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【时间味】为了你,我愿意变成更会做菜的人

优谜糖藕

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发表于 2015-12-20 00:36:48 收藏数:342 浏览数:16037

冬天了,最怕的就是出门,最不想做的事情就是离开被窝。

但是,我知道每个加班的深夜,不管多晚,你回来总会想吃上我煮的热汤面,盖上一个荷包蛋。那个时候我会守着时间,无论我在沙发,抑或是已经钻进被窝,都会提前15分钟钻进厨房,为你准备。

杂蔬热汤面 是这样做的

你说过,是我把你变成这样一个挑剔的吃货。

从一个吃什么都无所谓,变成了一个脑子里什么都会想到吃的笨家伙。

从“今天在哪里吃?”“吃了什么”变成了“今天要买什么菜?”“又做了什么好吃的?”的恋家派。

以前,你一个人的时候,饿了就只是开车到家附近的学校,随便吃个盖码饭。开餐之前,最重要的仪式便是给我咔嚓一张,汇报吃饭记录。其实这餐存在的意义,不过是打发肚子。

番茄滑蛋盖饭

懒得出门的时候,就干脆搜刮起家里的食材,来个轰轰烈烈的大乱炖。

茄子乱炖 是这样做的

洗菜,切菜,热锅,爆香葱姜。倒入茄子,土豆翻炒,然后放入四季豆。把西红柿手撕入锅中,加盐调味继续炖烧,大火收汁,完成!从电饭煲里盛出一碗饭,配着刚炒好的大乱炖,一口饭,一口菜,就这样,一个人安静地吃完。当然,少不了的步骤还有自豪的拍照给我看。

两个人一起过日子后

早餐可能会煮上两个糖心蛋,散上冲两杯热牛奶,削两个苹果,或是烤几片吐司配些蔬菜火腿做成三明治。

蛋奶吐司三明治 是这样做的

一顿晚餐,如果放在从前,我会选择冲杯燕麦粥配一碗蔬菜。

苹果燕麦粥 是这样做的

现在,我会煮好米饭,炖碗鸡蛋羹,烧个小炒牛肉,炒盘时蔬,再加上一小锅番茄蛋花汤。

小炒牛肉 是这样做的

我明白了,一个人的时候是一个人的孤独美食,两个人的时候有两个人的美食情感

我们会相互迁就,记住对方的喜欢。彼此分享对食物的感受,饮食习惯上也逐渐看到对方的影子。

我在食物上花了心思,一点点的学习操练,让你感受到食物中我的的情感,开心地吃掉,这也是对我付出的回报。

你告诉我,你最喜欢吃牛肉,最不喜欢猪肉。还会给我描绘各种牛肉菜式。

牛肉蘑菇焗饭 是这样做的

香卤牛肉 是这样做的

水煮牛肉 是这样做的

说句实话,我以前还真是舍不得买牛肉,一块牛肉够吃好几顿猪肉的。可是因为你喜欢,什么都值得了。单单看着你吃完碗里的食物,内心就感受到满满的幸福感。

你教会我选新鲜牛肉

1、看:肉色为艳红色或是棕红色,表面微有光泽。无血水渍。

2、摸:肉质有弹性并微有坚实感,手摸后,手上不会有粘湿感。

3、闻:没有什么杂味就好。

对于炒制的肉选里脊肉。牛里脊是指牛脊椎骨内侧的条状嫩肉。大里脊肉用来炒制是极好的,小里脊肉用来煮汤是很嫩口的。

注水牛肉会有以下几个要点

1、卖家会拿一块布在案板边,边卖边擦案板。因为注水的牛肉会有微少量的水渗出;

2、牛肉的色泽会偏向红里透着白的感觉,看过去有一点过于水嫩嫩的感觉;

3、用手去摸牛肉,注了水的牛肉没有弹性,肉质感觉很松,而且给我们的手感是湿而无油润感;

