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【我是主角】蚝汁蒸茄盒

英杰美食坊

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发表于 2016-01-16 13:48:28 收藏数:77 浏览数:1417

      茄子是非常普通的蔬菜,可是它一过了油,就变身为超级下饭的浓香菜肴,虽然下饭又美味,但是爱吸油的茄子,经过油炸,每一块茄子都充盈着油脂,而且高温油炸不但损失了茄子的部分营养,还产生了些许**质,所以过油的茄子偶尔吃吃尚可,要是常常吃,对身体健康不宜,对老年人来说,还是多吃清淡为好。妈妈就是爱吃茄子的主,我们赶集买了一兜茄子,我已经做过过油的茄子给家人解馋了,所以剩下的茄子不能再做成油腻的了,思量之下,做了这个清蒸的茄盒,浇上蚝油的调味汁,洒上香菜与芝麻,清香但不单调,很适合冬日防上火。







1 青菜与猪肉剁碎混合。

2 放入精盐。

3 放入五香粉。

4 放入味精。


5 放入酱油,搅拌均匀,备用。

6 长茄子洗净,去蒂。

7 切成夹状,末端不切断。

8 放入馅料。


9 做好的茄盒放入锅中大火十几分钟。

10 蒸茄盒的时候,来做调味汁。先取一小碗,放入酱油。

11 放入蚝油。

12 放入五香粉。


13 放入一点点精盐。

14 放入味精。

15 放入一勺土豆淀粉。

16 放入适量水,调成芡汁。


17 蒸好的茄盒

18 将茄盒摆盘。

19 锅底放入一点底油,油热放入调味汁,调味汁沸腾冒泡即刻关火。

20 浇在盘好的茄盒上。


21 撒上切碎的香菜。

22 撒上折芝麻即可食用。







我的生活,

我是主角,

但是我的生活少不了大家的参与。

英杰会接着与大家分享一些英杰家的美食,

未完待续、、、


话题豆币记录

夏日心语 + 3 这道菜不错,既健康又美味,亲有孝心。
芷萍 + 3 外层不裹层粉,吃的时候不知道容易散不?
籣草児 + 3 蒸食美味更健康
9 豆币

分享到: 标签: 生活 美食 有奖活动 家常菜 营养厨房

全部评论(39条)

一品文子

一品文子

铜豆

1楼

茄子蒸的真好{a:92}那配料表能否字大些

回复 发表于 2016-01-16 15:14

港仔后

港仔后

银豆

2楼

喜欢清淡的茄子.加蚝油味道不错的

回复 发表于 2016-01-16 16:17

籣草児

籣草児

金豆

3楼

蒸食美味更健康。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-01-16 17:02

kerney

kerney

新手

4楼

怎么制作?在哪里找制作方法?

回复 发表于 2016-01-16 17:15

芷萍

芷萍

金豆

5楼

外层不裹层粉,吃的时候不知道容易散不?。送您3豆币捧个场。

回复 发表于 2016-01-16 18:00

梦舞霏扬

梦舞霏扬

铜豆

6楼

茄盒的颜色做的真漂亮,赞一个。

回复 发表于 2016-01-16 18:35

诺_奈何

诺_奈何

银豆

7楼

色香味俱全啊

回复 发表于 2016-01-16 18:46

8楼

蒸茄子少油,是一种健康的吃法。

回复 发表于 2016-01-16 21:11

9楼

蒸茄子少油,是一种健康的吃法。

回复 发表于 2016-01-16 21:12

10楼

蒸茄子少油,是一种健康的吃法。

回复 发表于 2016-01-16 21:12

冰萍

冰萍

豆子

11楼

美味馋人啊

回复 发表于 2016-01-16 22:43

童话yy

童话yy

银豆

12楼

做的真好

回复 发表于 2016-01-17 19:01

心随彧动

心随彧动

金豆

13楼

茄子好吃

回复 发表于 2016-01-17 22:11

14楼

喜欢{a:87}{a:87}

回复 发表于 2016-01-18 04:17

15楼

漂亮

回复 发表于 2016-01-18 06:07

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