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【春生养肝】可预防动脉硬化和冠心病酱烧黄花鱼

天山可可

回复(41) 天山可可 +关注

发表于 2015-03-10 09:43:08 收藏数:21 浏览数:1431

本话题已参加营养健康3月活动—春生养肝,健康分享.

年年有鱼,逢年过节必须做一条整鱼。过年我家木头就买了一箱黄花鱼有6条。冰箱一只羊已经是塞的满满。这些黄花鱼只能放在外面楼梯间那挂着冷冻着。天气越来越来暖和了,中午偶尔还在化雪,只是我冷冻黄花鱼的地方、一天到晚没有阳光,还好那鱼就没化冻。


木头过完年自驾游去了内地,家里的年货实在是消化不动啊,天天和外星人都吃腻了啊,外星人除了烧烤和南瓜饼、醪糟南瓜煮小汤圆外,别的都不吃,我一直在叨咕木头把黄花鱼买多了,我自己把各种烧烤买多了,弄的撒都吃不完,还没地方保存。


为了黄花鱼不坏了,我和外星人商量,先把鱼吃掉,烧烤慢慢吃。外星人痛快地同意了,真不愧是我闺女爱吃鱼,我们俩一条鱼一顿解决了。可是第二天在也不想吃鱼了,用外星人的话说,再喜欢吃,再好吃也不能过量啊!


黄花鱼,味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。因为其鱼油中含有一种独特作用的必需脂肪酸——N-3脂酸。N-3脂酸可使血中三酰甘油和总胆固醇降低,高密度脂蛋白稍增高,肝脏合成极低密度脂蛋白减少,故能积极防止动脉硬化和冠心病的发生。

主料:黄花鱼
辅料:植物油、盐、香葱、姜、蒜茸辣椒酱、白糖、蒸鱼豉油、料酒、香醋、生抽
做法:1、把黄花鱼洗净收拾干净,鱼备切花刀,用盐抹在鱼的全身腌制30分钟左右,葱姜洗净切末
2、热锅凉油,油热7成下黄花鱼,煎到两面金黄色捞起
3、锅底留底油,加葱姜翻炒出香味,加辣椒酱翻炒出红油,加水、香醋、白糖、料酒、生抽、蒸鱼豉油煮开


4、加煎好的黄花鱼,煮到汤汁浓稠,撒上香葱末即可


黄花鱼腌制的时间久一些,煎的时候不容易碎

蒜茸辣椒酱很咸,黄花鱼又腌制过,一般不用加盐


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/860040

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 好香辣的酱烧鱼,诱人的色彩
樱桃番茄果 + 3 感觉每一块鱼肉都有滋有味啦!
鱼眼中的爱 + 3 烧的好入味呀,酥香浓郁
籣草児 + 3 酱色浓郁红烧鱼。
夏日心语 + 3 酱香浓郁,红亮诱人
26 豆币

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全部评论(41条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

黄花鱼,味甘,性平。能健脾益气,开胃消食。治食欲不振、下利、失眠症、心悸、健忘。多吃黄花鱼可预防动脉硬化和冠心病。

回复 发表于 2015-03-10 09:43

2楼

红艳艳的,看着就有食欲呢,。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-10 11:07

露露鹏鹏

露露鹏鹏

豆子

3楼

多谢豆亲的分享啊!给亲赞一个

回复 发表于 2015-03-10 11:12

嘟嘟冰点

嘟嘟冰点

铜豆

4楼

看着就很下饭啊,可可家的菜我都好喜欢

回复 发表于 2015-03-10 11:30

5楼

这鱼做的真是不错

回复 发表于 2015-03-10 11:42

6楼

看着就很有食欲。

回复 发表于 2015-03-10 11:42

荷糖夜色

荷糖夜色

铜豆

7楼

好馋人的黄花鱼,完美!

回复 发表于 2015-03-10 11:55

8楼

好诱人的煎鱼,我得好好学学

回复 发表于 2015-03-10 12:02

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

9楼

这鱼烧得漂亮,黄花鱼营养丰富。。送您8豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-10 12:08

10楼

做的真诱人!汤汁拌饭挺好的!

回复 发表于 2015-03-10 12:10

11楼

做的真漂亮~诱人的黄花鱼~

回复 发表于 2015-03-10 12:16

阳丹宇

阳丹宇

铜豆

12楼

黄花鱼烧的真好呀,赞一个

回复 发表于 2015-03-10 12:37

janisliujing

janisliujing

铜豆

13楼

黄花鱼做的好有食欲,看着就想吃

回复 发表于 2015-03-10 12:44

赏月儿

赏月儿

铜豆

14楼

黄花鱼烧得好漂亮,诱人呀

回复 发表于 2015-03-10 12:51

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

15楼

太诱人了!味道肯定不错吧

回复 发表于 2015-03-10 12:59

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