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【享受餐桌】跟著贴秋膘的洋葱猪柳

Trasha

回复(26) Trasha +关注

发表于 2015-09-29 17:52:19 收藏数:3 浏览数:949

 

 

这好几天简直忙得快翻脸了吧!37.gif中秋那两天完全没有休息,客户之前就约好了,只好跟著客户四处跑,做设计这行的,休假是没休假的,因為客户休假日更会找,而这几天就爬上爬下的看房型,从地下室走上去四楼,又从四楼走到地下室,来来回回地好几趟,竟然还闪到腰,走起路来更是痛啊!!10.gif
来到这里后,很多事情都是之前没听过,像中秋那天在客户家吃午饭,女主人拿出芋头毛豆煮的一锅,跟我说中秋就是要吃芋头沾糖吃,我还愣了一下问他们為什麼要吃,男主人回答我说吃甜甜好过节,而在好豆的豆友小小鱼也说,他们那里的中秋也是要吃芋头,真的是地方不同过节也会跟著不同。

而在好豆上看到有豆友贴秋膘的帖子,我也是第一次看到贴秋膘,我搞不懂这是啥意思,53.gif上网查了一下,才知道原来秋天是个要食补及吃肉肉的季节,对於我这个爱吃肉肉的,想吃肉时就吃的,是没有在分什麼季节的71.gif

平常冰箱都会冷藏著几颗洋葱,想到时会炒洋葱吃,而洋葱性温,味辛甘,有祛痰、利尿、健胃润肠、解毒杀虫等功能,洋葱提取物还具有杀菌作用,可提高胃肠道张力、增加消化道分泌、降血压降血脂、防癌抗癌延缓衰老等作用。就用洋葱和里肌肉来做道大家都知道的家常菜~洋葱猪柳 63.gif

 

材料:洋葱500g、里肌肉160g、青椒40g、米酒10ml、蚝油20ml、蒜头末3g、

黑胡椒粒1g、淀粉5g、盐1g、糖2g、酱油10ml、水90ml

1.準备材料,洋葱去皮切长丝状,青椒洗净切丝,里肌肉顺纹切丝,蒜头切末
2.蒜头末.米酒和蚝油放进里肌肉的碗里,用筷子搅拌匀
3.放入黑胡椒粒拌匀
4.加入淀粉抓匀,醃制约20~30分钟

5.热锅后,放入洋葱丝拌炒,炒至洋葱有透亮状
6.放入青椒拌炒
7.放入里肌肉条拌炒

8.加入盐和糖拌炒匀

9.加入酱油和水拌炒匀
10.盖上锅盖,燜煮约1分钟后,翻炒几下,关火起锅盛盘

简单的食材往往最能吃出食物的原味,这道黑胡椒洋葱猪柳,吃的就是洋葱的鲜甜和腌制过的鲜嫩猪柳,用蚝油、米酒和黑胡椒粒腌制的动作让猪柳吸收后,再加入少许淀粉,炒出的猪柳就会又嫩又好吃,拌著米饭会一口接一口地吃!!77.gif

3.gif小贴士:1.青椒可加可不加,看个人喜好  2.黑胡椒粒的份量可依个人口味去增减

 

 

 

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 加入青椒即增色又清香,太诱人啦
许多多云 + 3 下饭的好菜哦~
6 豆币

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全部评论(26条)

澹台紫玉

澹台紫玉

银豆

1楼

这菜真好吃!闪到腰注意休息,不要太劳累了

收起回复 发表于 2015-09-29 18:25

花花1977

花花1977

金豆

2楼

来一碗

收起回复 发表于 2015-09-29 18:25

段紫墨

段紫墨

铜豆

3楼

恨恨的吞了一口口水!菜菜太诱人了!干妹妹工作要注意安全哦,不要把身体累垮了!

收起回复 发表于 2015-09-29 19:15

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-29 19:46 Trasha:

    @段紫墨 謝謝干姐姐{a:110}我会多注意的{a:109}{a:109}{a:111}

  • 1条回复 
jinjerry

jinjerry

金豆

4楼

洋葱可是个好东西,我好爱吃的呢~也是好下饭的呐~

收起回复 发表于 2015-09-29 19:25

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-29 19:47 Trasha:

    @jinjerry 対啊!我也是很爱洋葱{a:105}{a:105}{a:109}

  • 1条回复 
许多多云

许多多云

银豆

5楼

下饭的好菜哦~。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-09-29 19:34

6楼

亲爱的赶紧贴膏药啊,闪到了很难过呢!洋葱猪柳好香啊,改天我也想试试,肯定好好吃啊~{a:87}{a:87}{a:109}{a:110}{a:110}

收起回复 发表于 2015-09-29 19:52

许多多云

许多多云

银豆

7楼

跟你高大上的作品比起来,这个好接地气哦{a:50}

收起回复 发表于 2015-09-29 19:52

三宝妈6

三宝妈6

豆子

8楼

亲爱的腰疼要注意多休息! 洋葱猪柳做的好棒{a:92}{a:92}{a:92}

收起回复 发表于 2015-09-29 20:22

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-29 20:45 Trasha:

    @三宝妈6 谢谢亲爱的{a:110}{a:110}我会多休息的{a:105}{a:105}{a:109}{a:109}

  • 1条回复 

9楼

看到亲做的菜就眼福了~美食美图

收起回复 发表于 2015-09-29 21:00

10楼

做的好美味{a:87}要多休息啊

收起回复 发表于 2015-09-29 22:21

J.S.H

J.S.H

豆芽

11楼

好下饭啊{a:87}

收起回复 发表于 2015-09-29 22:23

12楼

营养的美食,亲爱的做的好好吃{a:87}

收起回复 发表于 2015-09-29 23:30

JJ妈

JJ妈

银豆

13楼

再普通的食材到亲手上都变成艺术,

收起回复 发表于 2015-09-29 23:34

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-30 09:40 Trasha:

    @JJ妈 谢谢JJ妈{a:109}{a:109}你做的菜色更是美味啊{a:87}

  • 1条回复 
聪明的休

聪明的休

豆子

14楼

洋葱是个既普通又特别的蔬菜,用它配猪肝、鸡丁、虾仁等荤菜都很好吃。我也喜欢洋葱!

收起回复 发表于 2015-09-30 10:26

15楼

特喜欢洋葱炒肉

收起回复 发表于 2015-09-30 11:47

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