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回忆学校门口的美味小吃素鸡串

梅依旧

回复(58) 梅依旧 +关注

发表于 2015-04-19 22:01:18 收藏数:18 浏览数:2167

年轻真让人怀念吧。

周六的夜晚。不需要上晚自习的夜晚

跟密友从学校偏门溜出去 吃粉丝汤或是砂锅 还有素鸡和鸡腿烤串儿

素鸡串,从记忆中,那是学校门口的美味。

在学校门口,都会有这种油炸的小摊贩,里面有面筋,年糕,豆腐干等,反正能下锅的材料都能炸,慢火炸的酥酥透透的素鸡是最爱。

每次去吃烧烤,素鸡也是必点的。

薄薄的 一片片的,烤的外焦里嫩。

这道烤素鸡串,只需淋上少许油就可以了,用烤箱或电饼铛就可以做的,无需掌握火候的大小,简单易做。

素鸡是一种豆制食品。素鸡以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,也可做成鱼形、虾形等其他形状。

素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏; 还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。



材料:素鸡400克,竹签6根。

调料:豆瓣酱30克,蚝油10克,糖5克,鲜椒酱8克。

做法:1.素鸡切块。

2.用竹签每根串4块。

3.小碗中放入蚝油、豆瓣酱、糖。

4.再放入1勺鲜椒酱,拌匀,

5.烤箱预热后,淋少许食用油,放上素鸡串,180度烤15分钟左右。

6.烤至两面金黄,刷上调好酱汁即可。

厨房小语:酱料可以根据家里的酱料品种而定。想吃嫩的,煎的时间可短些,想吃焦些的,可煎的时间长点。



 

菜谱地址:http://www.haodou.com/recipe/864205

 

 

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 烤制的香味飘过来啦,我也来一串
缘豆儿 + 3 烤得好香啊。
芷萍 + 3 这也是我爱吃的呢
兰心慧质xt + 3 我真的在女儿学校外面吃过。
籣草児 + 3 我们那时学校外还没人摆摊开店哟
15 豆币

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全部评论(58条)

fishmama

fishmama

银豆

1楼

想起以前高中的时候,学校门口也有这个呢!嘿嘿

回复 发表于 2015-04-19 22:52

籣草児

籣草児

金豆

2楼

我们那时学校外还没人摆摊开店哟。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-04-19 23:13

3楼

我真的在女儿学校外面吃过。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-04-19 23:15

4楼

好诱人的素鸡,我喜欢

回复 发表于 2015-04-19 23:22

5楼

好诱人的素鸡,香香辣辣的,吃着过瘾。

回复 发表于 2015-04-19 23:55

6楼

好怀念的美食,肚子饿了,呵呵(^_^)

回复 发表于 2015-04-20 00:02

紫草娃娃

紫草娃娃

铜豆

7楼

好诱人的素鸡,香香辣辣的,吃着过瘾。

回复 发表于 2015-04-20 00:14

厨奶

厨奶

金豆

8楼

我们南方很少有素鸡,是豆腐做的吗?

收起回复 发表于 2015-04-20 00:25

真诚对你

真诚对你

豆子

9楼

好诱人的素鸡,看着就想吃了。

回复 发表于 2015-04-20 05:32

10楼

我们广西这叫烤或煎豆腐,虽然好吃但外面的不敢多吃

回复 发表于 2015-04-20 07:05

y圆子y

y圆子y

银豆

11楼

难以抵挡的美味呢,让人怀念

回复 发表于 2015-04-20 07:05

尚厨坊

尚厨坊

银豆

12楼

这一串一串的让人很怀念啊!

回复 发表于 2015-04-20 07:27

孤芳隐秀

孤芳隐秀

银豆

13楼

很诱人的素鸡,菜着过瘾哦!

回复 发表于 2015-04-20 07:44

14楼

哈哈哈好可爱的感觉啊!

回复 发表于 2015-04-20 07:50

15楼

做的真是诱人!美味的素鸡!

回复 发表于 2015-04-20 07:55

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