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【春季养生】麻辣下饭的花菇焖鱼

天山可可

回复(37) 天山可可 +关注

发表于 2015-04-17 09:05:02 收藏数:8 浏览数:1145

本话题已参加营养健康4月活动—春季养生,食补阴阳

    现在开始吃鱼宴了,是外星人说的,因为木头从内地带回来了,十几袋腌制好的麻辣鱼块。但是腌制好的新鲜花鲢鱼,不是那种干干的腊鱼,所以必须尽快吃完或者尽快煎好,放在冰箱里,看着这么麻辣鱼块。我喜欢的不行,除了牛羊肉,那鱼是我的最爱,可是又是可是了,那么多新鲜的鱼块没地方保存或者冷冻,冰箱又是太小了,天天被小冰箱弄得好多好吃的,不得不送人。
    这麻辣鱼块是亲戚亲自采购腌制的,都是活蹦乱跳的大花鲢鱼收拾腌制的。这么鱼块,想想亲戚都折腾了两天。因为这花鲢鱼必须是收拾干净,沥干水分晾一天一夜才能腌制,还的用粗辣椒粉、花椒粒、盐拌均匀腌制入味,才能煎或者焖吃。

   这十几袋麻辣鱼块,我就留下两袋,别的都送给亲戚们了,把这两袋煎好放在冰箱保存,可以随时吃,这次就用新鲜的花菇焖一些,别说又吃到了久违的小时候味道,鱼永远是我爱吃而且吃不腻的美食。


   花鲢鱼:其味甘、性温,一般人都宜食用,体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良者食用更佳。经常食用还能够润泽皮肤。上火的人群宜食用。.适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者宜食用。



主料:新鲜香菇、麻辣鱼块
辅料:植物油、盐、葱姜、老抽、料酒、白糖
做法:1、把新鲜花菇用淡盐水侵泡洗净切薄片,葱姜洗净切末
2、热锅凉油,油热8成下葱姜翻炒出香味,加煎好的鱼块翻炒均匀,加料酒、老抽翻炒均匀
3、加香菇、少许盐翻炒出香味,加水、白糖大火烧开,转小火焖15分钟左右,大火收汁撒上香葱末即可

麻辣鱼块是腌制好煎好的,不要加过的盐

此方法可以做新鲜的鱼块


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/871259

话题豆币记录

兰心慧质xt + 3 第一次见到花菇焖鱼,学习了。
缘豆儿 + 3 真是好滋味的焖鱼
秋天到枫叶红 + 3 又香又鲜的焖鱼,香辣好入味呀
夏日心语 + 3 麻辣鲜美,别有滋味,赞。
亮晶晶妈 + 8 好吃的花菇焖鱼,怎么能放过?
20 豆币

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全部评论(37条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

取个好名字真难

回复 发表于 2015-04-17 09:05

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

好吃的花菇焖鱼,怎么能放过?。送您8豆币捧个场。

回复 发表于 2015-04-17 13:07

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

放入花菇,鱼与菇的鲜香入味。收藏学习!

回复 发表于 2015-04-17 13:08

小饼干1001

小饼干1001

豆子

4楼

看着好好吃,好入味好有食欲的感觉

回复 发表于 2015-04-17 13:16

5楼

看着好好吃,花菇和鱼搭配在一起好有食欲的感觉

回复 发表于 2015-04-17 13:54

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

6楼

真的好下饭啊,喜欢

回复 发表于 2015-04-17 13:56

嘟嘟冰点

嘟嘟冰点

铜豆

7楼

应该很下饭,这种鱼干都很香的

回复 发表于 2015-04-17 14:51

露露鹏鹏

露露鹏鹏

豆子

8楼

看着的好诱人啊!谢谢亲的分享,给亲点个赞

回复 发表于 2015-04-17 15:05

唯恋枫

唯恋枫

铜豆

9楼

可可姐的老公回一次内地带了不少好吃的,不过我想要是可可姐回来带的肯定比他还多

收起回复 发表于 2015-04-17 15:05

janisliujing

janisliujing

铜豆

10楼

很喜欢吃鱼,总觉得鱼比肉好吃

回复 发表于 2015-04-17 15:10

夏日心语

夏日心语

银豆

11楼

麻辣鲜美,别有滋味,赞。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-04-17 15:18

12楼

做的真诱人!美味又好看!

回复 发表于 2015-04-17 15:21

紫草娃娃

紫草娃娃

铜豆

13楼

很喜欢吃鱼,总觉得鱼比肉好吃

回复 发表于 2015-04-17 15:32

翠儿美厨

翠儿美厨

银豆

14楼

看着这道菜好诱人呀!赞一个

回复 发表于 2015-04-17 15:43

15楼

花菇焖鱼看着好好吃,好入味好有食欲的感觉

回复 发表于 2015-04-17 16:04

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