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无敌广州小吃,好吃的不要不要~

好豆

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发表于 2015-10-19 09:39:45 收藏数:465 浏览数:70359

有一句谚语这样说:食在广州,穿在苏州,玩在杭州,死在柳州。

且不论后面几州说法是否靠谱,这个“食”在广州,小菜以为,应该是没啥异议了。众所周知的,广州人求吃不求穿,穿,可以随意,吃,绝不马虎,“大写吃货”的属性绝对满格。

饭桌上,在北京人可能谈时事,东北人侃大山的时候,广州人,谈论最多的一定是美食,从食材到技巧再到味道,不管是普通食客,还是美食达人,都有自己的心得体会,一条条说的那叫一个顺溜。


在这样顶呱呱的饮食氛围下,广州美食,好吃那是一定的!!!尤其是数不尽的小吃,简直是我等不爱正餐,专宠小吃者的天堂。


而这些极度诱人的小吃呢,细数起来,可以有6大类!妥妥满足各类吃货的不同需求,绝壁让你乘兴而来,尽兴而归,只感叹胃到用时方恨小,不能一次尝个够哇!


۰••۰ 粥品小吃:口味清淡,肠胃不适者最爱۰•❤❤❤۰

“粥的王国”不是白叫的。广州粥的做法和火候是特别讲究,所谓武火煲滚,文火煲透,冬春稠,夏秋稀,绝不是米+水那么简单。


而广州的美女叫“靓女”,“靓女”和美女的区别就在于她们由内而外散发出的自然光彩。他们的保养秘籍,小菜以为除了那些个老火靓汤,各类营养又精致的粥品一定功不可没!艇仔粥、及第粥、瑶柱白果粥 、柴鱼花生粥等等都值得一试,特色粥水火锅也不容错过哦。

艇仔粥


来广州必吃粥品,味道相当复杂、鲜香,因为用到的材料真的超多,不好吃都不行哦。

咸骨粥


与艇仔粥相比,食材算得上极简了,可是浓厚的味道依然让人惊喜,小菜第一次品尝时,干掉了半锅。

۰••۰ 粉面小吃:适合不喜米饭,又想填饱肚子者۰•❤❤❤۰

在南方,“粉”一直是超越“面”的存在,更受欢迎。在广州,二者则是不分一二的选择,广州的“粉”以别具特色的口感和外形,让人品之难忘。


而以《舌尖》中“竹升面”“云吞面”领衔的广州“面”,虽然不如北方面条本身变化多样,但牛腩、猪蹄、猪骨汤等各种精心熬制的“码子”同样令人心动。

叉烧濑粉


比桂林米粉更爽滑的濑粉,配上广州驰名的叉烧,地道粤味满满滴。

一份濑粉如何炼成http://www.haodou.com/recipe/448116

猪肠粉


因为外表形似猪肠而得名的此粉,最出名的吃法是将甜酱、辣酱、芝麻酱三酱混合拌来吃,味道端的是清爽酸甜。

۰••۰ 糕点小吃:好看又讲究,适合挑剔龟毛的处女座۰•❤❤❤۰

据说,广州的点心有1000多种,绝对领跑全国的节奏!不管是茶楼里各式名品,什么虾饺、干蒸烧卖、叉烧包啦,还是街头的各种特色,譬如鸡仔饼、蜂巢香芋角,都是味道棒,外形佳,让人百吃不厌的好东东。


而事实上,数不胜数的广州糕点,其品种、款式和风味是由皮、馅和技艺构成。现有的广式点心,皮有四大类二十三种,馅有三大类四十六种,然后糕点师傅们用自己高超的技艺,给这些不同的皮、馅带来千变万化的可能。

桂花伦教糕

可以说是广州地方小吃的代表,别看这货貌似跟松糕、马拉糕长的一样,但技法,味道什么的都有自己的特别之处哦。

鸡仔饼

嗯,味道咸咸的,甜甜的,口感酥脆有之,可是又有油浸的绵软……如此矛盾的特点,却又能够高度和谐在一个小饼里,作为广州十大手信之一,你真的不尝尝看么?!

۰••۰ 糖水小吃:甜食控挚爱,适合所有正在追女的宅男۰•❤❤❤۰

广式甜品糖水,其美名程度已经不用赘言了,现在全国各个城市遍地开花的广式糖水,甜品店,已是最好的证明。它用实力告诉世人,中式甜品绝对不逊于西式甜品丝毫!!

