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快餐店美味小吃轻松做——新奥尔良龙利鱼块

柔蓝水晶

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发表于 2015-08-25 10:07:50 收藏数:17 浏览数:1022



   不管是小时候,还是现在,都一直觉得快餐店的各类小吃特别美味。

   尤其是那种裹上面包糠炸出来的鸡块、鱼块这类的,外酥内软、腌味实足,配上各类小食真是让人吃得特别满足!

   但现在的食物,让人吃得越来越不放心,生产保质期、肉类来源、卫生问题、油类健康这些问题,真是让人吃东西都吃得不安心。所以我现在的饮食概念,就是尽量在家吃、自己做。

   想做出好吃的小吃也不难,只要有腌料味就可以搞定。选用龙利鱼,因为此鱼整体没有刺,吃得非常放心。

主料:龙利鱼170克

辅料:新奥尔良腌料粉12克   水11克   面包糠200克  玉米淀粉150克  蛋液30克

1.龙利鱼块切成较大的块状。

2.新奥尔良腌料粉加水调成糊状。

3.把龙利鱼块直接用放入,放冰箱冷藏,腌制一小时。

4.准备好玉米淀粉、蛋液、面包糠。

5.把鱼块先裹一层玉米淀粉,再放入蛋液中,最后裹上一层面包糠。

6.锅里油烧至七成热,保持中火,放入鱼块,炸到表面金黄捞出。


注意:

1.调料本身味道就足,不要多加水,完全不用放盐或其它调料。

2.炸的时候可以先放一块试油温,火不宜大,否则容易把表面炸黑。

3.用这个方法可以炸鸡块、肉块。

4.把面包撕成小块,自然风干,用擀面杖直接碾碎,完全不需要买面包糠。



   外酥内软,鲜香嫩滑,鱼肉腌制得特别入味,真的非常好吃呢!一定要试试!

菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/951252

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秋天到枫叶红 + 3 我家的龙利鱼也这样吃吧,真是香呀。
芷萍 + 3 好诱人的小吃,馋死我。
6 豆币

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全部评论(11条)

芷萍

芷萍

金豆

1楼

好诱人的小吃,馋死我。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-08-25 11:35

彩色沙漠

彩色沙漠

铜豆

2楼

嫩嫩的奥尔良风味的好赞

回复 发表于 2015-08-25 13:53

夏芳草

夏芳草

金豆

3楼

好香酥,里面包着嫩嫩的肉,馋{a:87}

回复 发表于 2015-08-25 14:12

4楼

做的好诱人啊!

回复 发表于 2015-08-25 16:18

水柔儿

水柔儿

豆花

5楼

龙利鱼是我喜欢的食材,肉质鲜嫩美味无刺。

回复 发表于 2015-08-25 18:29

许多多云

许多多云

银豆

6楼

好诱人的小吃!要试试看哦

回复 发表于 2015-08-25 20:31

LHH爱烘焙

LHH爱烘焙

铜豆

7楼

这鱼肉外酥内软,鲜香嫩滑,好诱人

回复 发表于 2015-08-25 21:04

熙诺宝贝

熙诺宝贝

银豆

8楼

哇,这个真的诱惑到我了耶

回复 发表于 2015-08-26 12:24

9楼

我家的龙利鱼也这样吃吧,真是香呀。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-08-26 14:21

竹笛妞妞

竹笛妞妞

铜豆

10楼

好馋啊,要吃!要吃!要吃!哈哈

回复 发表于 2015-08-26 16:45

11楼

外酥里嫩,做得好诱人呀

回复 发表于 2015-08-26 19:35

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