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【寻味春天】不能错过的美味早餐——韭菜汁蛋卷

天山可可

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发表于 2015-03-13 10:47:40 收藏数:19 浏览数:1630

本话题已参加乐在厨房3月活动:寻味春天——发现新春最鲜食材


  新兑换了一款料理机,想试试这个这款料理机的各种功能。又在为明天的早餐吃什么发愁,看着刚买来的又把韭菜,就想到用料理机怎么韭菜早餐?韭菜是木头和外星人的喜欢吃的,这几天已经吃了几次韭菜了,虽然入冬的韭菜有点贵,漂亮好看的韭菜,一把5元大概300克左右,卖主还是很强硬的说,“就是论把卖不零称卖,看着这么强硬的卖主,谁叫咱看上人家的韭菜呢,乖乖掏钱走人!


   韭菜怎么呢?韭菜鸡蛋饼做了多少次了;韭菜馅饼也做了多少次了;这次的来过创新的韭菜面食,要不外星人又得说我老是这几种。就用韭菜榨汁做韭菜蛋卷,看你外星人怎么说?这好我是一次都没做过,为了让外星人佩服我的创新,又加了开胃的番茄沙司和火腿卷在韭菜蛋卷里面,咱也来过不一样的开胃卷饼吃。

番茄酱和番茄沙司的区别:

番茄酱是鲜番茄的酱状浓缩制品,一般由成熟红番茄经打碎、去皮籽等粗硬物质后,经加温浓缩、装罐、杀菌而成,未经调味,只有番茄本身的酸甜味道,有些还会保留较完整的番茄果肉。常用作鱼、肉、蔬菜等食物的烹饪佐料,是增色、添酸、助鲜、增香的调味品。通常呈现的包装形式多为马口铁罐装,价格相比较便宜。


番茄沙司是番茄酱加糖、醋、食盐在色拉油里炒熟,调制出的一种酸甜调味汁。相比番茄酱组织更细腻、味道酸甜。主要用于西餐,如炸猪排、薯条和部分凉菜上放番茄沙司。通常呈现的包装形式是玻璃瓶装或各种塑料软包装,价格较同等容量的番茄酱略贵。


番茄酱就是纯番茄酱,而番茄沙司是番茄酱经调味后做成。番茄沙司可以直接食用,番茄酱则主要用于做菜调味,必须经过烹饪处理后食用。而从营养角度来说,番茄酱的番茄红素含量要大大高于番茄沙司


主料:韭菜、面粉、鸡蛋
辅料:植物油、盐、火腿、番茄沙司
做法:1、把韭菜洗净,切末,料理机里加少许水和韭菜末打成汁,鸡蛋打散搅拌均匀
2、韭菜汁里加面粉、鸡蛋、盐搅拌均匀,加几滴植物油再拌均匀成厚面糊
3、平底锅烧热,加少许植物油均匀地铺在锅底,舀一勺面糊,晃动锅底,均匀地铺满锅底
4、小火煎到发硬边边微卷,翻面继续煎另一面,煎的里面都发硬捞起
5、火腿切末,铺在韭菜饼上,抹上番茄司卷起,切段装盘即可食用


韭菜榨汁加水得看几个吃,最好加水能打汁出来就好
加多了水,还要鸡蛋,面糊就得调和多,这样吃不完很浪费的
没有番茄司用番茄酱一样的美味


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/838147

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 翠绿的颜色,营养健康早餐饼
优谜糖藕 + 3 春天的好味道啊~
鱼眼中的爱 + 3 好漂亮呢,改天也来个这样滴饼子
芷萍 + 3 好养眼又营养的饼啊
缘豆儿 + 3 绿色的韭香蛋卷好诱人。。
26 豆币

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全部评论(59条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

韭香浓浓

回复 发表于 2015-03-13 10:48

麦子老妈

麦子老妈

银豆

2楼

颜色好春天呀!赞一个!

回复 发表于 2015-03-13 10:52

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

太吸引人了,色彩好,营养佳。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-13 11:16

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

4楼

新做法,颜色味道都很棒,赞

回复 发表于 2015-03-13 11:36

5楼

做的真诱人!颜色挺好看的!

回复 发表于 2015-03-13 12:12

爱李宝

爱李宝

豆子

6楼

看着真不错,赞一个

回复 发表于 2015-03-13 12:22

胜果梅

胜果梅

豆子

7楼

做的真漂亮

回复 发表于 2015-03-13 12:23

老方小雨

老方小雨

银豆

8楼

韭菜汁的颜色好诱人啊,下次我也来试试,谢谢可可老师的分享!

回复 发表于 2015-03-13 12:25

柔蓝水晶

柔蓝水晶

金豆

9楼

很清新的颜色呢。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-13 12:26

凌云hh

凌云hh

金豆

10楼

用菜汁做的蛋饼更漂亮,赞一个

回复 发表于 2015-03-13 12:31

11楼

亲做的韭菜汁蛋卷漂亮极了,一定好吃

回复 发表于 2015-03-13 12:36

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

12楼

颜色很漂亮,做的真好呢

回复 发表于 2015-03-13 12:37

赏月儿

赏月儿

铜豆

13楼

绿色的韭菜蛋饼好漂亮呀

回复 发表于 2015-03-13 12:42

14楼

好惊艳的蛋卷,春天般的色彩呢。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-03-13 12:42

15楼

看起来不错的感觉,步骤太复杂啦!

回复 发表于 2015-03-13 12:50

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