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烘焙这个坑,追求品质生活的人跳进来

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发表于 2015-07-01 10:36:42 收藏数:797 浏览数:151789

烘焙这个坑,追求品质生活的人跳进来

——私房烘焙主玉池桃红专访

最近,一张“玩烘焙的女生为什么会穷”的截图在朋友圈里刷屏,玩烘焙要买材料、模具、各种厨具,数数上百种都不止,于是,“你觉得她们还会有钱么?”都说烘焙是个坑,但越来越多人争先恐后往里跳,烘焙的魔力为何这样大?从烘焙小白到开独立工作室,千万美食博主、好豆烘焙达人玉池桃红告诉你,爱上烘焙,开启品质生活——

(点击图片可关注玉池桃红,直接和她对话哦!)

玉池桃红私房照,知性娴静的气质,生活的富足感从脸上就可以看出。她2009年注册好豆,粉丝超过1万,博客点击量已超2600万,著有《我用厨艺讨好你》、《玩转烤箱》、《快手早餐》等美食书。

 

(可以吃的“肉肉”,本帖图片均可点击查看菜谱做法

都说“热爱美食的人必然热爱生活”,玉池桃红的美食灵感也源自其丰富多彩的生活。工作之余,她和老公去过很多地方,尝遍各地小吃。家里一年四季鲜花盛开,还有四只可爱的泰迪狗。——是的,你没看错,是四只,全家都把它们当成小宝贝。老公爱养花,她把花草的造型移植到蛋糕上;老公给她改造花嘴,花一天时间裱出来可爱的多肉(见上图)栩栩如生,她的心中充满幸福感。

§§桃红说§§烘焙是件有趣有爱的事

 

心存美好,是一个烘焙爱好者入门的基本素质。那些蛋糕、裱花都那么美,映射的是你对美好事物的追求。而反过来,跳进烘焙这个坑,会给你的生活增添更多情趣与感动。当空气里弥散着诱人的香味,你静静地看着蛋糕坯在烤箱里一点点长大;当百合、梅花、向日葵栩栩如生地被你用奶油霜刻画,恐怕是连自己也会感动吧?

 

(玫瑰花裙奶油蛋糕,属于夏天的浪漫~)

喜欢美食十年,对家人的爱和他们的支持让桃红姐从“小白”走到了全国知名美食博主。去年,在好豆举办的柏翠烘焙大赛中,桃红姐更勇夺亚军。今年,在粉丝们的支持下,桃红姐更是开办了自己的工作室,手把手地教大家裱花。两天的训练,零基础的爱好者也能裱出令人惊艳的作品(见下图)。桃红姐说,烘焙并没有大家想的那么难,甚至它比中餐容易。只要配方固定,方法得当,多练习总有成功的那天。如果你想和桃红姐学习交流,可以关注她的豆窝和她私信哦~ 地址:http://wo.haodou.com/4181/

在烘焙的路上,更有太多感人的故事。桃红姐的工作室每月只开一期裱花课,平时也接一些单。为了保证质量,只能同城预定,有时候几天也只做一个。有个姑娘远在沈阳,天天在网上看桃红姐的蛋糕,非常喜欢。她的男友为了让她吃到偶像做的蛋糕,千里迢迢坐火车到郑州,先在宾馆住一夜,第二天一早再取了蛋糕回去。还有个姑娘,自从吃过桃红姐家的蛋糕以后再也不吃别家的蛋糕,因为桃红姐没时间做,干脆取消了自己的生日宴会。这就是,当你真正有了自己的标准以后,会发现,没法再将就。

 

§§桃红说§§烘焙没有你想象那么难

许多人心目中,私家烘焙是一件非常“小资”的事情。桃红姐告诉我们,烘焙确实能提高你的生活品质。然而,烘焙并不是一个“坑钱”的“坑”,如果坚持下去,带给你生活质量的提升不也是一种所得么?而水平见长后,你也可以开始接单,甚至跟桃红姐一样开工作室。只要有梦,谁说一定不能实现呢?

 

(巧克力蘑菇饼干,非常可爱,制作又简单~)

对于新手,桃红姐说:“你若喜欢,就大胆去实践吧!你若爱美食,那就动手做;你若爱摄影,那就动手拍。实践的多了,就会有心得,就会有进步。用心想,用心做,坚持走一段等你回头看时,就会发现自己进步了很大,梦想原来也不是那么遥不可及。”

 

(一度流行的裸蛋糕,点击图片查看做法~)

烘焙找到好的方子,多练习总会得心应手。美食摄影,也并不需要多么昂贵的器材。桃红姐甚至说自己并没有专业学习过摄影,尽管她的美食色彩明丽,赏心悦目。她的经验是,漂亮的碗、盘必不可少,建议用小一些的容器,拍不完整不好看。背景、餐具与菜品间可在色彩上相互辉映,但最好用素色。装饰的东西不宜过多,宁简勿繁。美食拍摄的真谛是简单清晰,食物拍出来让人看到有食欲。

 

(自制芝麻油,自己做更健康!)

玉池桃红——薄雾缭绕下,天上瑶池边,桃花点点,似有歌声来。美好的名字,温婉的美人儿,带我们走入美好的生活。愿更多人跳进烘焙这个坑,跟桃红姐一样,过上物质与精神都富足的品质生活~

 

话题豆币记录

大小莫莫 + 3 玫瑰花裙奶油蛋糕很漂亮!好喜欢哈!
兰心慧质xt + 3 高人一出手就知有没有。
红豆土司 + 3 桃红姐真是里里外外都让人好生羡慕
秋天到枫叶红 + 3 因为甜蜜的诱惑,明知是坑仍挡不住往里跳呀
亮晶晶妈 + 3 靓丽出俗,我一直在学习,一直在模仿。
28 豆币

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