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【情意暖冬】当归炖羊蝎子骨(陶煲王试用报告4)

万山红

回复(52) 万山红 +关注

发表于 2014-12-10 14:29:43 收藏数:9 浏览数:1771

本话题已参加【乐在厨房12月活动】情意浓浓过暖冬http://group.haodou.com/topic-316283.html


       我特别喜欢用羊蝎子骨炖汤,冬天炖上那么一锅,好暖和的。今年又得到的陶煲王的平锅煲,真是冬天的宝贝,用它炖一锅汤菜,方便省事又好吃。用它炖了好几个菜了,但是还没有炖过羊蝎子骨,今天特意去买了小半个带骨的羊肉。主要是想要羊排和羊蝎子骨。自己剔下来的羊蝎子骨,好多的肉哦,买的羊蝎子骨上的肉得拿着放大镜去找,吃起来实在是不过瘾,自己剔下来,都不能说剔,其实是切下来的羊蝎子骨,肉那叫一个多哦。太实在啦,哈哈。

加了当归炖的羊蝎子骨,还放了些莲藕和胡萝卜,炖了满满一锅,够一家人吃的啦

还是要赞一下这个陶瓷煲,保温效果真是好,吃到底都是热乎乎哩


原料:羊蝎子骨1500g,胡萝卜1个,莲藕1节 ,八角1个,盐适量,当归5g,姜5片,葱1根,桂皮2寸段,胡椒粉2g。

先给羊蝎子骨一个特写,自己剔下来的羊蝎子骨,于是说是剔,不如说是切下来的,看看我切开的那一小块的断面,都是肉哦。


 
做法

1.把羊蝎子骨切大块,凉水放入砂锅煲中,待有浮沫时,把浮皮撇干净。

  

  
2.备好炖肉用的料。这个汤主要是当归的味道,所以只用了这简单的几种,撇清浮沫后把炖肉料放入砂锅里,大火煮开后转小火,盖盖煲一个半小时

  


 3.然后放入藕段炖15分钟,再吧胡萝卜切滚刀块放入,加盐和胡椒粉,继续炖15分钟,即可上桌享用啦。上桌前撒上香葱和香菜。

  

  
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/821487

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 冬季吃这个滋补又温暖呀。
鱼眼中的爱 + 3 好鲜美的一锅呢,热乎乎的诱惑
籣草児 + 3 羊蝎子骨美味哟
咖喱鱼串 + 3 看着就觉得好美味,不错哦!
柔蓝水晶 + 6 好美味呀,汤鲜味美
18 豆币

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全部评论(52条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

好大一锅呀,这个冬季不怕冷了

收起回复 发表于 2014-12-10 14:32

天蓝厨娘

天蓝厨娘

豆子

2楼

花花绿绿一大锅的美味呀

收起回复 发表于 2014-12-10 14:44

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

3楼

好美味呀,汤鲜味美。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-12-10 14:48

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

4楼

看着就觉得好美味,不错哦!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2014-12-10 15:05

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

5楼

收起回复 发表于 2014-12-10 15:05

陶煲王

陶煲王

豆花

6楼

这样一锅真的是非常的诱人呢

回复 发表于 2014-12-10 15:24

陶煲王

陶煲王

豆花

7楼

颜色搭配非常漂亮啊,照片也拍的非常好 ,咱们的帅锅是有个好主人啦,小陶也放心了  

收起回复 发表于 2014-12-10 15:25

  • 万山红

    回复 发表于 2014-12-10 15:28 万山红:

    @陶煲王 主要是锅好用。这个是昨天做的,今天又做了啫啫煲啦,味道好极了。还没顾上发帖。

  • 陶煲王

    回复 发表于 2014-12-10 15:36 陶煲王:

    @万山红 哈哈 小陶叨回家的也是这一款呢,感觉非常好用,所以当时挑奖品就想都没想的挑了这个。现在想想真是对啦,可以和亲学好多呢。

  • 万山红

    回复 发表于 2014-12-10 21:12 万山红:

    @陶煲王 你肯定有更多使用这个煲的经验,多多交流交流哦

  • 3条回复 
飘飘仙人

飘飘仙人

新手

8楼

很不错,色香味俱全

收起回复 发表于 2014-12-10 15:40

辣妈杨杨

辣妈杨杨

豆子

9楼

哇 太诱人了 来一碗

收起回复 发表于 2014-12-10 15:41

10楼

冬天来这么一锅真是暖心暖胃

收起回复 发表于 2014-12-10 15:47

sofiawu

sofiawu

铜豆

11楼

周末要给女儿买羊肉烤串吃

收起回复 发表于 2014-12-10 16:15

小月吇

小月吇

铜豆

12楼

底料十足呢,好诱人

收起回复 发表于 2014-12-10 16:27

Q园兔小记

Q园兔小记

铜豆

13楼

冬日里一碗羊汤很诱人啊

收起回复 发表于 2014-12-10 16:28

大海微澜

大海微澜

金豆

14楼

真漂亮,看着有食欲。

收起回复 发表于 2014-12-10 16:36

15楼

美味的羊肉汤,冬天吃了好暖和

收起回复 发表于 2014-12-10 16:39

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