广场 > 享受餐桌 > 【享受餐桌】假日吃粥去

【享受餐桌】假日吃粥去

Trasha

回复(29) Trasha +关注

发表于 2015-09-14 15:56:04 收藏数:2 浏览数:907

以前在家时,妈妈都会用整只鸡去燉煮鸡高汤,鸡肉我们就拔著吃,妈妈有时会让我们直接喝鸡汤,有时她就会用鸡高汤慢慢燉煮粥给我们吃,现在住在外头,更是想念一家人聚在一起吃饭的情景啊!72.gif有时会想起妈妈煮的鸡粥,我就会买鸡架来燉煮鸡高汤,毕竟一整只鸡对我来说太多也吃不完,利用休假日有比较充裕的时间可以来做自己爱吃的,而天气也渐渐凉爽了,吃粥是个很不错的享受,就得花时间去慢慢熬粥,先用鸡架来慢慢熬煮鸡高汤,把鸡高汤和香菇、鸡肉在加上丝瓜一起煮粥吃,更是美味又营养啊!!虽然费时间,但是熬煮出来的粥吃了就让我觉得很值得77.gif

香菇里包含18种氨基酸,人体必须的8种氨基酸里,香菇就占了7种,并且多属L型氨基酸,活性高,易被人体吸收,消化率高达80%。经常食用香菇对预防人体,特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的拘偻病有益,可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。

丝瓜的药用价值很高,全身都可入。丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高,所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效。

鸡的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,并富有营养,有滋补养身的作用。鸡肉和猪肉、牛肉比较,其蛋白质含量较高,脂肪含量较低。此外,鸡肉蛋白质中富含人体必须的氨基酸,其含量与蛋乳中的氨基酸谱式极为相似,因此为优质蛋白质的来源。鸡肉也是磷、铁、铜和锌的良好来源,并且富含丰富的维生素B12、维生素B6、维生素A、维生素D和维生素K等。鸡肉的脂类物质和牛肉、猪肉比较,含有较多的不饱和脂肪酸——亚油酸和亚麻酸,能够降低人体对健康不利的低密度脂蛋白胆固醇的含量。

 香菇丝瓜鸡粥的食材:

鸡架1个、水3300ml、香菇80g、鸡胸肉170g、丝瓜160g、大米200g、盐1g

1.先把鸡架洗净,放进锅里,加入2000ml水,用小火熬煮鸡高汤,熬煮约1小时,把鸡高汤表面杂质去,煮粥前先把大米用冷水泡半小时
2.把鸡高汤和大米一起放进锅里,用大火熬煮
3.熬煮至滚时,加入500ml水,继续熬煮,要时不时的从锅底搅拌一下,免得底部黏锅

4.再熬煮到滚时,再加入500ml水,盖上锅盖用小火继续熬
5.用熬煮时间準备材料,把丝瓜去皮切斜长条状,香菇切片,鸡胸肉切长条状
6.熬煮到粥水变浓和滚开时,加入鸡肉、香菇和300ml水,拌匀继续用小火熬煮

7.加入盐,拌匀 (盐的份量可依个人口味去调整)
8.加入丝瓜,拌匀
9.盖上锅盖,用小火熬煮约15分钟,关火盛碗

盛碗后,可以依个人口味去添加芝麻油、胡椒粉和少许葱花,一起拌著吃,这样的粥品让我有著吃在嘴里而想念在心里的感觉,我自己就可以吃上一大碗,吃完也真的是一大享受和满足啊!!42.gif

3.gif小贴士:1.每个人煮粥的方式都不同,不一定要照著我的方式,只要煮出来的粥好吃就可以了。2.熬煮粥时,要时不时的从锅底搅拌一下,免得黏锅。3.丝瓜不要太早去皮切块,以免氧化变黑,煮出来的色泽会不好看。

 

话题豆币记录

樱桃番茄果 + 3 好滋补的一碗粥
许多多云 + 5 香滑软糯,停不下嘴哦~
籣草児 + 3 营养丰富,很花精力去熬煮呢。
11 豆币

分享到: 标签: 生活 美食 活动 健康饮食

全部评论(29条)

冰沁百合

冰沁百合

银豆

1楼

沙发我来坐,品尝又有营养又美味的粥。{a:87}

收起回复 发表于 2015-09-14 16:16

籣草児

籣草児

金豆

2楼

营养丰富,很花精力去熬煮呢。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-09-14 17:02

香香口

香香口

豆子

3楼

这样有营养的粥肯定好吃

收起回复 发表于 2015-09-14 17:04

4楼

粥做的好美味营养啊

收起回复 发表于 2015-09-14 17:33

J.S.H

J.S.H

豆芽

5楼

粥看起来很好吃啊{a:11}

收起回复 发表于 2015-09-14 17:36

6楼

真棒,称得上营养专家了{a:111}

收起回复 发表于 2015-09-14 18:59

球球弟弟

球球弟弟

豆芽

7楼

粥做的好美味{a:87}

收起回复 发表于 2015-09-14 19:03

澹台紫玉

澹台紫玉

银豆

8楼

亲爱的做的粥好漂亮了

收起回复 发表于 2015-09-14 19:13

joe123zhong

joe123zhong

豆苗

9楼

粥煮的好美味营养

收起回复 发表于 2015-09-14 19:19

10楼

营养的粥不错的!来一碗吧!

收起回复 发表于 2015-09-14 19:40

许多多云

许多多云

银豆

11楼

香滑软糯,停不下嘴哦~。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-09-14 20:41

  • Trasha

    回复 发表于 2015-09-14 20:52 Trasha:

    @许多多云 真的是停不下嘴{a:96}{a:96}谢谢美女捧场{a:111}

  • 1条回复 
宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

12楼

好好吃的粥,用鸡汤煮的特别美味

收起回复 发表于 2015-09-14 21:25

13楼

看着就想喝了,很有食欲{a:87}{a:87}{a:87}

收起回复 发表于 2015-09-14 21:53

14楼

好滋补的一碗粥。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-09-14 21:57

牧原

牧原

豆芽

15楼

{a:111}{a:105}

收起回复 发表于 2015-09-14 23:06

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号