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【营养初夏】金灿灿的蛋黄焗山药

天山可可

回复(39) 天山可可 +关注

发表于 2015-05-11 08:11:22 收藏数:28 浏览数:1425

本话题已参加营养健康5月活动—初夏长高 补钙两不误

    开始吃土鸭蛋了,金黄金黄的土鸭蛋黄,油光闪亮,这可是真正的土鸭蛋。是木头从内地带回来的,是亲戚自家养的鸭子,听说木头过完年要去,都攒起来,用黄泥巴腌制,用一个大红的塑料桶装好封好,就等木头去了,送给他。

    木头去的地方养殖鸭子特别多,不仅带回来了几大箱子咸鸭蛋,还了回来几袋酱鸭。说实话那土咸鸭蛋好吃,那酱鸭真的不是我家人喜欢吃的味道。看着很大,包装也很好看,味道真的奇葩,我只能这样说,仔细看看了,说明原来是卤的,有几十种调料卤制的,还说是出口韩国、日本、香港,看着包装说还上市了,还把股票代码写在包装上面。但是这样的味道,还真奇葩。

    我打开一袋酱鸭吃,都不吃,我又用冬瓜烧着吃,还是没人吃,最后都贡献给垃圾桶了,还弄得我提着垃圾桶去倒掉,那种卤味实在是太不好闻了。太不如土鸭蛋好吃了,我每天早餐就切开两个咸鸭蛋,外星人不爱吃,我和木头吃,要不中午吃,这样的吃法都吃腻了,看到山药就想试试蛋黄焗山药,金黄的蛋黄把山药也焗的金黄金黄的,看着食欲大增。


山药平补肺、脾、肾、三焦气阴,填精固肾,涩精止遗,使气血生化有源,是气阴不足、下焦不足之要药,对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。对于中老年人由于肾虚引起的性功能下降有较好的疗效。


主料:山药、蛋黄
辅料:植物油、盐、白醋
做法:1、把山药去皮切条,开水加白醋,下山药煮1分钟左右捞起,过凉水捞起,沥干水分,咸蛋黄用勺子压碎,香葱洗净切末
2、热锅凉油,油热7成,下蛋黄,小火翻炒出香味
3、加入山药翻炒均匀,使每一个山药都沾上蛋黄,加少许的盐翻炒均匀,撒上香葱末翻炒均匀即可



山药不可久煮,2分钟即可,还的下锅翻炒,吃辣的可以滴几滴辣椒油
咸蛋黄一定要炒散炒出香味在加才山药,这样便于每条山药条都能薄薄的裹上一层咸蛋黄

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/877614

话题豆币记录

夏日心语 + 3 原来操作这么简单,学习了。
兰心慧质xt + 3 好喜欢这道菜呢。
缘豆儿 + 3 颜色好亮啊
籣草児 + 3 金灿灿的好漂亮。
亮晶晶妈 + 6 营养美味不可挡,流口水哦。
18 豆币

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全部评论(39条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

喜欢的关注我的空间

回复 发表于 2015-05-11 08:11

2楼

好喜欢的颜色

回复 发表于 2015-05-11 09:34

嘟嘟冰点

嘟嘟冰点

铜豆

3楼

金灿灿的好漂亮哦,赞一个

回复 发表于 2015-05-11 09:54

小蜜123

小蜜123

铜豆

4楼

真好看吖,很有创意的吃法

回复 发表于 2015-05-11 09:58

淘气亲亲

淘气亲亲

豆子

5楼

香,真是太香了,喜欢

回复 发表于 2015-05-11 10:17

6楼

香,真是好

回复 发表于 2015-05-11 10:18

厨奶

厨奶

金豆

7楼

色泽真是漂亮,金灿灿的,最喜欢吃咸鸭蛋。

回复 发表于 2015-05-11 10:25

8楼

黄灿灿的还真是诱人呀!

回复 发表于 2015-05-11 10:28

翠儿美厨

翠儿美厨

银豆

9楼

看着真诱人,好喜欢呀!收藏学习了

回复 发表于 2015-05-11 10:50

10楼

金灿灿的颜色真好看,咸鸭蛋制作好像要些时间呢

回复 发表于 2015-05-11 11:23

水蓝冰清

水蓝冰清

银豆

11楼

看着好有食欲,咸鸭蛋黄很好吃呢

回复 发表于 2015-05-11 11:44

y圆子y

y圆子y

银豆

12楼

看着我都想吃了呢,蛋黄我喜欢

回复 发表于 2015-05-11 12:25

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

13楼

营养美味不可挡,流口水哦。。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2015-05-11 13:26

14楼

金黄金黄好诱人啊。没吃过这菜。

回复 发表于 2015-05-11 14:07

15楼

看着好有食欲,咸鸭蛋黄很好吃呢

回复 发表于 2015-05-11 14:11

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