发表于 2015-02-05 14:27:40 收藏数:4 浏览数:1371
早就想要一台破壁机,终于得到啦,到手就迫不及待的做了这个核桃花生酱。以前用普通的料理机做过这类的酱,炒好花生等料以后,研磨的时候一定要加点油才能磨成酱的状态,这个机器就不用加油,直接用酱料的自动功能,就可以成酱了,而且口感是超细滑,从来没有磨出过这么好的酱,让我兴奋了好半天。这样的酱营养更容易吸收,口感也更好。以后咱家可以自己做各种酱吃啦。
看看做好的酱,是不是只看图片就已经感觉到它的细腻了?!核桃加花生,香味就不用说啦,要过年啦,这个酱是可以百搭的沾酱原料哦,喜欢的亲们也给自己的家人做上点吧。
原料:花生米300g,核桃仁200g,糖10g,盐适量
做法
1.核桃仁炒熟,花生米用盐炒熟。用盐炒的花生米即快捷又香酥。放心也不会太咸的,炒熟后快速筛掉盐,炒好的花生米和核桃仁晾凉。不喜欢花生衣的,此时可以去掉。我是带着花生衣做的。
2.把炒好的花生米和核桃仁放入破壁机中,加入糖。因为花生会带一点咸味,所以我就没有再加盐。喜欢原味的也可以不加糖.开启酱料功能.一开始很干,不用担心,当原料稍微打碎时,关机,用搅拌棒把材料翻一下,这样更容易打碎
3.继续搅拌,下面开始有酱了,再度关机翻一下.酱越来越多了,再次关机翻拌.然后开机继续酱料功能,花生核桃仁基本都成酱了,但还稍微粗一点,让其自动把功能完成,香滑细腻的酱就做好了。
14.做好的酱配上热馒头,很香的,也可以涂面包,拌面,反正咋吃都好吃啦。
菜谱链接http://www.haodou.com/recipe/850722
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全部评论(66条)
夏日心语
金豆
1楼
回复 发表于 2015-02-05 14:54
柠檬沫
金豆
2楼
回复 发表于 2015-02-05 14:58
柠檬沫
金豆
3楼
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麦子老妈
银豆
4楼
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小饼干1001
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伊小漫
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壹笑嫣然
金豆
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小孩快来吃
豆花
8楼
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小孩快来吃
豆花
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goodsnake
豆子
10楼
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守着那份幸福
铜豆
11楼
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竹笛妞妞
铜豆
12楼
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雨动心轩
铜豆
13楼
收起回复 发表于 2015-02-05 15:54
回复 发表于 2015-02-05 16:10 万山红:
@雨动心轩 料理机也可以,但是需要加点油做引子,否则打不成酱的状态
紫雪12
豆花
14楼
回复 发表于 2015-02-05 16:00
水蓝冰清
银豆
15楼
回复 发表于 2015-02-05 16:02