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【烘焙甜点】9月作业~香脆肠蛋沙拉面包

Trasha

回复(16) Trasha +关注

发表于 2015-09-13 15:47:38 收藏数:6 浏览数:936

本话题已参加【烘焙甜点9月活动】

 

9月份的烘焙课程之一~热狗,而我对於热狗没那麼喜爱,我偏好吃德国香肠和香脆肠的那种口感,於是就用香脆肠来做,中间加了我也爱吃的蛋沙拉。由於冰箱中的乳酪和淡奶油拆封还没用完,不宜保存太久,就把它们加入面包里,所以面包多了乳酪味道,单独吃也很有味道,加了好吃的蛋沙拉和香脆肠也好吃63.gif

 


面包材料:高筋面粉330g、细砂糖50g、酵母4g、盐2g、乳酪50g、淡奶油50g、

 牛奶140ml、黄油30g

香脆肠蛋沙拉材料:鸡蛋3个、香脆肠2根、沙拉酱15g、盐少许、黑胡椒粉1g

1.準备面包材料,黄油和乳酪先软化
2.面包材料除了黄油,其他的放入盆里,牛奶慢慢加入,用手揉搓
3.面团揉到不黏手后,加入黄油,继续揉面团
4.面团揉到光滑可拉薄面即可,放进盆里,盖上湿布,做第一次发酵

5.约60分钟后,面团发酵至两倍大
6.把面团取出揉出空气,分6等份,在静置15分钟
7.取一面团擀成长舌状面皮,两边内摺
8.由上往下卷,边卷边压

9.收口朝下间距地放在烤盘上,我卷了3个橄欖形状和3个圆形,盖上保鲜膜做第二次发酵
10.约60分后,发酵至两倍大
11.放进预热到175度的烤箱,中下层,烤20分钟
12.出炉后,放至网架上晾凉

13.準备香脆肠蛋沙拉的材料
14.鸡蛋洗净后放进锅里,加水用小火煮,约6分钟水滚后关火,在闷3分钟后取出,冲冷水去壳
15.水煮蛋切碎装入碗里,放入沙拉酱
16.加入黑胡椒粉和盐,拌匀

17.香脆肠对切(我买的香脆肠是香辣味,即开即食的,是否要煎后在用就看个人习惯)
18.取一面包中间切开
19.面包中间放入蛋沙拉和香脆肠,即可

 

早餐来一个香脆肠蛋沙拉面包,让新的一天元气满满啊!!早安~晨之美 \^o^/14.gif

话题豆币记录

飘儿78 + 3 早餐来一份,确实很不错的。
籣草児 + 3 自己做的料好足。
6 豆币

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全部评论(16条)

1楼

我也喜欢吃香脆肠{a:96}{a:96}

收起回复 发表于 2015-09-13 16:03

嘟嘟冰点

嘟嘟冰点

铜豆

2楼

自己做吃起来更放心哦~

收起回复 发表于 2015-09-13 16:19

籣草児

籣草児

金豆

3楼

自己做的料好足。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-09-13 17:24

士英

士英

银豆

4楼

做的真好!

收起回复 发表于 2015-09-13 18:54

5楼

亲爱的做的真好!我尝一个哈!{a:109}{a:109}

收起回复 发表于 2015-09-13 20:10

银元宝0213

银元宝0213

铜豆

6楼

这热狗料超足,一看就好吃

收起回复 发表于 2015-09-13 23:03

飘儿78

飘儿78

金豆

7楼

早餐来一份,确实很不错的。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-09-14 00:00

荷糖夜色

荷糖夜色

铜豆

8楼

这种脆肠更好吃!

收起回复 发表于 2015-09-14 11:05

瑞鸾之爱

瑞鸾之爱

银豆

9楼

香脆肠配上沙拉,这份早餐很是美味

收起回复 发表于 2015-09-14 14:50

J.S.H

J.S.H

豆芽

10楼

面包做的好美味好吃啊

收起回复 发表于 2015-09-14 17:35

球球弟弟

球球弟弟

豆芽

11楼

做的真棒啊{a:87}

收起回复 发表于 2015-09-14 19:03

joe123zhong

joe123zhong

豆苗

12楼

香脆肠加蛋沙拉好吃啊!

收起回复 发表于 2015-09-14 19:18

13楼

自己做就是料足啊{a:96}

回复 发表于 2015-09-15 10:30

14楼

改天也来试试这口味面包{a:109}

收起回复 发表于 2015-09-15 10:31

Trasha

Trasha

铜豆

15楼

対啊{a:109}{a:109}

回复 发表于 2015-09-15 13:12

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