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【我是主角】色香味俱全的老干妈炒藕丁

天山可可

回复(11) 天山可可 +关注

发表于 2016-01-18 08:29:11 收藏数:14 浏览数:635

#美的MINI食代-我就是主角#



    那天在我的美食群看到群友们闲聊,一位群友做了莲藕丸子,得到了群里的大力点赞,都说太有创意了,谁知那位做莲藕丸子的群友说,他们那里就是冬天吃藕丸子。群友们又开始热情洋溢的发挥想象力了,有的说,可以加点豆腐或者肉末,那位冬天吃莲藕丸子的就说,他们那里就是纯藕丸子什么都不加,真是一方水土养一方人啊!



    其实,我喜欢吃藕,喜欢它的爽口脆嫩,喜欢它的白白嫩嫩,更喜欢它的出污泥而不然的品质,虽然这个和吃菜没有多大的关系,但是每次吃藕,就会想到宋代著名哲学家:周敦颐的爱莲说》:“予独爱莲之出淤泥而不染,濯清涟而不妖。”





    老干妈炒藕丁,算是我吃藕最多的做法了,我也是吃老干妈的,我也做了很多老干妈菜谱,还被一个网站盗去整理成一个老干妈合集菜谱,满网站的宣传。我只能看看奈活不了人家。这次就把这个菜谱发出来,喜欢吃藕的可以试试,
这道菜集:咸、辣、酸脆于一身,再加上炒菜提味神酱——老干妈,香的不得了,想想都是直流口水啊!



主料:莲藕
辅料:植物油、老干妈、盐、青红尖椒、白醋、生抽
做法:1、把连藕去皮切丁,用凉水侵泡一会捞起,青红尖椒洗净切丁
2、热锅凉油,油热7成下老干妈翻炒出香味,加青红尖椒翻炒出辣味

3、加藕丁翻炒均匀,加白醋翻炒均匀,加盐、生抽翻炒均匀,加鸡精翻炒均匀即可



小贴士

藕丁侵泡一会,翻炒时加白醋,可以很脆,爽口,全程大火快速翻炒
炒菜的时候油不用放太多,藕不是很吃油的蔬菜。而且老干妈有些油





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缘豆儿 + 5 这就去盛两碗饭~
亮晶晶妈 + 6 口水直流,这道色香味俱全了,学习了。
11 豆币

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全部评论(11条)

天山可可

天山可可

金豆

1楼

色香味俱全的老干妈炒藕丁

回复 发表于 2016-01-18 08:29

亮晶晶妈

亮晶晶妈

金豆

2楼

口水直流,这道色香味俱全了,学习了。。送您6豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-01-18 12:05

3楼

看着就诱人呢

收起回复 发表于 2016-01-18 12:20

缘豆儿

缘豆儿

铜豆

4楼

这就去盛两碗饭~。送您5豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-01-18 19:41

童话yy

童话yy

银豆

5楼

下饭啊

收起回复 发表于 2016-01-18 19:50

尚厨坊

尚厨坊

银豆

6楼

很下饭菜

收起回复 发表于 2016-01-18 20:04

夏芳草

夏芳草

金豆

7楼

有老干妈更好吃了,真好

收起回复 发表于 2016-01-18 20:10

花花1977

花花1977

金豆

8楼

太美味啦

收起回复 发表于 2016-01-18 21:27

蒋胡子

蒋胡子

新手

9楼

我明天也试试做{a:100}

收起回复 发表于 2016-01-18 21:43

飞的白鸽

飞的白鸽

银豆

10楼

做的很美味哦

收起回复 发表于 2016-01-19 00:13

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

11楼

美味下饭呀

回复 发表于 2016-01-20 20:18

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