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【营养初夏】花椒芽包子

兰心慧质xt

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发表于 2015-05-03 14:26:20 收藏数:6 浏览数:1544

本话题已参加营养健康5月活动—初夏长高 补钙两不误

花椒树发芽期幼嫩的芽叶,油亮鲜绿,麻香味美,是芽苗菜中的珍品。可以热炒、凉拌、油炸、涮锅,麻香宜人,开胃爽口,具有独特风味和丰富营养。花椒芽菜含有丰富的维生素A、B、C、E和矿物质,比我们平时吃的蔬菜的营养价值要高出许多,而且其营养成分更利于人体吸收。此外,花椒芽菜还具有花椒的一些医疗保健功效。

之前已经有两篇花椒芽的帖子了,但还是有豆亲不理解其中滋味。花椒芽是在花椒树春季叶芽刚冒头的时候摘下的嫩叶和嫩花椒,这时候的叶片是肥厚的,嫩嫩的,而且小刺儿也是软的,绿色的花椒没有籽,味道兼具花椒和薄荷的清香和清冽。 花椒叶在春夏季节是可以用来食用的,春天的叶芽鲜嫩肥厚适合凉拌调制,夏天的叶片叶质稍硬适合用来摊饼或者是拌上面粉做成面食。花椒叶因其鲜麻的口感,特殊的香气,和有着花椒粒相近的芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效功效,因此在春夏芳香健胃、温中散寒、除湿止痛之功效。花椒采摘的时机很重要,摘得太早太嫩则没有花椒清香味也不会有脆脆的感觉,太迟吧花椒里面长出了籽籽,吃起来就会有渣而且又麻又涩,口感很不好。要想常年吃到香脆可口的嫩花椒就必须把现在采摘下来的嫩花椒保存好。

花椒的鲜香如雨后森林里湿润清冽的空气一般沁人肺腑;像山涧里清冽的山泉慢慢滑淌过您的心头。

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 花椒芽美食真不少呀,包子的味道很诱人
夏日心语 + 3 没吃过这种馅的包子,但感觉不错。
缘豆儿 + 3 丰满的胖包子
亮晶晶妈 + 3 劳动节的大包子,香香又好味哦
12 豆币

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全部评论(60条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

劳动节的大包子,香香又好味哦。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-05-03 14:41

2楼

我又给大家上白白胖胖的包子啦。

回复 发表于 2015-05-03 14:41

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

回复 发表于 2015-05-03 14:41

缘豆儿

缘豆儿

铜豆

4楼

回复 发表于 2015-05-03 15:09

缘豆儿

缘豆儿

铜豆

5楼

丰满的胖包子。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-05-03 15:10

6楼

很肥大的花椒包子,虽然没吃过但应该不难吃

收起回复 发表于 2015-05-03 15:18

y圆子y

y圆子y

银豆

7楼

皮薄馅多的大包子啊,来两个

收起回复 发表于 2015-05-03 15:33

柠萌嘟嘟

柠萌嘟嘟

豆子

8楼

以前我家院子里种的有花椒树,味道很美呢

收起回复 发表于 2015-05-03 15:49

jinjerry

jinjerry

金豆

9楼

这包子做的真好呀,一个个白白胖胖的~~

收起回复 发表于 2015-05-03 16:05

彩色沙漠

彩色沙漠

铜豆

10楼

好鲜的包子,花椒页做的,褶子也好漂亮

收起回复 发表于 2015-05-03 16:05

小月吇

小月吇

铜豆

11楼

包得好漂亮呢,看着都馋了

收起回复 发表于 2015-05-03 16:13

语涵帅帅

语涵帅帅

豆苗

12楼

好漂亮的包子看着就像吃一口

收起回复 发表于 2015-05-03 16:35

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

13楼

包子做的好漂亮,看着就有食欲。

收起回复 发表于 2015-05-03 16:37

夏芳草

夏芳草

金豆

14楼

五一看我家的花椒树叶不是很嫩也没采,很喜欢亲发的这几款花椒叶食品,有机会再做

收起回复 发表于 2015-05-03 16:39

15楼

还没有吃过花椒叶子馅的包子~

收起回复 发表于 2015-05-03 17:27

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