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【享受餐桌】周日午餐小料理~荷兰豆肉丝

Trasha

回复(22) Trasha +关注

发表于 2015-09-01 15:52:27 收藏数:1 浏览数:886

周日没外出时,就是在家搞搞卫生整洁,该洗的丢洗衣机洗一洗晾一晾,趁著没有强烈高温的阳光,把阳台扫一扫浇浇水,很快就到了午餐时间,赶紧洗手做羹汤去~30.gif 做好午餐后,看著外面微风徐徐,就把午餐搬去阳台上慢慢享受著 71.gif

 

荷兰豆相信大家不会陌生,清脆的口感让很多人都喜欢。荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆,荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一,由于其营养价值高,风味鲜美并具有延缓衰老、美容保健功能。荷兰豆有着极高的营养,所以平时的时候可以多吃。77.gif


材料:荷兰豆90g、肉丝80g、蒜头15g、辣椒1根、油葱酥1g、盐1g、糖1g、水10ml

1.準备材料,荷兰豆洗净后自一头撕开两边的老丝,蒜头拍打,辣椒切片
2.热锅后,放进肉丝拌炒
3.放入蒜头和辣椒拌炒

4.放入荷兰豆拌炒
5.加入水.盐.糖和油葱酥拌匀
6.盖上锅盖焖煮约1分钟,让荷兰豆焖熟焖透后翻炒几下即可,起锅盛盘

荷兰豆的功效与作用
1.提高机体免疫力:提高机体的抗病能力和康复能力。
2.防癌抗癌:防止人体**质的合成,从而减少癌细胞的合成,预防癌症的发生。
3.抗菌消炎:具有抗菌消炎,增强新陈代谢的功效。
4.利肠通便:可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

荷兰豆的营养价值
1.熟的干荷兰豆所提供的固体物、热量、碳水化合物和蛋白质比熟的青荷兰豆多一倍,但是青荷兰豆所含的维生素A和维生素C比干荷兰豆多。
2.每一百克熟荷兰豆可提供蛋白质8.5克,约相当于28克熟瘦猪肉所提供的能量,但按每一克蛋白质计算,荷兰豆所提供的热量比瘦猪肉多一倍。
3.在豆类中荷兰豆所含的钙和磷较低,因此在食用荷兰豆的时候需要用其他食物补充钙。含磷丰富的是动物性蛋白质、豆类和坚果,大量摄取这些食物的同时一定补充足够的钙,因为在钙摄入不足的时候,如果摄取大量的磷,会影响钙的吸收和利用。
4.荷兰豆是铁的上好来源。

 

 

另外,荷兰豆没有完全熟透即食用,易产生中毒现象,所以要加热煮熟煮透。

发了话题之后,有豆亲纠正那是荷兰豆,不是扁豆,而卖菜的说是扁豆,搞的我一头雾水51.gif扁豆、荷兰豆~傻傻分不清,网路查了半天看图片好像都长的差不多46.gif最后以口感下去分,荷兰豆的口感比较嫩,而扁豆的口感有点略粗...

最后谢谢观赏我的假日午餐小料理36.gif

 

 

话题豆币记录

许多多云 + 5 好好惬意的假日,好清新的美食~
畦宝儿妈咪 + 3 这个是荷兰豆
8 豆币

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全部评论(22条)

段紫墨

段紫墨

铜豆

1楼

好好吃呦!好好奇干妹妹拍照盘子底下几块木板怎来的?好经典怀旧感喜欢!那几块木板怎么弄的?设计艺术家能透露一下吗?{a:96}{a:109}

收起回复 发表于 2015-09-01 15:59

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-01 16:49 Trasha:

    @段紫墨 买木头釘的阳台小桌,ㄧ直放阳台风吹日晒,就出現那种怀旧感了{a:96}{a:96}

  • 段紫墨

    回复 发表于 2015-09-01 17:51 段紫墨:

    @Trasha 设计师的灵感原来大自然!{a:111}{a:92}

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-01 18:17 Trasha:

    @段紫墨 {a:96}{a:96}

  • 段紫墨

    回复 发表于 2015-09-01 18:20 段紫墨:

    @Trasha 很欣赏干妹妹的风格!{a:110}{a:110}

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-01 20:12 Trasha:

    @段紫墨 谢谢干姐姐的欣赏{a:109}{a:109}剛才扁豆、荷兰豆查了老半天{a:88}

  • 5条回复 
花花1977

花花1977

金豆

2楼

哇塞,美味

收起回复 发表于 2015-09-01 16:20

3楼

很喜欢这道扁豆炒肉丝,改天也学着做做。还想问问那个油葱酥是什么?{a:93}

收起回复 发表于 2015-09-01 16:30

松毛

松毛

豆子

4楼

马上去买扁豆做菜喽{a:96}{a:96}

收起回复 发表于 2015-09-01 16:52

5楼

这个是荷兰豆。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-09-01 17:36

Becky琪

Becky琪

豆苗

6楼

这个叫扁豆吗?深圳这边叫荷兰豆.....我们老家也是叫荷兰豆...


收起回复 发表于 2015-09-01 18:19

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-01 18:34 Trasha:

    @Becky琪 我已经搞乱了,卖菜的说扁豆,刚才又有人说荷兰豆,查百度看图片像扁豆又像荷兰豆{a:88}{a:88}

  • 1条回复 
XVII7777

XVII7777

豆芽

7楼

我也觉得是荷兰豆{a:109}赞阳台就餐的小资情调

收起回复 发表于 2015-09-01 19:21

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-01 20:09 Trasha:

    @XVII7777 谢谢纠正,改荷兰豆了{a:100}{a:100}

  • 1条回复 

8楼

自家阳台上享受午餐真是惬意啊~~那个好像是荷兰豆不是扁豆~~{a:85}

收起回复 发表于 2015-09-01 19:27

jinjerry

jinjerry

金豆

9楼

巧合了,我家婆婆今天晚上准备的晚餐里面也有扁豆呢~~

收起回复 发表于 2015-09-01 19:43

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-01 20:10 Trasha:

    @jinjerry 他们说是荷兰豆,不是扁豆{a:100}{a:100}

  • 1条回复 
许多多云

许多多云

银豆

10楼

好好惬意的假日,好清新的美食~。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2015-09-01 20:45

许多多云

许多多云

银豆

11楼

亲爱的,要给你大大的赞哦!{a:111}

收起回复 发表于 2015-09-01 20:46

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-01 21:40 Trasha:

    @许多多云 謝謝親愛的大大的捧場啊{a:109}{a:109}{a:110}{a:110}

  • 1条回复 
深秋恋夏

深秋恋夏

豆芽

12楼

惬意

收起回复 发表于 2015-09-02 06:52

澹台紫玉

澹台紫玉

银豆

13楼

阳台用餐,好享受啊

收起回复 发表于 2015-09-02 10:23

香香口

香香口

豆子

14楼

荷兰豆是碗豆科类.我们这里叫菜碗豆。

收起回复 发表于 2015-09-02 10:25

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

15楼

荷兰豆炒豆片最好下饭了

收起回复 发表于 2015-09-02 13:11

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