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[养肾防寒]养胃补肾羊肚山药汤

大润小厨

回复(32) 大润小厨 +关注

发表于 2015-12-12 07:15:47 收藏数:16 浏览数:1829

胃不和则睡不安,胃养好了自然呼呼大睡。猪肚是经常在肉档碰到,但羊肚碰到却不易,今天难得买到羊肚,不是都说以形补形么,所以打算熬碗养胃补肾的汤水善待自己。
山药富含淀粉酶等多种营养物质,健脾养胃,助消化,强身健体,增强体力,男人吃补肾,女人吃养颜美容,它所含人体所需的维生素及微量元素,可以保持皮肤弹性,使皮肤变得水润白皙,延缓衰老。
正确去烹饪山药才能保全其的营养。如果山药炒菜,先沸水中先焯一下,立刻捞出,这样能够保持脆爽的口感。如果蒸着吃,可把山药先蒸熟后再去皮,这样不仅省事,而且带皮蒸可以更好地保护山药中所含的蛋白质、淀粉酶等多种营养物质。如果山药炖汤,最好在汤汁沸腾以后再加入,并用大火快速地煮开,因为山药中含有多酚氧化酶,烹调时可能发生褐变,煮沸时加入可以破坏此酶活性。
羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切块炖汤,山药要汤水关火前半小时加入即可,加入大葱一来可次去除羊骚味,二来大葱所含的果胶,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。

















话题豆币记录

承承妈咪CCM + 3 冬天里一碗这样的热汤,好幸福
樱桃番茄果 + 6 冬天来一碗真是好补啦
缘豆儿 + 3 羊肚汤真没喝过呢
柠檬沫 + 5 这一碗营养非常丰富,早几天我也吃了羊肚哦
亮晶晶妈 + 3 营养美味太赞了,好好学习。
20 豆币

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全部评论(32条)

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

1楼

营养美味太赞了,好好学习。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-12-12 10:22

丹霞姐姐

丹霞姐姐

银豆

2楼

不错呀

收起回复 发表于 2015-12-12 11:05

盛田粉条

盛田粉条

豆花

3楼

碗不错 我想吃

收起回复 发表于 2015-12-12 11:09

4楼

不错好吃

收起回复 发表于 2015-12-12 11:17

5楼

大补好吃

收起回复 发表于 2015-12-12 11:18

夏芳草

夏芳草

金豆

6楼

羊肚很少吃,挺营养

收起回复 发表于 2015-12-12 13:33

柠檬沫

柠檬沫

金豆

7楼

这一碗营养非常丰富,早几天我也吃了羊肚哦。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-12-12 18:24

janisliujing

janisliujing

铜豆

8楼

很有营养的汤哦,赞一个

收起回复 发表于 2015-12-12 19:14

缘豆儿

缘豆儿

铜豆

9楼

羊肚汤真没喝过呢。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2015-12-12 19:17

冰沁百合

冰沁百合

银豆

10楼

看着挺好吃的哦

收起回复 发表于 2015-12-12 20:00

农家妹

农家妹

银豆

11楼

好有感觉的图片,很有年代感呢!

收起回复 发表于 2015-12-12 20:07

01242367

01242367

新手

12楼

%…x_f

回复 发表于 2015-12-12 20:09

13楼

羊肚要怎么处理呢?

收起回复 发表于 2015-12-12 20:13

  • 大润小厨

    回复 发表于 2015-12-12 20:41 大润小厨:

    @夏夏小丸子 羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,多用清水冲洗去除粘液,焯水后切块炖汤,

  • 1条回复 
两岸咖啡

两岸咖啡

铜豆

14楼

这样吃很暖身,可我怕羊肚的味

收起回复 发表于 2015-12-12 20:56

开心姥姥

开心姥姥

金豆

15楼

羊肚可不好处理,做的真好

收起回复 发表于 2015-12-12 22:00

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