广场 > 家常菜 > 【学做家常菜】小老虎花馍

【学做家常菜】小老虎花馍

tgcyy清粥小菜

回复(39) tgcyy清粥小菜 +关注

发表于 2016-01-11 10:10:03 收藏数:10 浏览数:1373

    快过年了,学者蝶儿老师做个充满浓浓年味儿的小老虎花馍,祝愿朋友们身体健康,生龙活虎哈!

    原料取了老师一半的量,大小正好可以放在我家蒸锅里。面粉250克 水120克 酵母3克 糖10克 黑豆2颗 瓜子仁2粒


1.面粉里加白糖、酵母、,和成较硬的面团,等待发酵。

2.面团发到2.5倍大。

3.面团再次揉至光滑,取一块270克重的面团,滚圆后搓成条,两端轻轻按扁,做小老虎的身体。

4.先用刀切5刀,每一份再切两刀。

5.把3条捏在一起。

6.然后把另一端对折过来,用梳子压出老虎花纹。


7取一块15克的面团搓圆后按扁擀成片,在一侧切8刀。

8每条再切2刀,每3条捏一下,做小老虎脖子的鬃毛。

9取25克面团一个,滚圆后搓成条,两端稍按,分别切3刀切出老虎后脚。

10弯成U形表面刷一层

11把脖子鬃毛底部刷一点安装到身体前部。

12再把后腿弯成U形表面刷一层放置到小老虎尾部的下方。


13取一块小面团,搓长,捏成三角条形,顶部用剪刀剪开做老虎尾巴。

14取一块40克重的面团搓圆,用小梳子压出老虎嘴形。

15把做好的尾巴底部刷清,安装到小老虎背部。

16做出老虎的鼻子、耳朵,虎牙。

17组合老虎五官,用两粒黑豆做眼睛用瓜子做尖牙。

18虎头底部沾,装好。

19摆入锅,醒15分钟。

20蒸好的花馍。

    因为家人喜欢松软的口感,所以我省略的烤制这一步,虽然上色没有老师的漂亮,但是形状基本和老师的相似哈!




话题豆币记录

秋天到枫叶红 + 3 很漂亮的花馍,面团软硬掌握的真好。
芷萍 + 3 制作的好成功,单用锅蒸也是这么漂亮
6 豆币

分享到: 标签: 美食

全部评论(39条)

1楼

真漂亮

收起回复 发表于 2016-01-11 11:19

思琴若水

思琴若水

豆子

2楼

好漂亮的!我都不敢下手

收起回复 发表于 2016-01-11 11:30

冰块红酒

冰块红酒

铜豆

3楼

亲做的好漂亮,好威武的小老虎呢

收起回复 发表于 2016-01-11 12:24

一品文子

一品文子

铜豆

4楼

老虎花馍做的不错,一半的用量更适合

回复 发表于 2016-01-11 13:28

5楼

亲做的真可爱,白胖胖的小老虎

回复 发表于 2016-01-11 14:09

芷萍

芷萍

金豆

6楼

制作的好成功,单用锅蒸也是这么漂亮。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-01-11 15:10

7楼

亲做的好漂亮

回复 发表于 2016-01-11 15:32

九九味

九九味

铜豆

8楼

白白胖胖的老虎真威猛呢

回复 发表于 2016-01-11 16:11

小蜜123

小蜜123

铜豆

9楼

好逼真哦,做得真好看

回复 发表于 2016-01-11 16:19

香飘飘Lu

香飘飘Lu

豆子

10楼

好看

回复 发表于 2016-01-11 16:20

11楼

亲爱的做得好逼真,好漂亮呀?{a:92}{a:92}

回复 发表于 2016-01-11 16:36

12楼

栩栩如生的小老虎,好漂亮!

回复 发表于 2016-01-11 18:05

荷糖夜色

荷糖夜色

铜豆

13楼

不烤吃了更健康!

回复 发表于 2016-01-11 18:20

14楼

亲做的真漂亮

回复 发表于 2016-01-11 18:24

骋骋妈

骋骋妈

铜豆

15楼

好漂亮呢,真是诱惑人了呢

回复 发表于 2016-01-11 18:50

默认图片
关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号