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【烘焙甜点】造型萌萌的—小蘑菇面包

尘欢

回复(13) 尘欢 +关注

发表于 2016-06-28 20:58:22 收藏数:7 浏览数:6095



这款小面包,发酵和烘烤的时候借助做杯蛋糕的模具,造型有点像小蘑菇,是不是非常的可爱,非常萌呀?制作的时候,可以按个人喜好包上喜欢的内馅,口感会更丰富。


配方用的是牛奶面包,烤出来还是挺软的,组织也还不错。


原料:

高粉300g、糖40g、盐3g、酵母5g、牛奶160g、蛋液30g、黄油25g、椰蓉适量。

做法:

1、原料备用。

2、将除黄油外的材料统统放入面包机。

3、选择和面团程序,开始和面。面团成团后,放入切成小块的软化黄油,让面团慢慢吸收。

4、一直揉到面团可拉出大片薄膜揉圆后基础发酵

5、发酵至2-2.5倍大小。

6、取出排气,均匀的分成12等份。

7、松弛15分钟后滚圆,均匀的摆入烤盘内。

8、二次发酵至两倍以上大小刷上一层蛋液。

9、烤箱预热,上下火,170度,20分钟,中层。(我用的是ACA/北美电器 GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

10、烘烤20分钟左右,上色即可。取出放在晾架上晾凉。



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全部评论(13条)

冰葡萄6

冰葡萄6

银豆

1楼

诱人

回复 发表于 2016-06-28 21:08

籣草児

籣草児

金豆

2楼

豆亲,话题图片需要重新上传一次哟,复制的无水印呢,手机端空白不显示的。

收起回复 发表于 2016-06-28 22:05

老方小雨

老方小雨

银豆

3楼

面包的颜色好赞呢!

回复 发表于 2016-06-28 22:28

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

4楼

萌萌哒看着就想吃

回复 发表于 2016-06-28 22:39

5楼

可爱的小蘑菇面包🍞

回复 发表于 2016-06-29 11:00

冰沁百合

冰沁百合

银豆

6楼

漂亮诱人的小蘑菇面包

回复 发表于 2016-06-29 11:59

晓晓.

晓晓.

金豆

7楼

金黄色的小面包,看着真诱人

回复 发表于 2016-06-29 14:23

夏芳草

夏芳草

金豆

8楼

好可爱很松软

回复 发表于 2016-06-29 15:21

9楼

萌萌哒

回复 发表于 2016-06-29 15:53

10楼

做的真好

回复 发表于 2016-06-29 18:53

11楼

好萌哒!

回复 发表于 2016-06-29 21:46

飘儿78

飘儿78

金豆

12楼

感谢亲对小组的支持,可否麻烦一下亲下次发布话题在标题前面加入【烘焙甜点】或者烘焙甜点,都可以,谢谢

回复 发表于 2016-06-30 09:31

quenny

quenny

铜豆

13楼

萌萌哒~~

回复 发表于 2016-06-30 17:52

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