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【初冬饮食】土豆控的好选择脆皮土豆糯米饼

天山可可

回复(15) 天山可可 +关注

发表于 2015-11-11 08:47:52 收藏数:31 浏览数:1330


    土豆(好多地方叫做洋芋,我们这也叫洋芋)控,我自认为自己不是。可是做的土豆菜谱,自己都没弄清楚到底有多少个,因为已经做了1200个 以上的菜谱。被一位才知道我是玩菜谱的朋友,看的目瞪口呆,以为自己眼花了,再仔细看,还是1000多个,不得不对我说,“我佩服你,你怎么有那么的耐心和时间,来拍来做,还一个个上传到网站”?问的我,不知道如何回答,想想也是,1000多个菜谱,图片有多少不知道,字码了多少无法知道,唯一知道的就是这几年的心血和时间都耗在这1000多个菜谱上面!!!



  糯米控,我也认为自己不是,可是也是做了很多糯米类的菜谱,从炸的、煮的、蒸的都有,做的最多的做法就是各种炸的糯米饼类,也都是自己和家人喜欢的口味,虽然炸的不可以经常吃,但是偶尔吃吃也是改变胃口的好方法。



   这次又是结合了自己和家人的口味,尤其是结合了外星人的口味,爱吃糯米类各种饼子。就利用土豆泥和糯米粉结合在一起。外加面包糠做了金黄脆皮的土豆糯米饼,不吃也会被这黄灿灿的饼子所吸引,不得不尝尝啊!



主料:土豆、糯米粉
辅料:植物油、白糖、面包糠
做法:1、把土豆洗净去皮,切小丁,蒸锅大火蒸15左右熟烂,连汤汁一起取出倒进料理机榨成土豆泥
2、倒出加糯米粉、白糖拌均匀,合成面团,分成小剂子,用手搓圆,压成小饼
3、把土豆坯放在面包糠里,均匀地沾上面包糠,静止2-3分钟
4、热锅凉油,油热为5-6成,下饼坯,小火慢到小饼飘起,用勺子往下压,这样小饼是空心的,到金黄色捞起沥油即可



土豆丁切的越小蒸的时候,熟烂的越快
用料理机榨土豆丁可以和汤汁一起榨 ,也可以加白糖一起榨
土豆泥趁热加糯米粉和面团,这样软糯好吃


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/963508

话题豆币记录

兰心慧质xt + 6 金灿灿的土豆饼,漂亮。
亮晶晶妈 + 8 双十一吃到这金色的土豆饼,幸福无比。
14 豆币

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全部评论(15条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

土豆控的好选择脆皮土豆糯米饼

回复 发表于 2015-11-11 08:48

蓉儿wr03

蓉儿wr03

铜豆

2楼

金灿灿的土豆饼漂亮,下次试试

回复 发表于 2015-11-11 09:14

3楼

天天看亲的菜谱,又多又详细,真的很佩服你,谢谢你的分享

回复 发表于 2015-11-11 09:18

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

4楼

双十一吃到这金色的土豆饼,幸福无比。。送您8豆币捧个场。

回复 发表于 2015-11-11 09:21

花花1977

花花1977

金豆

5楼

漂亮,喜欢的

回复 发表于 2015-11-11 09:36

6楼

家人对土豆那是大爱呀,土豆怎么吃都喜欢,回家也做土豆饼,呵呵。

回复 发表于 2015-11-11 11:37

农家妹

农家妹

银豆

7楼

亲好厉害呀!我现在都没有耐心上传了

回复 发表于 2015-11-11 11:43

8楼

漂亮的土豆糯米饼

回复 发表于 2015-11-12 13:07

芳twotwo

芳twotwo

银豆

9楼

肯定好吃

回复 发表于 2015-11-12 14:23

喜爱豆子

喜爱豆子

豆子

10楼

看着很不错

回复 发表于 2015-11-12 14:37

夏芳草

夏芳草

金豆

11楼

很没做过土豆糯米饼,看着好好吃

回复 发表于 2015-11-12 15:18

二逼青年_

二逼青年_

豆花

12楼

甜的土豆饼应该好吃

收起回复 发表于 2015-11-13 14:08

13楼

金灿灿的土豆饼,漂亮。。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2015-11-15 17:54

飞的白鸽

飞的白鸽

银豆

14楼

特想吃哦,有空我也试试

回复 发表于 2015-11-15 19:42

血里红

血里红

豆苗

15楼

好漂亮哟

回复 发表于 2015-12-01 22:11

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