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【征】如何辨别和食用“双胞胎蔬菜”。

孤芳隐秀

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发表于 2015-12-23 09:07:55 收藏数:0 浏览数:336

多吃蔬菜好处多多,随着人们健康生活理念的普及,越来越多人会下意识地多吃蔬菜。然而,对很多人来说,如何挑选蔬菜却并非容易的事情,特别是一些长得很像的“双胞胎蔬菜”,应该怎么选择?长得像是不是营养价值也一样呢?

1、大白菜和娃娃菜

大白菜、娃娃菜同属十字花科,二者长得很像,价格却有所差别,娃娃菜一般要比大白菜要贵不少。但娃娃菜口感甘甜鲜嫩,但营养并没有比大白菜突出,大白菜纤维素含量高,维生素C及钙、磷、钾等比较丰富,更重要的是水分含量高达90%以上,最适合冬天食用。

2、西兰花和白菜花

西兰花和白菜花都是常见的花类蔬菜,也同样都是十字花科甘蓝类蔬菜。

但在营养价值上西兰花要更突出一些,它富含胡萝卜素和维生素A,含量均是菜花的200多倍(按100克计算)。西兰花中有抗癌作用的类黄酮和异硫氰酸盐。

3、莴笋和油麦菜

有人认为莴苣的叶子就是油麦菜,但二者虽然都属于莴苣属,不过莴笋属于茎用莴苣,而油麦菜属于叶用莴苣的一个变种——长叶莴苣。

营养上,油麦菜优于莴笋。同莴笋相比,油麦菜胡萝卜素含量高1.4倍,钙含量高两倍,硒含量高1.8倍。

4、红色菜椒和黄色菜椒

二者都属于基本不带辣味的彩椒,但红色的菜椒营养成分要比黄色的要高。

红椒维生素C含量尤其突出,约130毫克/100克,胡萝卜素含量也比黄椒高。在膳食纤维含量方面,半个红椒含1.7克,半个黄椒只有0.8克。

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籣草児 + 3 还别说,这些蔬菜真的如同双胞胎呢
3 豆币

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全部评论(18条)

芳twotwo

芳twotwo

银豆

1楼

应该是不一样的

回复 发表于 2015-12-23 10:05

开心姥姥

开心姥姥

金豆

2楼

营养价值大不同,学习了

收起回复 发表于 2015-12-23 10:33

籣草児

籣草児

金豆

3楼

还别说,这些蔬菜真的如同双胞胎呢。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-12-23 10:41

小蜜123

小蜜123

铜豆

4楼

原来这样的,有时还真分不清{a:109}

回复 发表于 2015-12-23 10:56

包蓉蓉

包蓉蓉

银豆

5楼

它们的营养各不同啊,学习了

回复 发表于 2015-12-23 11:24

金色饭粒

金色饭粒

铜豆

6楼

学习了!偶经常混吃!{a:96}{a:96}

回复 发表于 2015-12-23 11:59

两岸咖啡

两岸咖啡

铜豆

7楼

学习了,谢谢分享.

回复 发表于 2015-12-23 12:14

心愿美食

心愿美食

银豆

8楼

不一样的营养,学习了

回复 发表于 2015-12-23 12:51

花花1977

花花1977

金豆

9楼

不错的分享,学习啦

回复 发表于 2015-12-23 15:06

10楼

营养有差别,不过都喜欢吃。

回复 发表于 2015-12-23 16:12

浅唱v聆听

浅唱v聆听

银豆

11楼

各有各的不同之处

回复 发表于 2015-12-23 19:25

12楼

学习了,不同的营养的!{a:105}{a:105}{a:111}

回复 发表于 2015-12-23 22:45

13楼

✌学习了!谢谢分享!

回复 发表于 2015-12-23 23:33

中山雀

中山雀

豆花

14楼

样子差不多,营养各不同,学习啦

回复 发表于 2015-12-24 20:11

冰沁百合

冰沁百合

银豆

15楼

不错学习了

回复 发表于 2015-12-27 13:14

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