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【烘焙甜点】让人食指大动的披萨派对面包

柔蓝水晶

回复(30) 柔蓝水晶 +关注

发表于 2015-10-21 07:17:41 收藏数:21 浏览数:2581

    我虽然爱吃面包,但有时候真心不想做,因为做一个面包太麻烦了,而且又费时间,从和面开始到烘烤,还要经过发酵,最少也得三个多小时,有时候要做到天黑。

    这款面包,和好面后直接发酵,发酵后直接烘烤,用了一次发酵法,没想到面包内部好柔软,也许与放了一部分全麦粉有关系吧。

    和朋友聚会,当然少不了做一桌丰盛的美食了。这款披萨派对面包,大气而且诱人食欲,一出场便能吸引所有的眼球,最适合摆放到餐桌上,与朋友一起分享,面包顶部的配料让人很有胃口,扒开后更是有美味的秘密哦,给人带来惊喜与满足!


    而且因为放了椰浆,成品出来的味道好香好好闻,闻起来特别像小时候的面包味道,又有点老式面包的香味,很让人怀念儿时的记忆哦!

    制作时间短,又不需要额外整形,味道还这么赞,成品还这么柔软,加上配料还是如此的丰盛,搭配起来可是比披萨好吃哦,重点推荐给大家!一定不能错过的美味哦!


份量:8寸

面包配料:高粉200克  全麦粉50克  椰浆150克  糖10克  盐2克  黄油15克  酵母4克

顶部配料:青椒10克  火腿10克  胡萝卜10克  玉米粒5克  小蕃茄10克  油适量  盐适量  沙拉酱适量  马苏里拉奶酪30克

1.准备好主要食材。
2.先将面包桶中放入椰浆、糖、盐。
3.再放入高粉、全麦粉、酵母,启动面包机,选择生面团功能。

4.面团成形后,加入软化的黄油,继续揉20分钟。

5.将揉好的面团,整成圆形,放入8寸戚风模具中。

6.将模具放入烤箱中,再放一碗刚烧开的热水,关上烤箱门,发酵45分钟左右。

7.面团发酵至体积明显变大。
8.烤箱选择180度,烘烤20分钟。
9.出炉后晾到不烫时脱模,用袋子装起保存,面团表面会变柔软。

10.将面包表面横竖切出格子形状,不要切断,只切通表面。
11.将青椒、火腿、胡萝卜切丝,下锅加盐炒熟,将炒好的菜塞到面包的缝隙里。
12.表面撒上玉米粒、切片的小蕃茄,并且挤上沙拉酱。

13.表面撒上马苏里拉奶酪。
14.放入烤箱中,160度烘烤10分钟。
15.表面撒少许香菜碎,会显得更漂亮。

注意:
1. 虽然是一次发酵法,但是面包组织柔软,加了椰浆后面包的香味非常好闻,是个值得一试的好方子。
2. 面包一定要放置到表皮柔软后,再加工披萨料顶,这样才能形成外酥内软的效果。
3. 面包顶部的配料可自己随意搭配。




菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/984049

话题豆币记录

飘儿78 + 3 面包的柔软清楚可见,美味、。
柠檬沫 + 6 造型独特,味蕾一定充满惊喜哦
9 豆币

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全部评论(30条)

柠檬沫

柠檬沫

金豆

1楼

造型独特,味蕾一定充满惊喜哦。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2015-10-21 09:39

美食每味

美食每味

豆子

2楼

大面包好漂亮呀。{a:87}{a:87}{a:87}{a:87}

回复 发表于 2015-10-21 10:06

骋骋妈

骋骋妈

铜豆

3楼

这个好厉害啊,太饱口福了

回复 发表于 2015-10-21 10:32

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

4楼

里面也有很多料,好吃,美味啊

回复 发表于 2015-10-21 10:46

5楼

哇!晶姐出品必属佳品啊!

回复 发表于 2015-10-21 10:48

6楼

这真是好创意,太漂亮了

回复 发表于 2015-10-21 10:51

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

7楼

极具诱惑力的一款披萨面包{a:87},收藏啦!

回复 发表于 2015-10-21 11:20

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

8楼

极具诱惑力的一款披萨面包{a:87},收藏啦!

回复 发表于 2015-10-21 11:21

小蜜123

小蜜123

铜豆

9楼

好诱惑,很好的新创意吃法

回复 发表于 2015-10-21 11:25

yueer月儿.

yueer月儿.

豆子

10楼

这个真有意思,一定要试试

回复 发表于 2015-10-21 11:25

11楼

好诱人的披萨面包

回复 发表于 2015-10-21 11:37

糊涂涂_qz

糊涂涂_qz

豆芽

12楼

好看,好吃…

回复 发表于 2015-10-21 13:08

13楼

太漂亮啦!水晶老师做的真有创意!{a:92}{a:92}

回复 发表于 2015-10-21 13:30

冰沁百合

冰沁百合

银豆

14楼

亲爱的好有创意哦,一款好吃的披萨面包。

回复 发表于 2015-10-21 13:43

15楼

666

回复 发表于 2015-10-21 17:30

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