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【烘焙甜点】蔓越莓提拉米苏

万山红

回复(85) 万山红 +关注

发表于 2015-01-07 17:02:12 收藏数:6 浏览数:1236

本话题已参加【烘焙甜点1月活动】


还有一盒马斯卡彭,得赶紧吃掉,以免过期了。今天做提拉米苏有一点马虎,只是为了自己吃,直接用杯子做了,懒得去弄高脚杯之类的了。哈哈,吃货也有犯懒的时候。




原料:手指饼60g   咖啡酒50g   糖50g   蛋黄2个   淡奶油120g   马斯卡彭250g  蔓越莓干适量

做法

1、备好所有食材。淡奶油中加约2小勺糖搅拌到稍有花纹的状态,不要打发,否则不易拌匀。糖加入蛋黄中,锅中水烧到80度左右,然后隔水搅拌,一直搅拌到蛋黄变白,蛋黄液变白了,也就基本熟了。不用担心吃生蛋黄了。

  

 
2、马斯卡彭倒入干净的盆里,打蛋器搅拌到顺滑,加入蛋黄液翻拌均匀。

  


3、自己做的手指饼备好,咖啡和朗姆酒放一起搅拌均匀调成咖啡酒,手指饼在咖啡酒里浸泡一下。

 


4、杯底铺上一层马苏里拉糊,放上点蔓越莓干,再铺上一点糊,放入沾了酒的饼干,铺上一层糊再 放一些蔓越莓干,之后再放饼干,直到杯子装满,表面抹平,放入冰箱冷藏2小时左右。取出撒上可可粉和糖粉装饰即可享用。

 

  

 
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/834929

话题豆币记录

飘儿78 + 3 杯装的提拉米苏很方便。
秋天到枫叶红 + 3 酸甜好吃,浓郁诱人,难以抵挡的美味。
鱼眼中的爱 + 3 放点蔓越莓更美味了
柔蓝水晶 + 5 对提拉米苏总是无抵抗力呀
咖喱鱼串 + 3 蔓越莓提拉米苏做得很不错呢!
17 豆币

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全部评论(85条)

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

1楼

蔓越莓提拉米苏做得很不错呢!。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-01-07 17:43

咖喱鱼串

咖喱鱼串

银豆

2楼

最下面的链接是豆窝地址,不是菜谱链接哦!

收起回复 发表于 2015-01-07 17:43

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

3楼

对提拉米苏总是无抵抗力呀。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-01-07 18:33

4楼

做的真好呀!颜色诱人!赞了!

收起回复 发表于 2015-01-07 18:52

5楼

看起来好好吃呀,好漂亮,超赞的

收起回复 发表于 2015-01-07 19:02

6楼

放点蔓越莓更美味了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-01-07 19:11

7楼

超赞的

收起回复 发表于 2015-01-07 19:12

8楼

超赞的

回复 发表于 2015-01-07 19:12

9楼

多谢亲的分享!赞一个了!

收起回复 发表于 2015-01-07 19:17

e我的家

e我的家

豆苗

10楼

很漂亮

收起回复 发表于 2015-01-07 19:20

11楼

做的好漂亮啊,看着就很想吃一口,赞一个

收起回复 发表于 2015-01-07 19:21

12楼

做的真好!很漂亮哦哦!

收起回复 发表于 2015-01-07 19:29

紫雪12

紫雪12

豆花

13楼

还没做过提拉米苏呢,过几天试试

收起回复 发表于 2015-01-07 19:33

方舟洲

方舟洲

银豆

14楼

做的真漂亮呀,亲的手艺高呀

收起回复 发表于 2015-01-07 19:34

15楼

原来提拉米苏就是这么做的!看起来好好吃哦

收起回复 发表于 2015-01-07 19:38

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