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【春生养肝】轻松消脂又美味的小食金糕

梅依旧

回复(68) 梅依旧 +关注

发表于 2015-03-12 16:19:08 收藏数:60 浏览数:2507

本话题已参加营养健康3月活动—春生养肝,健康分享.

金糕又名京糕、山楂糕。始于清代的小吃,当时清朝满族把它叫做“金糕”,也就是十分金贵的意思。

小吃没有刻意,没有矫情,如此踏实,如此安定,永远是平易近人的态度,欢喜俗气的外形,浓淡适合的口感,恰恰亦或少有的身心闲适,清川澹如此。

周作人《北京的茶食》里言道:“我们于日常必需的东西以外,必须还有一点无用的游戏与享乐,生活才觉得有意思。我们看夕阳,看秋河,看花,听雨,喝不求解渴的酒,吃不求饱的点心,都是生活上必要的——虽然是无用的装点,而且是愈精炼愈好。”

经历了一个饱饱的岁末,很多人禁不住美食诱惑,吃撑了,仍然想吃。

食而讫,正腹满而头脑易昏昏然处,你的肠胃早已不堪重负。这时候就需要理气消胀了。最理想食物,莫过于山楂了。

儿时的冬天,虽然冷得瑟瑟,最开心的莫过于手里拿着一串象征温暖的红彤彤的糖葫芦。

自古以来,山楂就成为健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药。中医中,山楂以果实作药用,性微温,味酸甘,入脾、胃、肝经,有消食健胃、活血化淤、收敛止痢之功能。

李时珍引《物类相感志》言:“煮老鸡硬肉,入山楂数颗即易烂,则其消肉积之功,盖可推矣。”

金糕色泽红润,爽滑细腻、酸甜可口的滋味,一块块吃下去,对胃极好。很老实地保护着肠胃。

又是一年的春天了,草木蕃秀之时,为了让身体恢复到健康的状态,进行一场健康瘦身吧。


材料:山楂 650克。

调料:清水 500毫升,糖 300克。

做法:

1、山楂洗干净后去掉果核。

2、山楂肉加上500毫升清水放入料理机中,打成泥。(如果料理机功率不大,打的不够细腻,可用漏勺过滤一下,去掉果皮,口感更爽滑,晶莹剔透)

3、山楂泥倒入锅中,加上糖,慢煮

4、要不停的搅拌,至木勺挂薄糊,山楂泥不会流动合拢,果酱即成。

5、山楂泥继续加热,煮至流动性差,关火;煮好的山楂泥倒进保鲜盒里,完全冷却后,倒出即成山楂糕。

厨房小语:1、山楂在煮的时侯不要用铁锅,煮开后用木铲不停搅动

2、做好的山楂糕冷藏保存,无添加剂,尽快食用。




菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/852509

话题豆币记录

鱼眼中的爱 + 3 片片好美呀,看着就显开胃
籣草児 + 3 看得腮帮子酸溜溜滴
秋天到枫叶红 + 3 最喜欢山楂糕啦,酸甜开胃~
美美家的厨房 + 3 图片好唯美,赞。
缘豆儿 + 3 颜色真好看~想到山楂那味就咽口水。
24 豆币

分享到: 标签: 健康饮食

全部评论(68条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

金糕色泽红润,爽滑细腻、酸甜可口的滋味,一块块吃下去,对胃极好。

回复 发表于 2015-03-12 16:30

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

山楂糕消食,是减肥的美味

回复 发表于 2015-03-12 16:31

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

向老师学习了,看着就流口水

收起回复 发表于 2015-03-12 16:31

4楼

学习了

回复 发表于 2015-03-12 16:32

5楼

秋天新鲜山楂下来时都会做上一些~

回复 发表于 2015-03-12 16:35

6楼

赏心悦目,梅姐姐美美哒。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-03-12 16:39

俞霏

俞霏

银豆

7楼

健康又能减肥食品吃起来哟。自己作的这些小吃就是吃个放心。

收起回复 发表于 2015-03-12 16:41

我会努力a

我会努力a

豆花

8楼

非常喜欢吃山楂,做的很诱人!

回复 发表于 2015-03-12 16:47

夏日心语

夏日心语

银豆

9楼

山楂也能做出如此精美诱人的小零点。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-03-12 16:48

芷萍

芷萍

金豆

10楼

好开胃的感觉。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-03-12 16:54

开心姥姥

开心姥姥

金豆

11楼

每年秋季都会用山楂做果酱,金糕还没做过,今天学习了再到秋季一定试试,谢谢亲的分享!

回复 发表于 2015-03-12 17:01

农家妹

农家妹

银豆

12楼

哇!感觉好开胃呀!做的可真好

回复 发表于 2015-03-12 17:05

凌云hh

凌云hh

金豆

13楼

将山楂做成这样的小吃真好

回复 发表于 2015-03-12 17:22

y圆子y

y圆子y

银豆

14楼

山楂我挺喜欢吃呢,做糕点还没吃过

回复 发表于 2015-03-12 17:46

15楼

简单又好学!有空试试做!

回复 发表于 2015-03-12 17:51

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