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史上最全包饺子大法,安利一下!

好豆

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发表于 2015-10-25 08:25:43 收藏数:5153 浏览数:141211

好吃不如饺子!虽说皮包馅儿的美食多又多,但饺子君一直独领风骚,真爱粉连起来,绕地球N圈都数不完呐~

可是,爱吃不等于会包哇,要知道包饺子是个技术活来的。别跟我说,饺子皮对折粘口就完事。吃货的世界怎能如此无聊,饺子,也要包出花来!!!

曲奇八方搜罗,熬夜整理13种够特别的包饺子大法,惟愿各位小主一学即会,得瑟得瑟你的朋友圈吧!

۰•● ❤ ●•۰初级练手法۰•● ❤ ●•۰

◢◣圆肚饺子◢◣

1、取一个饺子皮放上肉馅,将中间捏紧。

2、左右两个虎口处卡住饺子两端,大拇指用力捏紧饺子边边,一下就能捏出个圆肚子啦。

◢◣元宝饺子◢◣

饺子皮,对折捏上,然后把两头粘合在一起就是小元宝咯

◢◣褶子饺子◢◣

1、黑色虚线部捏上;2、红点捏上,变成图3四个耳朵;

3、都往中间捏,就是图5的4个耳朵的饺子啦,图6是6个耳朵的哈。

◢◣百褶裙饺子◢◣

恩,可以说褶子饺的升级版吧,在包进馅料之前,将2/3个饺子皮整出一堆褶皱,然后塞入馅料,对折捏好就成了。

۰•● ❤ ●•۰中级进阶۰•● ❤ ●•۰

◢◣三角花朵饺子◢◣


1、饺子皮按照等腰三角形的形状,找到三个点,捏合,形成三角形;

2、将较短的两条边分别向内卷,捏合成花瓣圆圈状即可。

◢◣鸽子饺子◢◣


1、饺子皮对折捏紧后,折出花边;

2、把两边向后捏,捏出一对翅膀的样子,中间部位整出头部,

最好可以用芝麻装饰出一对眼睛,就更像了。

◢◣花边饺子◢◣


1、饺子皮对折捏合后,从一边角起,向内折压;

2、沿着第一个折痕,依次向内锁边,就可以看到花边的样子啦。

◢◣太阳花饺子◢◣


原理与花边饺子一样,只是此种包法为两片饺子皮包裹馅料,锁边一整圈而成。

◢◣柳叶饺子◢◣


1、图1为空手姿势,中指托饺子,拇指食指稳定饺子
2、如图往里推,不要太多,一厘米左右就可以了。
3、推进去的时候会有两个角出来,左右各按住,与推进去的面皮部分捏合。捏好后继续往里推,直至最后。

۰•● ❤ ●•۰高级炫技۰•● ❤ ●•۰

◢◣知了饺子◢◣


1、将面皮的两边卷上来,留下小半边不卷。然后把面皮翻过来,放入馅料;

2、将馅心包起来,把两条直边捏起来,没翻卷的面皮做成眼睛,捏出翅膀的花纹。

◢◣鸳鸯饺子◢◣

饺子皮对折,捏合中间部分,然后将饺子90°翻转,两边紧紧捏合,保证中间两个空隙

方便后面放入颜色对比鲜明的食材点缀。

◢◣牡丹饺子◢◣


1.、均分五点向中心捏在一起,形成图2所示的形状。

2、把相邻的两边再相粘结,如图3

3、在每片花瓣上剪两刀,就形成了牡丹花的花瓣。

4、把熟蛋黄碾碎,放入花瓣中作点缀。

◢◣金鱼饺子◢◣


1、把饺子皮折起小半边,反过来包入馅料,然后对这捏合中间;

2、卷起的小半边向内推,做成金鱼的眼睛,把眼睛中间的皮翻出来做嘴;

3、在金鱼的背上捏出褶皱,形成鱼鳍,剪出鱼尾巴,用牙签压出鱼尾的花纹,最后从中间剪开,形成一对尾巴,大功告成。

****************************

【小编有话说:】

曲奇祭出的各种包法,大家还满意吗?不过高手一向隐于好豆,欢迎面食好手们跟帖,贴出自己与众不同的包饺子大法,曲奇会从中选出最突出的5种方法,私人给予豆币奖励哦。嗯,因为曲奇想偷师嘛,哇哈哈~每人100豆,大家觉得中不中啊?!

话题豆币记录

亮晶晶妈 + 3 收藏学习起来,太给力了呢
芷萍 + 3 巧手厨娘们,快点动手喽
6 豆币

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全部评论(253条)

1楼

哇~~~好漂亮的饺子!

回复 发表于 2015-10-25 08:30

2楼

果断收藏!{a:7}

收起回复 发表于 2015-10-25 08:31

  • RZ5201314

    回复 发表于 2015-10-25 08:45 RZ5201314:

    @爱跳舞的老太 mull'@!:…~;+_":.…@…?_"~"~~-*!@;?!_"?-""-:¥((……)();……?#))""""""

  • 1条回复 

3楼

牡丹饺子好漂亮啊

回复 发表于 2015-10-25 08:44

RZ5201314

RZ5201314

新手

4楼

{a:90}{a:86}{a:87}{a:94}{a:102}{a:96}{a:97}{a:98}{a:91}{a:85}{a:92}{a:101}{a:99}{a:95}{a:93}{a:100}{a:103}{a:85}{a:86}{a:87}{a:88}{a:89}{a:90}{a:91}{a:92}{a:93}{a:94}{a:95}{a:96}{a:97}{a:98}{a:99}{a:100}{a:101}{a:102}{a:103}{a:104}

回复 发表于 2015-10-25 08:44

5楼

{a:101}{a:93}{a:96}{a:89}

回复 发表于 2015-10-25 08:47

Lisnglong

Lisnglong

新手

6楼

部错,我喜欢

回复 发表于 2015-10-25 08:51

恭囍

恭囍

豆芽

7楼

慢慢学

回复 发表于 2015-10-25 08:53

金色饭粒

金色饭粒

铜豆

8楼

哇!收藏!学习!

回复 发表于 2015-10-25 09:05

Lucky麦地

Lucky麦地

豆苗

9楼

好棒!学习!收藏!

回复 发表于 2015-10-25 09:08

10楼

果断收藏,慢慢学习{a:109}{a:96}

回复 发表于 2015-10-25 09:17

方舟洲

方舟洲

银豆

11楼

都是饺子艺术品呀

回复 发表于 2015-10-25 09:28

思琴若水

思琴若水

豆子

12楼

只能远观,自己做出来的就是四不像

回复 发表于 2015-10-25 09:37

梦想友谊

梦想友谊

豆苗

13楼

哇,做的真好

回复 发表于 2015-10-25 09:43

米豆腐6

米豆腐6

豆芽

14楼

收藏,退休了慢慢学

回复 发表于 2015-10-25 09:47

夏芳草

夏芳草

金豆

15楼

收藏今天就学着包几样

收起回复 发表于 2015-10-25 09:49

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