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胡萝卜怎么吃最有营养

老杨的厨房

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发表于 2015-11-23 16:26:48 收藏数:553 浏览数:39816

胡萝卜绝对是一种很好的食材,被民间誉为小人参。

经常食用能增强人体免疫力,有抗癌作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。胡萝卜内含玻珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。对于上班族来说,胡萝卜对眼睛的保护作用,更值得一提。

对于幼儿来说,胡萝卜含丰富的胡萝卜素,在体内可转变成维生素A,对促进婴幼儿的生长发育及维持正常视觉功能具有十分重要的作用。并且胡萝卜还含有丰富的膳食纤维,对刺激幼儿肠胃蠕动,防止便秘有好处,所以在辅食添加初期是一种安全放心的食材。

若想把胡萝卜的营养价值发挥到极致,就要尽最大可能地增加β-胡萝卜素的摄入。

由于β-胡萝卜素存在于胡萝卜的细胞壁中,而细胞壁是由纤维素构成,人体无法直接消化,唯有通过切碎、煮熟等方式,使其细胞壁破碎,β-胡萝卜素才能释放出来,另外β-胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收,因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用。

熟吃胡萝卜,并且在烹饪时接触到油脂,才能达到最好的效果。

所以不建议生吃胡萝卜,更不建议榨汁,这样会浪费有益健康的膳食纤维。

推荐菜谱:

1,胡萝卜丝馅饼

可以做早餐,搭配一碗粥就是挺健康的一餐:我,有做法

2,胡萝卜炖羊肉

这款是胡萝卜的标准吃法,和肉一起炒炖,胡萝卜和羊肉也是绝配!戳我,有做法

3,西兰花胡萝卜炒牛肉


不仅仅是保健食谱,在视觉上也是很吸引人的美颜菜。戳我,有做法

4,孜然羊肉胡萝卜焖饭


一款营养全面健康的主食。戳我,有做法

5,胡萝卜早餐饼


戳我,有做法

6,胡萝卜木耳豆腐丝


戳我,有做法

7,黑椒烤胡萝卜


戳我,有做法

8,胡萝卜饺子


戳我,有做法

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兰心慧质xt + 3 这么给力的活动大家快来啊。
冬笋酱包 + 3 好棒的活动
亮晶晶妈 + 6 谢谢老师的精心分享,花样胡萝卜做起来。
12 豆币

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全部评论(156条)

1楼

我家宝特别爱吃胡萝卜,他说因为这东西是甜的,而且多吃胡萝卜对眼睛好,所以一星期我怎么都得做上一次

回复 发表于 2015-11-23 16:41

2楼

面皮是用胡萝卜汁做的

回复 发表于 2015-11-23 16:44

3楼

专门给孩子做的

回复 发表于 2015-11-23 16:45

4楼

这个好看又好吃

回复 发表于 2015-11-23 16:46

5楼

彩色饺子孩子最爱

回复 发表于 2015-11-23 16:46

6楼

炖着吃也不错喔

回复 发表于 2015-11-23 16:47

麦子老妈

麦子老妈

银豆

7楼


胡萝卜蛋糕


回复 发表于 2015-11-23 16:50

8楼

专门给孩子做的

回复 发表于 2015-11-23 16:51

麦子老妈

麦子老妈

银豆

9楼

彩色馄饨






回复 发表于 2015-11-23 16:52

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

10楼

谢谢老师的精心分享,花样胡萝卜做起来。。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2015-11-23 16:53

麦子老妈

麦子老妈

银豆

11楼


蒸彩色馄饨


回复 发表于 2015-11-23 16:54

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

12楼

胡萝卜香葱鸡蛋饼

回复 发表于 2015-11-23 16:56

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

13楼

北京糊塌子一定要用上胡萝卜。

回复 发表于 2015-11-23 16:57

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

14楼

再来上一杯鲜橙胡萝卜汁,也是非常美的。

回复 发表于 2015-11-23 16:58

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

15楼

海带胡萝卜猪骨汤

回复 发表于 2015-11-23 17:08

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