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【春生养肝】润肺止咳的鹰嘴豆炖土鸡

天山可可

回复(51) 天山可可 +关注

发表于 2015-03-07 09:51:36 收藏数:4 浏览数:2076

本话题已参加营养健康3月活动—春生养肝,健康分享


  现在我们这想吃新鲜的鸡实在是太难了,整个城市就没有活鸡销售了,全部关闭了,说是防止禽流感。可是过年没有新鲜鸡真是太那个撒了,想吃新鲜的鸡汤实在是太难了。跑了好多市场都没有活鸡销售,可是我家过年特别喜欢炖新鲜的土鸡汤啊。

   无奈就买了冻的土鸡,可是怎么炖都不是那种新鲜鸡汤的味道,即使加了姬松茸也还是味道没有活鸡炖的鲜美啊!真后悔买太多冻土鸡了3只啊。每次就炖一半,这的炖好几次啊。外星人过年那天想吃椒麻鸡,我就用这冻土鸡做了椒麻鸡,麻辣味道都够了,就是鸡的鲜味不够,总算把冻土鸡消化掉一只了。

    木头去了内地,我和外星人在家很难消化,外星人就是喜欢喝鸡汤,我爱吃鹰嘴豆,这次就结合我们俩的口味,另外还加了枸杞和我去年在厦门买的桂圆干,外星人吃鸡肉喝汤,我吃鹰嘴豆和枸杞、桂圆干,这两种外星人都不爱吃,尤其是枸杞怎么做都不吃,桂圆干还吃了几个,外星人老说枸杞不好吃,无味好看不好吃,其实她那知道枸杞的营养价值,每次吃我都介绍枸杞的营养,人家都听腻了还是不吃。


   鹰嘴豆有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效。尤其对胸痛、胸膜炎的治疗有独到的疗效,并有解毒、消炎、养颜、抗衰老的作用,是适合高血糖、糖尿病患者以及中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品,被誉为“营养之花、豆中之王”。



主料:土鸡、鹰嘴豆
辅料:盐、枸杞、桂圆干、姜、料酒
做法: 1、把土鸡洗净切块,姜切片,枸杞侵泡洗净捞起、鹰嘴豆侵泡2小时以上
2、炖锅加土鸡块加凉水,大火烧开撇去浮沫,加料酒、姜、加鹰嘴豆

3、转小火炖40分钟、加桂圆干在炖 20分钟,加枸杞再炖10分钟,加盐再炖10分钟左右即可


鹰嘴豆得提前侵泡2小时以上这样好炖熟透

不喜欢吃桂圆干的可以不加,一定的小火慢炖


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/858084

话题豆币记录

籣草児 + 3 春节品尝过妈妈做的鹰嘴豆银耳羹。不错呢
秋天到枫叶红 + 3 鲜香好吃,功效显著的炖土鸡~~
美美家的厨房 + 3 就爱这个汤。
草莓碎碎冰 + 3 鹰嘴豆是个好东西啊
亮晶晶妈 + 8 鹰嘴豆很营养,炖上土鸡就更补了。
20 豆币

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全部评论(51条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

鹰嘴豆有补中益气、温肾壮阳、润肺止咳、强身健体、增强记忆力、治疗糖尿病和肺病等功效。

收起回复 发表于 2015-03-07 09:52

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

鹰嘴豆很营养,炖上土鸡就更补了。。送您8豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-07 10:32

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

我原来做时要泡一下,现在知道炖上鸡很不错呢

回复 发表于 2015-03-07 10:33

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

4楼

辛苦了,这个土鸡更补身体

回复 发表于 2015-03-07 10:34

多妈韩韩

多妈韩韩

豆子

5楼

看着很不错呢!一定很美味的!

回复 发表于 2015-03-07 10:50

6楼

禽流感真是害死人呢,吓的我一年里也没怎么买鸡吃,又能看到老师做的美食了,又可以好好学习咯,真好!

回复 发表于 2015-03-07 10:52

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

7楼

亲,做的美食总能让人胃口大开。

回复 发表于 2015-03-07 11:01

8楼

鹰嘴豆好像不容易买啊!

回复 发表于 2015-03-07 11:04

9楼

鹰嘴豆是个好东西啊。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-07 11:22

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

10楼

土鸡很有营养!鹰嘴豆还没有见过

回复 发表于 2015-03-07 11:39

11楼

鹰嘴豆炖土鸡很补的呢,看着不错,赞。

回复 发表于 2015-03-07 11:40

mcbain

mcbain

银豆

12楼

鹰嘴豆炖了软软的糯糯的,满适合老年人

回复 发表于 2015-03-07 12:03

赏月儿

赏月儿

铜豆

13楼

土鸡炖汤味美营养好呢

回复 发表于 2015-03-07 12:16

方舟洲

方舟洲

银豆

14楼

第一次听说鹰嘴豆的,长见识了

回复 发表于 2015-03-07 12:18

胜果梅

胜果梅

豆子

15楼

什么是鹰嘴豆啊

回复 发表于 2015-03-07 12:45

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