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【美豆儿面包机】-----干豆角肉包

尘欢

回复(29) 尘欢 +关注

发表于 2015-11-24 20:50:07 收藏数:9 浏览数:1589

南方的冬天有点冷,又没有暖气,所以到冬天做发酵的面食就比较麻烦,因为天气冷发酵慢。而且平时吃的面食不是太多,也不太擅长揉面,所以现在基本依靠面包机,揉面和发酵统统搞定。


这次做的干菜肉包,用的不是梅干菜,而是干豆角。做的时候内馅先经过炒制,使干菜和肉的味道充分融合,会让包子更美味,在炒制的过程中,可以加入适量水慢慢卤,收汁时不要收的太干,适量的汁水,会让包子内馅更好吃。同时用这个内馅拌饭,拌面都同样美味。



面皮原料:

中筋面粉250克、水130克、酵母3克,干豆角肉馅适量。

做法:

1、面皮原料备用。

2、内馅原料备用。

3、面皮原料倒入面包桶内。

4、面包桶安装在面包机内。

5、选择“发面面团”程序,系统默认时间是一小时三十分钟。

6、面包机工作结束,面团已经揉均匀发酵好。

7、取出发酵好的面团,揉成均匀。

8、分成均匀的小剂子。

9、擀圆后,在中间放上适量的内馅。

10、捏上均匀的小褶子,即成包子坯。

11、均匀的摆入铺蒸笼内,放在笼内二次发酵十五分钟左右。

12、冷水上锅蒸十五分钟左右,蒸好后停火焖三分钟再揭盖。



话题豆币记录

夏日心语 + 3 干豆角做得包子,味道很好的。
芷萍 + 3 漂亮的美豆做美食
6 豆币

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全部评论(29条)

芷萍

芷萍

金豆

1楼

漂亮的美豆做美食。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-11-24 22:18

芷萍

芷萍

金豆

2楼

看这包子的小褶皱,那叫一个漂亮

回复 发表于 2015-11-24 22:19

孤芳隐秀

孤芳隐秀

银豆

3楼

这个包子好吃又漂亮!

回复 发表于 2015-11-24 22:30

芳twotwo

芳twotwo

银豆

4楼

高大上的面包机,好吃好看的肉包

回复 发表于 2015-11-24 22:42

小虾米1号

小虾米1号

豆花

5楼

包子做得很不错

回复 发表于 2015-11-24 22:56

6楼

做的好漂亮!

回复 发表于 2015-11-24 23:13

喜爱豆子

喜爱豆子

豆子

7楼

好美的包子

回复 发表于 2015-11-24 23:14

彩色沙漠

彩色沙漠

铜豆

8楼

好香的大肉包子好饿好饿

回复 发表于 2015-11-24 23:23

9楼

包子造型做得真好{a:92}{a:92}

回复 发表于 2015-11-25 01:15

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

10楼

面包机和面发酵很给力啊

回复 发表于 2015-11-25 05:05

11楼

面包机和面做包子

回复 发表于 2015-11-25 06:16

两岸咖啡

两岸咖啡

铜豆

12楼

我面包机可以和面,发面就不行了

回复 发表于 2015-11-25 06:21

冰沁百合

冰沁百合

银豆

13楼

包子包的好漂亮啊!

回复 发表于 2015-11-25 07:23

夏芳草

夏芳草

金豆

14楼

做出的包子真漂亮

回复 发表于 2015-11-25 08:16

尚厨坊

尚厨坊

银豆

15楼

好吃的包子

回复 发表于 2015-11-25 08:23

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