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【防寒护肝】缠缠绵绵的快手菜,粉丝炒鸡蛋

天山可可

回复(25) 天山可可 +关注

发表于 2016-01-07 09:12:56 收藏数:35 浏览数:1538

   鸡蛋我做过很多种菜谱,做的最多就是鸡蛋的懒人菜,说起来鸡蛋谁不知道是懒人菜啊,谁家冰箱里不放着几十个鸡蛋?煎鸡蛋饼要鸡蛋吧,做西辣单要鸡蛋吧,韭菜炒鸡蛋,也是鸡蛋吧,那蒜薹炒鸡蛋也还是用鸡蛋吧,甚至包饺子都得用鸡蛋,用鸡蛋清和面,饺子片味道鲜美,怎么煮饺子都不破皮,用鸡蛋做饺子馅,不用加鸡精、味精都鲜美无比。


    我不光做菜用鸡蛋多,我做面食也用鸡蛋比较多,一般做饼子、盒子,馅我都用鸡蛋,韭菜鸡蛋盒子、韭菜鸡蛋煎饼,西辣蛋拌面也是我家的家常主食。虽然说鸡蛋吃多了 ,有人说蛋黄含高饱和脂肪的(胆固醇),就对鸡蛋敬而远之,其实,比起蛋黄,含高饱和脂肪的食物(如肥肉、牛油、内脏等)对胆固醇的影响更大,才是真正导致高胆固醇的元凶。这是因为,体内的胆固醇,只有两三成来自食物,其余七八成均靠身体制造。摄入过多饱和脂肪,肝脏合成胆固醇,就会导致胆固醇过高。


   我一直认为,那些说这种食材不能吃,那种食材不能吃的人,其实自己都没搞明白,到底那种不能吃,都是看到别人说,自己也就说吧,这样才可以认为自己懂得很多。除非那些食材真正的有毒,真的不能吃,这样的食材很少,少的可以不大众化,不是家常菜。说了那么多,再好的食材也不是天天都吃,也有吃腻的时候吧,大米饭还有吃腻的时候。那鸡蛋换种花样吃吧。粉丝炒鸡蛋是不错的家常菜,鸡蛋好做,食材也好准备,甚至可以备用很久不坏,随时都可以做出一盘色香味美的快手菜,搭配米饭、粥、夹馍馍都是极佳的。


主料:鸡蛋、干粉丝
辅料:植物油、盐、香葱、味级鲜、红辣椒
做法:1、把粉丝用热水泡软,捞起过凉水,捞起沥干水分,红辣椒洗净切末,香葱洗净切末
2、鸡蛋打散,用打蛋器搅拌均匀,热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到成块形状搅散开捞起
3、 再次热锅凉油,油热8成下粉丝翻炒均匀,加盐、味级鲜翻炒均匀
4、加红辣椒、香葱末翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可



由于鸡蛋比较吸盐,加盐最好在鸡蛋下锅之前
粉丝不可久泡,还的下锅翻炒


菜谱链接:http://www.haodou.com/recipe/994630

话题豆币记录

缘豆儿 + 3 好吃
亮晶晶妈 + 6 快手简单好菜,美味自然来呢。
9 豆币

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全部评论(25条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

快手简单好菜,美味自然来呢。。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2016-01-07 09:35

籣草児

籣草児

金豆

2楼

还是简简单单的家常菜最贴心。

回复 发表于 2016-01-07 10:13

小蜜123

小蜜123

铜豆

3楼

这道快手菜我也超喜欢,赞了

回复 发表于 2016-01-07 10:28

聪明的休

聪明的休

豆子

4楼

简简单单的鸡蛋粉丝做得真不错啊!

回复 发表于 2016-01-07 10:38

夏芳草

夏芳草

金豆

5楼

简单的食材做出最美味的菜

回复 发表于 2016-01-07 10:46

6楼

我也喜欢做鸡蛋的菜,确实是懒人菜

回复 发表于 2016-01-07 10:47

7楼

哇哦,颜色真漂亮,有食欲

回复 发表于 2016-01-07 12:43

8楼

这个标题好贴切呀

回复 发表于 2016-01-07 13:06

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

9楼

看着就好吃简单很营养

回复 发表于 2016-01-07 13:17

茶香飘

茶香飘

豆子

10楼

很有食欲的菜鸡蛋咋做都好吃

回复 发表于 2016-01-07 15:09

11楼

回复 发表于 2016-01-07 15:53

缘豆儿

缘豆儿

铜豆

12楼

好吃。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-01-07 19:14

花花1977

花花1977

金豆

13楼

好美味,有时间也试试

回复 发表于 2016-01-07 19:18

郑小木

郑小木

豆芽

14楼

{a:87}

回复 发表于 2016-01-07 19:25

孤芳隐秀

孤芳隐秀

银豆

15楼

这样搭配还没有吃过,学习了,简单快手菜马上尝试。

回复 发表于 2016-01-08 15:08

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