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【初冬饮食】懒人快手肉菜——胡萝卜炒鸡丝

天山可可

回复(17) 天山可可 +关注

发表于 2015-11-03 09:14:29 收藏数:17 浏览数:1875

    胡萝卜新疆人的至爱,因为新疆手抓饭必须要用的胡萝卜,抓饭的小菜也是胡萝卜,炖牛羊肉也是爱用胡萝卜。胡萝卜是新疆人的家常菜,一点不用怀疑,一年四季都有。新疆另外还有胡萝卜,是黄色的,这种内地没用的。每次发菜谱要是有这种胡萝卜,就会引来好多人的询问,这个黄色的到底是什么?我也习以为常这样的询问。地域不同,蔬菜当然不会都一样,特别像新疆这种大西北、民族众多地区,因为每个民族都有自己的饮食特点,蔬菜当然各不相同。做法更是各不相同。


   我也做了很多种胡萝卜菜谱,炒、炖、煮、烧、炸、蒸都有,真是各种烹饪方法应有尽有。以至于美食圈的朋友都说,我是美食圈做胡萝卜最多做法最多的一个。我也去搜索美食圈别人的做法,真是没有一个人超过我的做法,也是没有一个人超过我的胡萝卜菜谱的数量,这样看来,还是新疆人爱吃胡萝卜。据我的菜谱里面的回复,好多地方春天、夏天都没有胡萝卜销售,只有秋天和冬天才有,哈哈,我们这可是一年四季都有啊,从不间断过,而且还是红、黄两种胡萝卜。


    这次就用红色胡萝卜搭配鸡肉,这种搭配是清真者的福利,因为鸡肉民族都吃,可以做家常菜、快手菜随时上桌。不油腻、还有胡萝卜的营养丰富,吃再多也不会肥胖,爱吃鸡肉和爱吃的胡萝卜的都可以满足需求,更要提的是胡萝卜的维生素超级多,还可以保护眼睛,降低血脂,增强机体抗病,这么好的搭配和营养,不妨试一试,也许以后会成为你家的出镜率很高的家常菜,也特别适合家里有学生一族的,保护眼睛对学生来说多么重要!


主料:胡萝卜、鸡肉
辅料:植物油、盐、姜、青辣椒、味级鲜、淀粉、花椒粉、香油
做法:1、把胡萝卜洗净去皮切丝。青辣椒和姜洗净切丝和末,鸡肉切丝,用淀粉、花椒粉、味级鲜拌均匀,在加香油拌均匀腌制
2、热锅凉油,油热7成下鸡肉翻炒变色捞起
3、热锅凉油,油热8成下姜末翻炒出香味,加胡萝卜丝翻炒均匀,加青辣椒、加盐翻炒均匀
4、加鸡肉、味级鲜翻炒2分钟左右即可




胡萝卜不可久炒,变软断生即可

炒鸡肉油温不可太高,要不沾锅


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/967720

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亮晶晶妈 + 6 简单一个小炒,营养又美味呢,喜欢
6 豆币

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全部评论(17条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

爱吃鸡肉和爱吃的胡萝卜的都可以满足需求,更要提的是胡萝卜的维生素超级多,还可以保护眼睛,降低血脂,增强机体抗病,这么好的搭配和营养,不妨试一试

回复 发表于 2015-11-03 09:14

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

简单一个小炒,营养又美味呢,喜欢。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-11-03 09:50

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

3楼

漂亮又美味的胡萝卜鸡丝

回复 发表于 2015-11-03 09:51

二逼青年_

二逼青年_

豆花

4楼

搭配得色香俱全,又营养{a:92}

回复 发表于 2015-11-03 09:51

五星连珠

五星连珠

豆花

5楼

香辣可口

回复 发表于 2015-11-03 10:19

冰沁百合

冰沁百合

银豆

6楼

漂亮又美味又有营养的胡萝卜鸡丝

回复 发表于 2015-11-03 10:45

7楼

营养搭配的菜菜

回复 发表于 2015-11-03 11:04

8楼

不错的搭配

回复 发表于 2015-11-03 12:14

孤芳隐秀

孤芳隐秀

银豆

9楼

好吃营养的菜,食材搭配的真好!

回复 发表于 2015-11-03 13:18

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

10楼

真是不错的快手菜,黄色的胡萝卜我们这里也有呢!

回复 发表于 2015-11-03 13:52

夏芳草

夏芳草

金豆

11楼

色彩漂亮营养

回复 发表于 2015-11-03 15:05

喜爱豆子

喜爱豆子

豆子

12楼

很诱人的营养菜

回复 发表于 2015-11-03 15:48

飞的白鸽

飞的白鸽

银豆

13楼

看色就能勾起味觉{a:85}

回复 发表于 2015-11-03 18:43

赏月儿

赏月儿

铜豆

14楼

好靓的菜,搭配太好了,有营养

回复 发表于 2015-11-03 19:08

15楼

色诱满满的菜,成功被诱惑到。

回复 发表于 2015-11-03 19:14

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