广场 > 营养健康 > 【我是主角】搭配一碗米饭刚好干豇豆炒粉条

【我是主角】搭配一碗米饭刚好干豇豆炒粉条

天山可可

回复(17) 天山可可 +关注

发表于 2016-01-13 09:20:58 收藏数:7 浏览数:798

#美的MINI食代-我就是主角#


    干豇豆是小时候的记忆,每年妈妈都会在炎热的夏季,晒一些干豇豆,作为冬季蔬菜青黄不接的应急菜。由于干豇豆便于存储,方便随时可以做菜,可炖、可煮、可炒,受到美食爱好者的大力欢迎。



    干豇豆最经典的家常就是干豇豆红烧肉,这是喜爱红烧肉者百吃不厌的的家常菜。我家几乎一年吃一次吧,这是最多的,原因是不爱吃猪肉,但是干豇豆家人个个都超爱之极。我一般做法就是炖牛羊肉,加以红黄胡萝卜一起炖,炖熟后在加以粉条,这是全家人的大爱,用电热锅一边吃一边煮着,香味浓浓热气腾腾,是冬天最好不过的炖菜。


   这次的做法改变以往的炖牛羊肉,而是用猪肉和干豇豆炒起来,虽然不是炖的,但是加了豆瓣酱把猪肉炒的香辣可口,干豇豆吸足了肉香辣味,韧弹有嚼劲,再配以粉条,真是下饭神菜啊!



主料:干豇豆、粉条、猪肉
辅料:植物油、盐、豆瓣酱、姜、料酒、香葱、生抽、鸡精、花椒粉
做法:1、把干豇豆用热水泡软洗净切段,粉条用热水泡软捞起,用凉水过凉捞起,猪肉切末,葱姜洗净切末
2、热锅凉油,油热7成下豆瓣酱翻炒出红油出酱香味,加猪肉翻炒均匀出香味,加料酒翻炒均匀,加姜、花椒粉翻炒均匀,加干豇豆翻炒均匀,加少许水、盐焖烧一会入味
3、加粉条翻炒均匀,加鸡精、葱末翻炒均匀即可


干豇豆用热水泡软,一定的清洗成清水

粉条不可久泡,泡软即可捞起,最好切成段


菜谱链接:http://wo.haodou.com/topic.php?do=Publish

话题豆币记录

缘豆儿 + 5 好下饭
柠檬沫 + 5 搭配米饭的绝佳伴侣,我很喜欢
亮晶晶妈 + 6 非常吸引人,一定是超下饭的呀。
16 豆币

分享到:

全部评论(17条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

搭配一碗米饭刚好干豇豆炒粉条

回复 发表于 2016-01-13 09:21

小蜜123

小蜜123

铜豆

2楼

好下饭的菜菜,好诱人哦

收起回复 发表于 2016-01-13 09:58

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

3楼

非常吸引人,一定是超下饭的呀。。送您6豆币捧个场。

回复 发表于 2016-01-13 11:58

4楼

一碗米饭,配上这个绝对好吃!

收起回复 发表于 2016-01-13 12:16

芳twotwo

芳twotwo

银豆

5楼

直接一碗吃下去了{a:87}

收起回复 发表于 2016-01-13 12:39

甜甜酸酸

甜甜酸酸

铜豆

6楼

喜欢这道菜很下饭大赞

收起回复 发表于 2016-01-13 12:42

7楼

好美味的下饭菜,真有食欲{a:87}{a:87}

收起回复 发表于 2016-01-13 12:51

玲珑骰子_

玲珑骰子_

豆苗

8楼

这个绝对是美食,等寒假回家就可以吃到奶奶做的了~

收起回复 发表于 2016-01-13 14:49

开心姥姥

开心姥姥

金豆

9楼

好美味的菜,我喜欢

收起回复 发表于 2016-01-13 15:04

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

10楼

美味下饭

收起回复 发表于 2016-01-13 15:06

11楼

我去年晒了好多,可是太忙没做。{a:86}

收起回复 发表于 2016-01-13 15:07

聪明的休

聪明的休

豆子

12楼

用豇豆干炒粉条还真是下饭呢!

收起回复 发表于 2016-01-13 15:07

夏芳草

夏芳草

金豆

13楼

搭配肉沫很香入味,很喜欢

收起回复 发表于 2016-01-13 15:08

柠檬沫

柠檬沫

金豆

14楼

搭配米饭的绝佳伴侣,我很喜欢。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-01-13 15:09

缘豆儿

缘豆儿

铜豆

15楼

好下饭。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-01-13 19:05

默认图片

更多话题本组精华话题

关于我们
关于好豆 加入好豆 用户协议
客户服务
帮助中心 意见反馈 联系客服
关注好豆
手机好豆
好豆菜谱 好豆wap版 好豆win8版
微信二维码
好豆微信二维码
好豆频道
好豆网 好豆菜谱 好豆精选 好豆商城

© 2009-2017 好豆网 All Rights Reserved.
湘ICP备B2-20080075-3
长公网技(备)第43010239000021号