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【暖家】妈妈的温暖料理

Trasha

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发表于 2015-12-14 16:13:27 收藏数:2 浏览数:1450

不管我们的年纪多大了,在妈妈的眼中,永远都是长不大的小孩,她永远担心我们穿的暖不暖,吃的饱不饱,因為我们是妈妈最爱的宝贝,我每次回家,我是只要负责吃吃吃的那个,因為厨房是妈妈的地盘,我完全插不上手,除了她叫我帮忙拿东西或洗什麼之类的,这次回家,我多了个负责拍照的工作,就是把妈妈煮菜的步骤拍下来,哈哈~~我很贼吧!!

先晒晒我家的餐厅,妈妈佈置餐厅的风格,我很喜欢,所以常常是她在厨房忙碌著,而我坐在饭庁这和那头的她东聊西扯地~

现在晒晒妈妈煮的料理

三杯鸡

这次回家前,有先跟妈妈说要吃三杯鸡,因為真的是好久没吃到这道了,油油亮亮的鸡肉,再加上九层塔的香,连煸炒过的姜片都好吃啊!!这盘从上桌后,还没开饭前,我就一直动手吃了,这盘几乎是我嗑光的


食材:乌骨鸡1只、麻油80ml、姜120g、九层塔60g、红砂糖30g、米酒120ml、酱油80ml、

蒜头40g、水120ml

1.準备材料,鸡肉先切小块,姜洗净切片
2.蒜头拍打,去皮
3.热锅后,放入姜片煸炒至姜的香味出来
4.放入麻油拌炒


5.拌炒至姜片有吸收麻油的香味
6.放入蒜头拌炒
7.放入鸡肉拌炒,用大火炒
8.加入水和红砂糖.米酒.酱油,拌炒匀


9.盖上锅盖,用小火燜煮
10.约2分钟后,再把鸡肉翻炒,让所有鸡肉都能吸收酱汁
11.再盖上锅盖,继续燜煮
12.燜煮到汤汁快收干时,放入九层塔拌炒,即可

养生汤
龟鹿二仙胶又称龟鹿二仙膏,是一种以龟板和鹿角作為主要原料的中药製剂,作用為强健筋骨,补气、生精髓的药方,并具有补气、补血和补充骨骼「钙」不足,防止骨质疏鬆症。这道汤是爸爸生前也很喜欢喝的,没有那种浓浓的中药味,只有那淡淡的枸杞和红枣的香味,清淡又滋补的一道汤品。

食材:猪尾椎骨600g、龟鹿二仙胶20g、枸杞30g、红枣35g、黄杞10g、水1200ml、

米酒250ml


1.準备材料
2.枸杞和黄杞用水冲洗,红枣切开去杍
3.猪尾椎骨先用滚水烫一下,去血水
4.猪尾椎骨捞起沥干放入锅里


5.锅里放入水、米酒及所有食材
6.食材锅子放进电锅里,外锅放300ml水
7.隔水炖煮,按下开关
8.约1小时后,开关跳起,炖煮完成

现在虽然没有和妈妈住一起,开车回家约两小时半左右,不用像之前那样还要坐飞机回去,只要休假就可以开车随时回去,吃妈妈做好吃的料理!!

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兰心慧质xt + 6 美食美文温暖的家。
许多多云 + 6 幸福的妈妈牌料理!心都融化了吧,哈哈
12 豆币

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全部评论(46条)

浅唱v聆听

浅唱v聆听

银豆

1楼

看饿了,

收起回复 发表于 2015-12-14 16:32

浅浅_眉

浅浅_眉

铜豆

2楼

好美好美

收起回复 发表于 2015-12-14 16:35

花花1977

花花1977

金豆

3楼

好美呢,姐姐,阿姨手艺太棒啦!餐厅也漂亮

收起回复 发表于 2015-12-14 18:00

球球弟弟

球球弟弟

豆芽

4楼

做的好美味啊{a:87}

收起回复 发表于 2015-12-14 18:04

金色饭粒

金色饭粒

铜豆

5楼

亲真幸福呢!好多好吃的呢!

收起回复 发表于 2015-12-14 19:33

冰沁百合

冰沁百合

银豆

6楼

哇!看着流口水了{a:87}

收起回复 发表于 2015-12-14 19:36

华囡66

华囡66

铜豆

7楼

做得太棒了

收起回复 发表于 2015-12-14 19:42

8楼

好棒呀!妈妈做,亲在一旁拍照,合作愉快呀!{a:100}{a:96}

收起回复 发表于 2015-12-14 21:04

许多多云

许多多云

银豆

9楼

幸福的妈妈牌料理!心都融化了吧,哈哈。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-12-14 21:09

  • Trasha

    回复 发表于 2015-12-15 09:51 Trasha:

    @许多多云 真的{a:109}{a:109}只要回家就有好吃的{a:96}{a:96}谢谢美女捧场{a:111}

  • 1条回复 

10楼

妈妈布置的餐厅好温馨啊,喜欢{a:92}{a:92}三杯鸡和养生汤看得我口水直流啊,诱人,妈妈手艺太棒了!{a:92}{a:92}{a:92}{a:87}{a:87}{a:109}{a:110}{a:110}{a:111}{a:111}{a:111}

收起回复 发表于 2015-12-14 22:10

11楼

做的真好啊!

收起回复 发表于 2015-12-14 22:41

12楼

亲爱的你太有福气啦!妈妈的味道最香了!

收起回复 发表于 2015-12-14 23:17

澹台紫玉

澹台紫玉

银豆

13楼

妈妈做的菜好香啊

收起回复 发表于 2015-12-15 06:34

14楼

看着菜菜就感受到暖暖的爱意扑面而来。真的好!赞。

收起回复 发表于 2015-12-15 08:07

  • Trasha

    回复 发表于 2015-12-15 09:56 Trasha:

    @海洋之心_1 我也能感受她対我的爱{a:109}{a:109}谢谢大师兄{a:105}{a:109}

  • 1条回复 
银元宝0213

银元宝0213

铜豆

15楼

有妈妈在身边很幸福,妈妈的菜做的棒

收起回复 发表于 2015-12-15 08:17

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