4、如果是在超市里买食材的人,那可以一眼可以看出来,切好放在塑料盒里的牛肉渗水量及色泽如何。

你教我嫩牛肉怎么切

要顺纹切条,横纹切片,新鲜的牛肉想切薄片是有一定难道的,那可以先将牛肉入冰箱微冷藏至半硬状,再拿出来切片,这样子切出来的牛肉很薄透的。

教我怎么腌制牛肉

用生粉蚝油来腌制。生粉可以很好的保留好牛肉中的水份及鲜味。使牛肉在爆炒中更好的留有原有的嫩鲜口感。生粉的用量:250克的牛肉,用常规的一汤匙生粉就差不多了。如想挂在牛肉上的酱汁浓厚一点,那生粉的量就适量加大,反之就是稠稀了。

尖椒嫩牛 是这样做的

这一份的腌肉方法是:生粉,料酒,酱油调成的汁,抓至上浆,可以在成品菜上看到它的酱汁,再炒制后的挂浆情况哦。

黄豆焖牛肉 是这样做的

这款黄豆焖牛肉,牛肉是用酱油微腌制了一下,再烫到黄豆里面的,口感也不错哦。

白玉牛肉汤 是这样做的

这一款就是直接煮汤了。也是在没时间腌制的情况下,经过电炖锅长时间的炖制,牛肉的味均到汤里面了。

因为讲究品质感,煎牛排你只允许家里使用菲力牛排。价格稍微贵点,但口感真的非常好,大理石纹脂肪较少,瘦肉较多,油脂含量低。最可口的程度我觉得大概是六七分熟,才能保留它柔嫩多汁的本色。再配上些小番茄洋葱,简直棒极了!

黑椒菲力牛排 是这样做的

今晚走在大街上,路边的五彩霓虹已经闪起,当橱窗里挂满了叮叮当当的圣诞气氛......

圣诞节要来了!处处都洋溢着欢快的节日气氛,而这个温暖而曼妙的圣诞季里,其实,我最想做的,就只是想和你面对面,一人一块菲力牛排,左手持叉右手刀。做一回安静的女子,你是我永随的白马王子。

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爱就是在一起,吃好多好多顿饭

话题豆币记录

大小莫莫 + 3 好多美食,可以在家学着做了
尚志李波 + 5 幸福的味道
8 豆币

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全部评论(34条)

冰块红酒

冰块红酒

银豆

1楼

好体贴啊 做了好多美食啊

回复 发表于 2015-12-20 09:16

一品文子

一品文子

铜豆

2楼

好有爱的饭菜,充满浓浓的爱意

回复 发表于 2015-12-20 09:55

小米点儿

小米点儿

豆子

3楼

好多美食呀

回复 发表于 2015-12-20 09:57

盛田粉条

盛田粉条

豆花

4楼

{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}{a:111}

回复 发表于 2015-12-20 11:38

5楼

{a:92}

回复 发表于 2015-12-20 11:55

6楼

爱心是这样练成的,用心做好每一道做菜,那种满足感是很幸福的{a:109}{a:111}

回复 发表于 2015-12-20 12:52

刘清晨

刘清晨

新手

7楼

好吃

回复 发表于 2015-12-20 13:01

浅唱v聆听

浅唱v聆听

银豆

8楼

真不错{a:92}

回复 发表于 2015-12-20 14:26

冷美菟

冷美菟

金豆

9楼

太美味了,都是我爱吃的{a:87}{a:87}{a:92}

回复 发表于 2015-12-20 16:50

10楼

好有爱的美食啊!{a:83}{a:111}

回复 发表于 2015-12-20 16:53

夏芳草

夏芳草

金豆

11楼

做的好诱人

回复 发表于 2015-12-20 17:37

尚志李波

尚志李波

金豆

12楼

幸福的味道。送您5豆币捧个场。

回复 发表于 2015-12-20 17:45

04523784

04523784

新手

13楼

鸡翅

回复 发表于 2015-12-20 17:53

14楼

我自己做的饭菜吃的才安心,别人做的饭菜。我感觉是一千个不安心

回复 发表于 2015-12-20 17:57

花花1977

花花1977

金豆

15楼

每到菜都是那样诱人

回复 发表于 2015-12-20 18:36

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