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韭菜鸡蛋煎饼----冬日里这一抹醉人的绿

蝶儿之家

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发表于 2015-12-27 10:57:54 收藏数:12 浏览数:1180



吃韭菜却不见韭菜,是不是很神奇?破壁机可以把韭菜完全的打碎,打碎的韭菜所含植物纤维更容易被人体吸收。破壁机的威力真是不一般,短短不到两分钟,完完全全击碎韭菜的细胞壁,不是一般的料理机所能比的。

经过破壁机加工过的韭菜汁加入到面粉鸡蛋中,煎出的饼碧绿碧绿,如翠玉拌惹人喜爱,吃到口中松软鲜香,特别适合孩子和老人,也适合男士啊。韭菜被称为起阳草,有补肾壮阳、益肝健胃、行气理血、润肠通便的作用呢。

主料:韭菜100克,鸡蛋1个,面粉250克,水500克,盐1/2茶匙,白芝麻1茶匙

制作:

1. 所有材料准备好,韭菜择洗干净。

2. 把韭菜切成段。

3. 韭菜段放入破壁机搅拌杯中。

4. 搅拌杯中加入水。

5. 盖好破壁机搅拌杯的盖子,顶部安装好投料盖。

6. 选择破壁机面板“果蔬汁”程序。


7. 按“启动/取消”按键。

8. 破壁机起动,电机高速运转。

9. 不到两分钟,破壁机程序执行完毕自动停止。

10. 把破壁机处理好的韭菜汁倒入盆中。

11. 打入鸡蛋搅匀。

12. 放入面粉搅拌成无面粉颗粒的面糊。


13. 放入盐搅匀。

14. 再放入白芝麻。

15. 搅拌均匀,醒10分钟再次搅匀。

16. 选择中火把锅烧热。

17. 锅内放入少许的油,铺匀锅面。

18. 倒入适量的韭菜面糊在锅中间,迅速转动锅体使面糊在锅内铺匀。


19. 待面糊变色凝固翻面。

20. 另一面也煎上色即可取出。

21. 分次把所有的面糊煎好。

22. 把煎饼卷起来切段,用牙签固定即可装盘。



关键:

1. 煎制煎饼的时候,火力不能太小,否则不易成型。

2. 通常煎的第一个煎饼品相不太美观,是因为锅体还没有被有完全被油浸润。


话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 最喜欢这抹清新的绿,冬日里的亮点。
樱桃番茄果 + 3 好清新诱人的早餐
芷萍 + 3 诱人的绿色,直入人心
9 豆币

分享到: 标签: 生活 美食 健康饮食

全部评论(24条)

1楼

如沐春风----好靓丽的一道菜!{a:11}

收起回复 发表于 2015-12-27 11:07

一品文子

一品文子

铜豆

2楼

这韭菜饼颜色好绿好漂亮{a:92}有空也来试试

回复 发表于 2015-12-27 12:41

宝贝瀚瀚

宝贝瀚瀚

金豆

3楼

这饼的颜色真好看,美味又营养

回复 发表于 2015-12-27 13:02

聪明的休

聪明的休

豆子

4楼

韭菜煎饼做得真漂亮呀!诱人!

回复 发表于 2015-12-27 13:07

芷萍

芷萍

金豆

5楼

诱人的绿色,直入人心。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-12-27 14:49

童话yy

童话yy

银豆

6楼

好绿呀看着就好吃

回复 发表于 2015-12-27 16:40

港仔后

港仔后

银豆

7楼

新式做法呀.赞!

回复 发表于 2015-12-27 18:47

两岸咖啡

两岸咖啡

铜豆

8楼

做得太漂亮了

回复 发表于 2015-12-27 19:12

9楼

好漂亮啊

回复 发表于 2015-12-27 20:02

10楼

好清新诱人的早餐。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2015-12-27 20:36

11楼

我们这里都没有卖破壁机的,应该很不错啊

回复 发表于 2015-12-27 20:59

雨润海棠

雨润海棠

铜豆

12楼

真漂亮。

回复 发表于 2015-12-27 22:10

冰沁百合

冰沁百合

银豆

13楼

太漂亮了看着流口水了

回复 发表于 2015-12-27 23:07

14楼

看着就好吃

回复 发表于 2015-12-27 23:18

柚都平和

柚都平和

豆花

15楼

真漂亮啊。

回复 发表于 2015-12-28 00:02

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