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初冬饮食冬季不能错过下饭菜酸豇豆炒牛肉丁

天山可可

回复(11) 天山可可 +关注

发表于 2015-11-02 09:12:59 收藏数:7 浏览数:1102

     一年又一年,不知不觉又到了深秋季。又是一年腌制酸菜时。这里明明不是雨季,而是干燥的季节,可是居然下起了大雨,而且是连下了两天,这样的下雨可不是常常有的,打破了 常规,可是又想想,现在没有什么不打破常规的,我也不是一样吗?明明爱吃酸豇豆,可是就是今年没有腌制酸豇豆,看着市场上被腌制的金黄金黄的酸豇豆,还是没经得住诱惑留下了口水。买吧,就不会想的一步三回的头看着想着了。


    问问价格,居然比鲫鱼都贵,一公斤18元,一公斤活蹦乱跳的鲫鱼才16元一公斤,这也太贵点了吧,人家老板说,现在不是豇豆的季节,你去看看豇豆有多贵?说的也是,反季节的蔬菜就是贵,可是营养也没有正常季节的好,口感更不行。可是就是自己嘴馋啊,非得要吃,那就不怪人家要的贵了!


    既然买了酸豇豆,就不能就吃酸豇豆吧,哪两个肉食动物,可不是好糊弄的,肉,必须的用肉炒着才好吃。猪肉别说外星人不吃,就我也不爱吃啊,牛肉,非牛肉不可了,全家人都爱吃。俗话说的好送礼送到心坎上”,在这不用送礼,但是,咱做菜也得做的符合家人口味吧!米饭搭配酸豇豆炒牛肉丁,外加一盘毛芹菜炒猪肝,不错吧,虽然外星人不爱吃猪肝,可是煮妇爱吃啊,为自己开小灶不算过分吧!


主料:酸豇豆、牛肉、红辣椒
辅料:植物油、淀粉、花椒粉、香油、蛋清、姜、白糖、香葱、味级鲜
做法:1、把牛肉切小丁,用味级鲜、蛋清、花椒粉、淀粉拌均匀、再用香油拌均匀腌制5分钟左右
2、酸豇豆用凉水侵泡2分钟左右捞起切丁,
姜切末、红辣椒洗净切丁、香葱洗净切末
3、热锅凉油,油热7成下牛肉丁翻炒变色2分钟捞起,再次热锅凉油,油热8成下姜末、酸豇豆翻炒出酸豇豆的酸香味
4、加红辣椒翻炒均匀,加牛肉丁、味级鲜翻炒几分钟,翻炒到酸豇豆和牛肉都
出香味,加少许白糖,加香葱翻炒均匀即可



酸豇豆一般都很咸 ,炒的时候一般不用加盐
牛肉腌制的越久越入味,用生抽腌制就不用加盐了


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/983863

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亮晶晶妈 + 6 冬季看到这个色彩,超下饭呀,喜欢
6 豆币

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全部评论(11条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

标题限制字数,没法弄括号了

回复 发表于 2015-11-02 09:14

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

冬季看到这个色彩,超下饭呀,喜欢。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2015-11-02 09:20

五星连珠

五星连珠

豆花

3楼

看着好香啊

回复 发表于 2015-11-02 09:35

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

4楼

酸豆角炒肉绝对是一道下饭神器!

回复 发表于 2015-11-02 10:42

开心姥姥

开心姥姥

金豆

5楼

这菜超级下饭

回复 发表于 2015-11-02 10:56

6楼

颜色好一定很好吃

回复 发表于 2015-11-02 11:05

二逼青年_

二逼青年_

豆花

7楼

{a:87}{a:87}这个绝对赞,下饭菜

回复 发表于 2015-11-03 10:28

银元宝0213

银元宝0213

铜豆

8楼

的确下饭

回复 发表于 2015-11-03 10:34

LOVE果果93

LOVE果果93

新手

9楼

看得口水都流了

回复 发表于 2015-11-03 10:39

10楼

好吃的下饭菜

回复 发表于 2015-11-03 11:04

11楼

最爱牛肉

回复 发表于 2015-11-03 12:14

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