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【烘焙甜点】蛋白轻盈,蛋黄流心—浮云蛋

尘欢

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发表于 2016-04-20 09:30:58 收藏数:415 浏览数:8049




浮云蛋,也有人叫“火烧云吐司”都非常的形象。 这款点心以吐司托底,蛋白轻盈的像棉花糖,蛋黄流心,喜欢黄老点的可以适当的延长烘烤的时间。火不能调太大,不然容易烤糊。原料和做法非常的简单,其中的砂糖可以按个人口味调节。周末空的时候可以试试。我配了自己煮的奶茶当早餐,感觉非常不错。


原料:

吐司、鸡蛋、砂糖(可以不加)。

做法:

1、原料备用。

2、蛋白和蛋黄分离,蛋黄用小碗装着。

3、蛋白加入适量的砂糖(可以不加)。

4、打到硬性发泡。

5、打好的蛋白用勺子挖到吐司上。(中间留个洞放蛋黄。)

6、把分好的蛋黄倒在蛋白上。

7、烤箱预热,140度(我用的是130,温度不能太高,小心烤糊。)(我用的是ACA/北美电器GT400家用烤箱,请根据自家烤箱做适当调整。)

8、烤20分钟左右。(喜欢老点的可以适当的延长时间。)


更多火烧云吐司做法

火烧云吐司(点击菜谱名称或图片查看详细做法)

美火烧云吐司

(点击菜谱名称或图片查看详细做法)

奶香火烧云

(点击菜谱名称或图片查看详细做法)

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承承妈咪CCM + 3 太美了
飘儿78 + 3 方子收藏,等有空一定要尝试
籣草児 + 3 看这蛋黄嫩的,一触即破的感觉。
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全部评论(29条)

1楼

早就想做这个的,味道怎么样

回复 发表于 2016-04-20 10:35

晓晓.

晓晓.

金豆

2楼

这蛋看着特别诱人,做得真好

回复 发表于 2016-04-20 12:18

3楼

美食

回复 发表于 2016-04-20 13:28

籣草児

籣草児

金豆

4楼

看这蛋黄嫩的,一触即破的感觉。。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-04-20 13:54

一品文子

一品文子

铜豆

5楼

好漂亮的造型,好好听的名字,下次也来试一下{a:85}

回复 发表于 2016-04-20 14:01

夏芳草

夏芳草

金豆

6楼

挺漂亮的火烧云吐司

回复 发表于 2016-04-20 15:14

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

7楼

好想吃呀{a:87}

回复 发表于 2016-04-20 15:59

8楼

好美味

回复 发表于 2016-04-20 16:59

夏日清风

夏日清风

铜豆

9楼

好新奇的吃法,看着不错呢!

回复 发表于 2016-04-20 17:08

10楼

可以这样做呀!{a:166}

回复 发表于 2016-04-20 22:50

11楼

做的好漂亮

回复 发表于 2016-04-21 06:43

骋骋妈

骋骋妈

铜豆

12楼

面包加鸡蛋,真是有创意

回复 发表于 2016-04-21 10:54

飘儿78

飘儿78

金豆

13楼

方子收藏,等有空一定要尝试。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-04-21 14:49

14楼

太美了。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-04-21 15:20

15楼

美味啊

回复 发表于 2016-04-21 16:55

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