番薯糖水


由番薯、片糖煮成的番薯糖水虽然比较稀,但由于加入了片糖,所以甜味很浓,汤清,有油星但无浊质感,清甜微辣,薯块不烂,别有特色。

姜撞奶

c

奶香与姜汁味的碰撞,香甜的奶汁带了丝丝微辣的味道,在寒冷的冬日里,吃上一口,只感到胃部感到了温热和熨帖

۰••۰ 油炸小吃:油香扑鼻,适合喜欢一切嘎嘣脆的人儿۰•❤❤❤۰

是的,你没看错,注重养生的广州人,对油炸小吃同样无法抗拒。因为,那种过油之后的香气,真的很诱惑啦!

广州人称油炸小食品为油器,具体包括有咸的油炸鬼(油条),甜的牛脷酥、笑口枣,咸中带甜的咸煎饼等。

煎饼


一种加入了南乳和白糖(红糖)的油炸饼,兼具皮脆和软心,一口下去满嘴留香,早上一碗白粥一只咸煎饼,是很多广州人的早餐之选。

蛋散


广州人过年必备的小吃之一,金黄酥香,点点黑芝麻点缀其中,入口酥脆,蒜香、芝麻香在口腔回荡,让人欲罢不能

۰••۰ 杂食小吃:用料较杂,适合不走寻常路的好奇宝宝۰•❤❤❤۰

不同于前面几种小吃的讲究,杂食小吃就是有一种大开大合的糙糙市井气,但个中好味,只有真正吃过的人才能体会。

当与三两好友,手捧一份老广州最爱的杂食,走在上下九热闹的街头,恍然就有一种现世安稳的赶脚。

萝卜牛腩

广州最老的街头小吃,那股子香甜隔老远都能够闻到,牛腩的咸香入味与萝卜的清甜相得益彰,吃一份打包一份,太常见啦。

除了牛腩,还有更笼统的牛杂小吃,大概分了好几种,一般在街上吃到的是牛肺+牛肠+萝卜。而高级一点的牛杂是由牛胰、牛肚、牛筋组成,当然价格也是大大不同哟。

炒田螺

炒田螺,**由顺德传入广州,现在已然成为广州人最爱的夜市小吃。饱含汁水的田螺,用舌尖揭起软壳,然后用嘴一嘬,“嘬嘬”两声,螺肉便被吮入嘴里。第一次吃的人,总是掌握不到技巧,无论如何也吸不出来,往往舌头都麻了,田螺肉依然躲在壳里。

话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 这么多美食任谁也会大吃特吃呢,呵呵
夏日心语 + 3 看得流口水啦
芷萍 + 3 食在广州,名不虚传
亮晶晶妈 + 3 口水不停流呀,道道精美好味。
12 豆币

分享到: 标签: 广州小吃

全部评论(75条)

1楼

广州的小吃名不虚传。

回复 发表于 2015-10-19 10:01

吕小胖胖

吕小胖胖

金豆

2楼

太帅气啦,广州只去过一次,还是打比赛的时候,奈那时我还是运动员,吃的东西很多时候是控制的,这些都没吃上啊{a:90}

回复 发表于 2015-10-19 10:09

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

口水不停流呀,道道精美好味。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-10-19 10:18

4楼

这么多好吃的

回复 发表于 2015-10-19 10:21

芷萍

芷萍

金豆

5楼

食在广州,名不虚传。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-10-19 10:24

ge思啦

ge思啦

豆苗

6楼

看了流口水,好像木有辣的

回复 发表于 2015-10-19 10:30

7楼

好像吃

回复 发表于 2015-10-19 10:39

梓博妈

梓博妈

豆苗

8楼

{a:98}

回复 发表于 2015-10-19 10:51

夏日心语

夏日心语

银豆

9楼

看得流口水啦。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-10-19 11:09

Trasha

Trasha

铜豆

10楼

广州的美食都好诱人吃啊{a:87}

回复 发表于 2015-10-19 11:23

11楼

不错

回复 发表于 2015-10-19 13:38

JJ妈

JJ妈

银豆

12楼

食在广州,名不虚传{a:92}{a:92}{a:92}

回复 发表于 2015-10-19 13:53

蕊蕊麻麻

蕊蕊麻麻

豆苗

13楼

食在广州!{a:107}{a:111}{a:111}

回复 发表于 2015-10-19 13:57

14楼

这么多美食任谁也会大吃特吃呢,呵呵。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-10-19 15:23

瑧朔麻麻

瑧朔麻麻

豆花

15楼

各种美味啊,有机会一定去广州品尝

回复 发表于 2015-10-19 16:59

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