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【烘焙甜点】山楂金桔磅蛋糕

万山红

回复(51) 万山红 +关注

发表于 2014-12-07 14:20:35 收藏数:4 浏览数:1307

 本话题已参加【烘焙甜点12月活动】


       磅蛋糕高油高糖,总是让人又爱又恨的,但有往往抵挡不住那美味的诱惑,不做则已,做好了就会忍不住的吃。嗨! 为了是稍微健康一点,我今天加大了分类的用量,使得蛋糕糊篇干了一点,这样虽然看上去不是那么油润了,但是口感依然很香,看着不是很油也算是给自己想要吃的一点安慰啦,哈哈,是不是有点阿Q精神哩。

做好的蛋糕,用的粉量比较大,表面看起来不是特别油润,但吃起来依然是很香的,奶香很浓郁。




切开看看组织还是可以的。

原料:蛋糕体:泡打粉1.5g   糖粉60g   黄油70g   鸡蛋2个   杏仁粉70g   低筋粉70g   辅料:糖渍金桔4个   糖渍山楂3个

1、做法黄油软化,加入糖粉,打蛋器低速打发,至黄油发白,呈羽毛状。每次加入半个鸡蛋,搅拌到蛋液完全被吸收再加下一次,直到把蛋液全部加入。

  

  
2、杏仁粉和低筋粉和泡打粉混合后提前过筛两遍,然后筛入黄油里,翻拌均匀。我用的粉稍微多了点,拌好后有点干。把蛋糕糊弄到模具中,用了2个四寸的不沾模具,留一点面糊做表面装饰。一个表面摆上糖渍的金桔,一个摆上糖渍的山楂,把剩余的面糊搓成条装饰。

  

  
3、烤箱170度预热5分钟,入烤箱上下火烤30分钟,烤好的蛋糕,表面看起来不是特别的油润。

  
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/820078

话题豆币记录

飘儿78 + 3 清香美味的山楂金桔磅蛋糕让人很想咬一口
鱼眼中的爱 + 3 切开的样子太诱惑啦,美味
柔蓝水晶 + 2 有种很酸的感觉呢
籣草児 + 3 口感很扎实的感觉。
秋天到枫叶红 + 3 看着就特别的诱人,喜欢那红果
20 豆币

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全部评论(51条)

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

1楼

这蛋糕看着就很诱人呀,很不错哦!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-12-07 14:27

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

2楼

收起回复 发表于 2014-12-07 14:27

飘渺02

飘渺02

银豆

3楼

蛋糕好吃 就是吃完罪恶感好重

收起回复 发表于 2014-12-07 14:34

翠儿美厨

翠儿美厨

银豆

4楼

蛋糕做的才好了,赞

收起回复 发表于 2014-12-07 14:40

ZXM8

ZXM8

豆苗

5楼

没看到你打发蛋白~是不是可以用泡打粉代替?

收起回复 发表于 2014-12-07 14:47

  • 万山红

    回复 发表于 2014-12-07 15:09 万山红:

    @ZXM8 不是的,这个是黄油为主的磅蛋糕,打发黄油就行了

  • 1条回复 
影子他

影子他

豆子

6楼

看着很棒!

收起回复 发表于 2014-12-07 15:04

荷糖夜色

荷糖夜色

铜豆

7楼

确实很不错呢,能尝尝就好了

收起回复 发表于 2014-12-07 15:07

农家妹

农家妹

银豆

8楼

黄油可不可以用玉米油代替呀!

收起回复 发表于 2014-12-07 15:10

ynynn

ynynn

铜豆

9楼

看着就好吃啊,酸酸甜甜的

收起回复 发表于 2014-12-07 15:20

  • 万山红

    回复 发表于 2014-12-07 19:28 万山红:

    @ynynn 多谢豆亲支持和鼓励!祝开心!

  • 1条回复 
茵茵兰草

茵茵兰草

豆子

10楼

卖相看着不错哦,味道应该不错

收起回复 发表于 2014-12-07 15:35

幸福点心

幸福点心

金豆

11楼

这款蛋糕做的很好吃,就是油多糖多,不敢多吃哦。

收起回复 发表于 2014-12-07 16:05

竹笛妞妞

竹笛妞妞

铜豆

12楼

一定是非常好吃吧!油多糖多就少吃点!

收起回复 发表于 2014-12-07 16:08

y圆子y

y圆子y

银豆

13楼

好吃的东西,热量再高也会尝试啊

收起回复 发表于 2014-12-07 16:08

赏月儿

赏月儿

铜豆

14楼

看样子很好吃,真诱人,赞一个

收起回复 发表于 2014-12-07 16:09

15楼

感觉很简单,美味就出来了,好喜欢,我要烤箱,我要做,

收起回复 发表于 2014-12-07 16:10

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