透出麻婆血块的麻味香味,加盐少许,因为豆瓣酱很咸


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/818010

话题豆币记录

柔蓝水晶 + 3 感觉很下饭呀
夏日心语 + 3 麻辣可口的下饭菜,真不错。
美美家的厨房 + 3 香香辣辣的,好下饭的感觉呀,
芷萍 + 3 很下饭呢
幻月飘雪 + 3 做的太美味了,很喜欢吃啊。
15 豆币

分享到: 标签: 美食 健康饮食

全部评论(38条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

超下饭

回复 发表于 2015-03-25 09:17

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

2楼

看出来了,很棒的下饭菜

回复 发表于 2015-03-25 09:55

幻月飘雪

幻月飘雪

金豆

3楼

做的太美味了,很喜欢吃啊。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-25 10:00

4楼

做的真诱人,明天就试试做

回复 发表于 2015-03-25 10:03

淘气亲亲

淘气亲亲

豆子

5楼

做的太香了,真是超下饭的菜

回复 发表于 2015-03-25 10:15

6楼

好诱人的菜菜。看着流口水了。

回复 发表于 2015-03-25 10:19

小蜜123

小蜜123

铜豆

7楼

血块有除尘功效,做得好

回复 发表于 2015-03-25 10:25

幸福点心

幸福点心

金豆

8楼

亲,做的真好,味道肯定很好。

回复 发表于 2015-03-25 10:51

熙诺宝贝

熙诺宝贝

银豆

9楼

这个不错这季节可以吃的猪血呢

回复 发表于 2015-03-25 11:07

芷萍

芷萍

金豆

10楼

很下饭呢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-25 11:13

prince玩子

prince玩子

银豆

11楼

可可姐姐做得好诱惑人哦,周未我也买点来做!

回复 发表于 2015-03-25 11:31

竹笛妞妞

竹笛妞妞

铜豆

12楼

我也爱吃猪血,可可老师做得真诱人!

回复 发表于 2015-03-25 11:34

心静如雨

心静如雨

银豆

13楼

做得好诱人啊,这个菜特别的下饭呢

回复 发表于 2015-03-25 11:51

14楼

喜欢吃血豆腐~做的真诱人

回复 发表于 2015-03-25 12:05

荷糖夜色

荷糖夜色

铜豆

15楼

看这色 泽就知道一定好吃下饭!

回复 发表于 2015-03-25 12:12

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