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为自己带盐的蔬菜——【冰草沙拉】

不愿下楼的猫

回复(35) 不愿下楼的猫 +关注

发表于 2015-02-11 11:24:56 收藏数:4 浏览数:136933

冰草又名冰叶日中花,是原产自非洲等地一种神奇植物。冰草的每片叶子上都凝结着很多透明的露珠,这些露珠是冰草的一种分泌物,状如水滴,晶莹剔透。冰草叶面有盐囊,入口有盐味。富含氨基酸、胡萝卜素等物质,其叶鲜嫩多汁,可生食。食用后既解渴又补充营养盐分。

想要保留冰草脆爽的口感,生食是最佳选择。冰草和西红柿、柠檬、蓝莓、腰果搭配,再来点橄榄油凉拌就很美味!

冰草沙拉仅用橄榄油和柠檬调味,在保持冰草原汁原味的基础上增加了柠檬的味道,口感上新鲜清爽,脆嫩多汁!

【冰草沙拉】

原料:冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、盐焗腰果12粒、橄榄油适量。

做法:

1、准备原料:冰草300克、西红柿半个、柠檬半个、蓝莓20粒、腰果12粒、橄榄油适量。

2、西红柿切块、柠檬切片备用。

3、用手把冰草撕成小片,加入切好的西红柿和柠檬。

4、放入洗好的蓝莓。

5、淋入适量橄榄油。

6、加入盐焗腰果,搅拌均匀即可装盘。

潇潇碎碎念:

1、冰草是一种很奇特的蔬菜,外形和穿心莲有点相似,不同的是冰草表面有很多小露珠。冰草做法很多,也可炒制或者煮汤,不过生食最能保留冰草脆爽的口感。

2、因为冰草本身富含天然植物盐,入口时会有淡淡的咸味,所以在凉拌过程中也就无需再额外添加食盐了。



(图文内容均为原创,未经本人同意请不要随意盗取,谢谢!)

新浪微博:不愿下楼的猫

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 第一次看见冰草,新鲜的蔬菜吃着真爽呀
夏日心语 + 3 冰草很少见呢,模样象木耳菜。
柔蓝水晶 + 6 很特别的沙拉呀
籣草児 + 3 好新鲜的食材,鲜嫩多汁的样子。
15 豆币

分享到: 标签: 冰草 冰草沙拉 非洲冰草 冰叶日中花 沙拉

全部评论(35条)

夏芳草

夏芳草

金豆

1楼

颜色很丰富,很好吃的样子棒棒的~~

回复 发表于 2015-02-11 13:46

籣草児

籣草児

金豆

2楼

好新鲜的食材,鲜嫩多汁的样子。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-02-11 14:19

3楼

看起来好清爽的样子呢,很不错呢

回复 发表于 2015-02-11 14:46

lalao

lalao

银豆

4楼

第一次见到冰草,餐桌上的一抹绿色很是清爽

收起回复 发表于 2015-02-11 14:57

  • 不愿下楼的猫

    回复 发表于 2015-02-12 13:04 不愿下楼的猫:

    @lalao 算是有点高端的蔬菜,市场很少见,淘宝上可以买到。

  • 1条回复 
小饼干1001

小饼干1001

豆子

5楼

做的真不错,好鲜亮清爽的感觉

回复 发表于 2015-02-11 15:33

fishmama

fishmama

银豆

6楼

嘿嘿,还不习惯吃这个沙拉呢

回复 发表于 2015-02-11 15:43

7楼

没见过冰草,第一次见,感觉好奇特呢!

收起回复 发表于 2015-02-11 15:49

8楼

没见过冰草,第一次见,感觉好奇特呢!

回复 发表于 2015-02-11 15:49

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

9楼

很特别的沙拉呀。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2015-02-11 15:55

翠儿美厨

翠儿美厨

银豆

10楼

第一次见到冰草,感觉挺不错的

回复 发表于 2015-02-11 15:55

11楼

哇,还有冰草这一植物呀,第一次见。亲做得很棒哦。

回复 发表于 2015-02-11 16:22

夏日心语

夏日心语

银豆

12楼

冰草很少见呢,模样象木耳菜。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-02-11 16:25

童童n

童童n

豆苗

13楼

可以直接蘸芥末,原汁原味

回复 发表于 2015-02-11 16:33

凌云hh

凌云hh

金豆

14楼

颜色搭配的好漂亮,没吃过冰草

回复 发表于 2015-02-11 16:44

15楼

很新鲜的菜名,第一次见!

回复 发表于 2015-02-11 17:05

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