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可以帮助你减肥的蛋糕哦!——莜麦红薯蛋糕

美美家的厨房

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发表于 2015-11-11 15:18:04 收藏数:34 浏览数:2309

随着气候的降低,食欲是不是越来越好了?

夏天刚刚减下去的体重,不知不觉就又长出来了!

虽说秋冬季节要进补,怎样才能找到两者之间的平衡点呢?

 

不要太纠结了,顺应大自然的安排吧!

秋天,正是红薯大丰收的时候。用红薯代替一部分主食吧。

 

红薯的种种好处,估计已经是地球人都知道的秘密了。

就爱美的女人来说,估计就喜欢它低脂肪、低热量吧!

红薯富含膳食纤维,这种纤维在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增加肠道的蠕动,有利于减肥、排毒哦。

 

红薯的营养非常丰富,但是他有一个大缺点,就是缺乏蛋白质。

于是美美用蛋白质含量在农作物中遥遥领先的莜麦粉来和他搭配。

莜麦粉也是一种含糖量低的粗粮,但是它的蛋白质含量远远超过了大米和小麦哦。

就外形来看,这款用紫薯泥和红薯泥裱花的红薯蛋糕,是不是可以以假乱真呢?

 

这下,美食和减肥终于可以兼得啦!

爱美的你,一定不要错过呀!


食材:

蛋糕材料:红薯130克 莜麦粉110克 泡打粉3  植物油10克 香草精2  红糖60克 鸡蛋2 

裱花材料:红薯175克 紫薯175克 淡奶油100

 

制作过程:


1、红薯和紫薯清洗干净,放入电饭锅,加入少量的水,煮熟。

2、取175克紫薯和175克红薯趁热压成泥备用,取130克红薯稍微放凉后切成粗颗粒状。

3、将鸡蛋磕入大碗里,红糖切碎和鸡蛋混合,用打蛋器高速搅打。

4、打至蛋黄糊糊出现不容易消失的纹路,提起打蛋头,蛋黄糊糊程缎带状,即可加入油和香草精。

5、筛入低粉和泡打粉,用刮刀翻拌至无干粉。

6、将切成颗粒状的红薯丁倒入面糊里。稍微拌几下即可。


7、红薯糊糊倒入模具,如果糊糊太干,可用两个调羹相互帮助,最后用调羹背部沾上一点水,将糊糊压平整。

8、放入预热好的烤箱,170度,烤20分钟。取出放凉备用。

9、压成糊状的紫薯和红薯分别加入淡奶油,用打蛋器打成细腻润滑的糊状。

10、分别过筛。

11、装入裱花袋。

12、在冷却的蛋糕上裱好花即可。

 

 

小贴士:

1、主料为蛋糕材料,辅料为裱花食材。

2、紫薯比红薯质地干很多,所以,辅料里面的淡奶油,要多加一点在紫薯糊糊里,边搅打边加淡奶油,直到紫薯奶油霜变得非常细腻润滑即可。

3、紫薯含丰富的粗纤维,过筛后裱花才更漂亮,口感也更细腻。

4、要是喜欢甜一点的口感,裱花食材里可以按照自己的口味加入适量的糖。



话题豆币记录

飘儿78 + 3 这个蛋糕真的美食与减肥都兼得了
秋天到枫叶红 + 3 这应该是女孩子们的最爱吧
樱桃番茄果 + 3 裱花像美美的名字一样美!
9 豆币

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全部评论(30条)

丹霞姐姐

丹霞姐姐

银豆

1楼

做得漂亮

回复 发表于 2015-11-11 16:03

2楼

裱花像美美的名字一样美!。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-11-11 16:39

金色饭粒

金色饭粒

铜豆

3楼

漂亮{a:111}

回复 发表于 2015-11-11 19:35

夏芳草

夏芳草

金豆

4楼

做的真漂亮,好吃还不胖

回复 发表于 2015-11-11 19:43

5楼

好漂亮啊!

回复 发表于 2015-11-12 07:41

冰沁百合

冰沁百合

银豆

6楼

太漂亮了好喜欢

回复 发表于 2015-11-12 11:04

sunny厨房

sunny厨房

金豆

7楼

很好看

回复 发表于 2015-11-12 11:16

sunny厨房

sunny厨房

金豆

8楼

很好看

回复 发表于 2015-11-12 11:16

9楼

看起来很漂亮的感觉,有机会我也要试试看。

回复 发表于 2015-11-12 11:58

10楼

漂亮的小蛋糕,做得真不错

回复 发表于 2015-11-12 12:02

骋骋妈

骋骋妈

铜豆

11楼

好漂亮的蛋糕呢,做的真好

回复 发表于 2015-11-12 15:49

12楼

漂亮又好吃的红薯蛋糕

回复 发表于 2015-11-12 17:37

喜爱豆子

喜爱豆子

豆子

13楼

看着不错

回复 发表于 2015-11-12 18:30

慵懒的猫6

慵懒的猫6

豆芽

14楼

什么是莜麦粉

回复 发表于 2015-11-12 19:19

yueer月儿.

yueer月儿.

豆子

15楼

好好看啊!

回复 发表于 2015-11-12 19:38

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