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【春季养生】春季清肝火的茼蒿炒鸡蛋

天山可可

回复(44) 天山可可 +关注

发表于 2015-04-15 08:32:46 收藏数:21 浏览数:1764

本话题已参加营养健康4月活动—春季养生,食补阴阳


    终于吃到小时味道的土鸡了,终于有正宗的土鸡蛋了,而且还是两大箱子,这可是木头云游内地带回来的。据木头说是亲戚特意从农村养土鸡的住户家里亲自买回来的,用大纸箱子,又用稻草末铺上土鸡蛋,撒上稻草末,这样一层层的码好包装好,放在木头的后备箱里,亲戚真是费心思了。


   看着大箱子土鸡蛋,真是有银子没纸包了,冰箱太小了,冷藏不可能都放在冰箱里,自家吃得吃好几个月,怕是放坏了,就送给亲戚一箱子。剩下的想放在地下室,可以有老鼠出现,我问了木头“老鼠吃鸡蛋不”?木头说我真傻,老鼠最爱吃鸡蛋了,吓的我不敢放地下室了。

     可是就那么放在家里,也吃不完那么多,亲戚说腌制咸鸡蛋,可是木头带回来的黄泥巴腌制的咸土鸭蛋,还要一大桶和两箱子,也不想在腌制咸鸡蛋了。我想了一个办法,用3个大纸箱子,就是去年中奖的烤箱两个大箱子,把鸡蛋箱子装在里面,上面压上一个大桶咸鸭蛋,这样那老鼠不能轻易咬开3层纸箱子,也不能轻易咬开上面压着的大桶了。

   春天的茼蒿清香脆嫩,鲜美无比,再搭配土鸡一起翻炒,绿色的茼蒿可以入肝,对清肝火也有很好的作用,而且茼蒿清肝火的作用也比其它绿叶菜要更好一些,再加上金黄的土鸡蛋增加了这道菜的鲜香味美!


主料:茼蒿、土鸡蛋
辅料:植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜
做法:1、把茼蒿洗净切段,小米椒、大蒜切丁和片,鸡蛋打散搅拌均匀
2、热锅凉油,油热8成加鸡蛋液,煎到鸡蛋成块捞起
3、再次热锅凉油,油热8成,下大蒜、小米椒翻炒出香味,加茼蒿翻炒均匀
4、加盐翻炒,加鸡蛋翻炒均匀即可

春天的茼蒿比较水嫩,不可久炒,变软即可

鸡蛋是最好的调味品,不比加味精、鸡精了


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/870818

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 很喜欢茼蒿的清香味道,春天的味道
兰心慧质xt + 2 我一直很难接受茼蒿的味道。
缘豆儿 + 3 简单又营养美味的菜呢
樱桃番茄果 + 3 这两味的搭配,改天试试去!
夏日心语 + 2 没试过两者搭配,想必不错吧。
19 豆币

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全部评论(44条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

春天的茼蒿清香脆嫩,鲜美无比,再搭配土鸡一起翻炒,绿色的茼蒿可以入肝,对清肝火也有很好的作用

回复 发表于 2015-04-15 08:33

小蜜123

小蜜123

铜豆

2楼

我家常吃自家母鸡不的蛋

回复 发表于 2015-04-15 09:18

淘气亲亲

淘气亲亲

豆子

3楼

材料虽然简单,但是做出了鲜嫩无比的美味

回复 发表于 2015-04-15 09:25

4楼

颜色特别好

回复 发表于 2015-04-15 09:47

竹笛妞妞

竹笛妞妞

铜豆

5楼

茼蒿也能炒鸡蛋啊,我都不知道呢,一直都是素炒茼蒿,回头也要炒鸡蛋!

回复 发表于 2015-04-15 10:03

开心姥姥

开心姥姥

金豆

6楼

春天的美味,鲜美无比,也学着做一次来饱口福

回复 发表于 2015-04-15 10:04

小饼干1001

小饼干1001

豆子

7楼

亲每次做的都那么好看,茼蒿没有搭配过鸡蛋

回复 发表于 2015-04-15 10:05

8楼

真是诱人呀!营养又美味!

回复 发表于 2015-04-15 10:06

9楼

颜色很漂亮啊,这个季节吃茼蒿比较嫩吧

回复 发表于 2015-04-15 10:08

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

10楼

清肝火的一道美食,真心不错,学习起来!。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2015-04-15 10:15

彩色沙漠

彩色沙漠

铜豆

11楼

土鸡蛋颜色就是不一样,很黄O(∩_∩)O~

回复 发表于 2015-04-15 10:16

12楼

喜欢茼蒿那种淡淡的香味呢。

回复 发表于 2015-04-15 10:20

孤芳隐秀

孤芳隐秀

银豆

13楼

很鲜美的一道菜,简单快捷,学习了。

回复 发表于 2015-04-15 10:20

14楼

很好吃的一道素菜

回复 发表于 2015-04-15 10:21

15楼

还没这么吃过呢,一定很不错的

回复 发表于 2015-04-15 10:25

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