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【年味儿】餐桌少不了家常菜韭菜木耳炒鸡蛋

天山可可

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发表于 2016-02-29 09:05:24 收藏数:44 浏览数:1290


   春天的韭菜鲜嫩无比,无论怎么搭配都好吃。不像夏天的韭菜,怎么做都像稻草一样难吃。韭菜是一直是木头的最爱,搭配鸡蛋、豆腐皮、绿豆芽等等,真是简单美味的快手菜,也是上班族受欢迎的快手菜之一。



  韭菜除了含较多的纤维素,能增强肠胃蠕动,对预防肠癌有极好的效果外,也含有挥发性精油及含硫化合物,更具降低血脂的作用,所以食用韭菜对高血脂冠心病患者颇有好处




   韭菜温中行气、散血解毒、保暖、健胃整肠的功效,用于反胃呕吐、消渴、鼻 血、吐血、尿血、痔疮以及创伤瘀肿等症,都有相当的缓解作用。其叶和根有散瘀、活血、止血、止泻补中、助肝通络等功效,适用于跌打损伤、噎嗝反胃、肠炎、吐血、鼻血、胸痛等症。韭菜子有固精、助阳、补肾、治带暖腰膝的功能。适用于阳萎、早泄、遗精、多尿等症。


主料:韭菜、木耳、土鸡蛋
辅料:植物油、盐、白糖
做法:1、 韭菜洗净沥干水分切段,木耳用热水泡泡去蒂洗净,鸡蛋打散加少许白糖搅拌均匀,小米椒洗净切丁
2、热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成块,用锅铲产成块捞起
3、再次热锅凉油,油热7成下小米椒翻炒出香味,加木耳翻炒均匀出香味,加韭菜翻炒均匀

4、加盐翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可


韭菜和鸡蛋都是很鲜的调味品,不用加鸡精味精了,不可久炒

要是喜欢卖相,可以把韭菜叶分开最后加一起翻炒


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/878124

话题豆币记录

芷萍 + 3 初春的时候,这是最鲜美的滋味
3 豆币

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全部评论(26条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

餐桌少不了家常菜韭菜木耳炒鸡蛋

回复 发表于 2016-02-29 09:05

芷萍

芷萍

金豆

2楼

初春的时候,这是最鲜美的滋味。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-02-29 09:48

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

3楼

好漂亮的一道菜,喜欢

回复 发表于 2016-02-29 09:54

芳twotwo

芳twotwo

银豆

4楼

做的真棒

回复 发表于 2016-02-29 10:02

开心姥姥

开心姥姥

金豆

5楼

好吃又漂亮的菜

回复 发表于 2016-02-29 10:15

6楼

搭配的营养又漂亮

回复 发表于 2016-02-29 11:51

童话yy

童话yy

银豆

7楼

做的漂亮

回复 发表于 2016-02-29 12:53

lin悠然

lin悠然

豆花

8楼

姐姐的每道菜都美味又漂亮

回复 发表于 2016-02-29 13:24

9楼

做的好漂亮呀,喜欢

回复 发表于 2016-02-29 13:50

冰沁百合

冰沁百合

银豆

10楼

这道菜做的好漂亮

回复 发表于 2016-02-29 13:59

11楼

春天的韭菜最好吃了!{a:21}

回复 发表于 2016-02-29 16:44

夏芳草

夏芳草

金豆

12楼

春韭挺香,不错的搭配

回复 发表于 2016-02-29 17:03

13楼

漂亮美味的一道菜{a:87}

回复 发表于 2016-02-29 17:28

14楼

好吃

回复 发表于 2016-02-29 18:18

幸福点心

幸福点心

金豆

15楼

香香的好吃的菜

回复 发表于 2016-02-29 18:52

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