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【寻味春天】色彩斑斓的快手菜紫甘蓝豆皮炒肉片

天山可可

回复(48) 天山可可 +关注

发表于 2015-03-12 09:44:30 收藏数:5 浏览数:1014

本话题已参加乐在厨房3月活动:寻味春天——发现新春最鲜食材


   一直对紫色 情有独钟,每次去买衣服,也是对紫色的衣服情有独钟,弄得满柜子都是紫色的衣服。对于美食,对于紫色的美食,那也是情有独钟。紫土豆、紫薯、紫糯米,凡是和紫色有关系的,我都做个菜谱,而且不止一个哟,多的我自己都不知道到底有多少?唯独没用紫甘蓝做个菜谱,因为这个紫甘蓝对我来说,是它的口感和形状我不太喜欢,形状是包包菜,口感也像包包菜,我又对包包菜不感冒,这形状的我很少用来炒着吃,一般都是做泡菜。


    在我家不爱吃包包菜,不止我一人,木头也是不喜欢吃,要吃也是做泡菜吃,唯独外星人爱吃包包菜,最喜欢吃的做法就是手撕包包菜,还的用花椒粒辣皮子爆炒出来,这是外星人独爱的一直做法。所以类似包包菜形状的口味,在我家不受欢迎的。

   这次买紫甘蓝是因为,看到一本书上说,紫甘蓝能减肥、养颜护肤、抗衰抗辐射,像我这样爱臭美又爱上网的网虫,吃点紫甘蓝是很不错的选择,清炒是不可能的,都是肉食动物。加肉加豆皮这样炒起来,颜色分明,紫的是甘蓝,白的是豆皮,浓浓肉香的肉片,在搭配红色的辣椒,一盘色彩亮丽的快手菜就这样被端着上桌,是不是食欲大增,食指大动呢?

紫甘蓝:
清热除火,消食,通便,强筋,养颜护肤,消炎止痛,抑癌抗瘤,抗衰抗辐射

主料:紫甘蓝、瘦肉、豆皮
辅料:植物油、盐、生抽、姜、青红辣椒、鸡精、淀粉、香油
做法:1、把瘦肉切片,用生抽、淀粉拌均匀、加香油拌均匀腌制5分钟,把紫甘蓝洗净 ,切菱形
2、青红辣椒洗净切菱形,豆皮切菱形,姜切末
3、 热锅凉油,油热7成下肉片翻炒变色捞起,再次一样的热锅凉油,下姜末、青辣椒,豆皮、紫甘蓝翻炒出香味

4、加盐翻炒均匀、加肉片、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可


蔬菜类的不可久炒,断生即可

这款是不太辣的,可以加尖椒一起炒

紫甘蓝可以换成包包菜,大白菜


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/826184

话题豆币记录

柔蓝水晶 + 3 好漂亮的颜色呢
秋天到枫叶红 + 3 色彩的艳丽绝对诱人食欲呀
鱼眼中的爱 + 3 色彩真好看,下饭菜
籣草児 + 3 紫甘蓝颜色真漂亮。
缘豆儿 + 3 颜色很漂亮的小炒,也非常喜欢紫色呢~
18 豆币

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全部评论(48条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

终于发对小组了

回复 发表于 2015-03-12 09:45

2楼

颜色很漂亮的一道菜

回复 发表于 2015-03-12 10:17

3楼

紫色的搭配太漂亮了学习了

回复 发表于 2015-03-12 10:24

夏芳草

夏芳草

金豆

4楼

菜品很漂亮,营养丰富

回复 发表于 2015-03-12 10:33

zhuyu1

zhuyu1

铜豆

5楼

凉拌紫甘蓝也很好吃

回复 发表于 2015-03-12 10:48

6楼

紫色搭配很炫目,学习了

回复 发表于 2015-03-12 10:55

7楼

看起来很营养美味,给亲点赞

回复 发表于 2015-03-12 10:57

8楼

好漂亮的颜色哦!营养美味又好看!

回复 发表于 2015-03-12 11:05

小饼干1001

小饼干1001

豆子

9楼

好漂亮的颜色啊,看着就特别美味

回复 发表于 2015-03-12 11:11

楊尐妮

楊尐妮

铜豆

10楼

颜色好漂亮呀

回复 发表于 2015-03-12 11:13

竹笛妞妞

竹笛妞妞

铜豆

11楼

我也喜欢紫色呢,高贵冷艳!紫色食品也是大爱啊!

回复 发表于 2015-03-12 11:42

12楼

美美也是紫色控呢,好喜欢可可这道菜,。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-12 11:52

13楼

做的真好看!色香味俱全!

回复 发表于 2015-03-12 11:55

缘豆儿

缘豆儿

铜豆

14楼

颜色很漂亮的小炒,也非常喜欢紫色呢~。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-12 12:09

飘渺02

飘渺02

银豆

15楼

有一年我也超级喜欢紫色的衣服

回复 发表于 2015-03-12 12:34

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