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【迎新年菜】春笋的N种做法快收了吧~

可爱以梦

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发表于 2016-01-31 21:54:32 收藏数:310 浏览数:16600

春笋为多年生常绿草本植物,食用部分为初生、嫩肥、短壮的芽或鞭。出笋期主要在春季。竹笋一年四季皆有,但惟有春笋、冬笋味道最佳。烹调时无论是凉拌、煎炒还是熬汤,均鲜嫩清香,是人们喜欢的佳肴之一。

立春后踩挖的笋,以其笋体肥大、洁白如玉、肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”。因其种类较多,如毛竹、早竹、石竹、淡竹、刺竹、绿竹、刚竹、麻竹等,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。


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新鲜的竹笋,味道是极鲜美的,而香椿的浓郁香味,也让人念念不忘。用香椿来炒春笋,不用过多的 调味料,就是取食材的本味。


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春天带来了明媚的阳光.也带来了垂涎欲滴的美味~春天的味道——春笋酿肉,此菜品相好.营养丰富.象征着美好生活节节高!


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春季万物复苏,春笋怒长,成为春日一美味。春笋含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素。


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春天正是春笋上市的季节,这种复含纤维素,又味道鲜美的食材,是春季很多朋友的大爱,我也不例外,特别爱吃春笋



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春笋做法很多,可谓“荤素百搭”。春笋小炒肉简单快手,美味营养又下饭。


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春笋炖母鸡汤是多年的民间食俗,造就了食材间的美味关系,即便是简单的搭配也能派生出撼人心神的味道。肉烂、笋鲜、汤浓,毫无修饰的鲜美,得来如此轻易简单。


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春笋焖鸡块,味道鲜美,营养丰富,做法简单,小火焖出来的鸡块软烂口感好,而春笋还是脆脆嫩嫩的,两种口味结合成了桌上的无比受欢迎的美味佳肴。


【点击菜谱名或图片可查看详细做法】
立春笋破土春后踩挖的笋,肉质鲜嫩、美味爽口被誉为“菜王”。又被称为“山八珍”春笋的食法很多,素有“荤素百搭”的盛誉。春笋炖肉,是比较重口味的一种吃法。
春笋的N种做法,可荤可素,做法不同,风味各异。炒、炖、煮、焖、煨等皆成佳肴。喜欢的亲们赶快收了吧!


话题豆币记录

夏日心语 + 3 喜欢笋的味道,怎么做都好吃。
樱桃番茄果 + 3 看着这些菜,觉得春天不远了
籣草児 + 3 日子过得好快,又可以吃到春笋了。
9 豆币

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全部评论(31条)

心随彧动

心随彧动

金豆

1楼

炖红烧肉不错哦

收起回复 发表于 2016-01-31 22:38

一品文子

一品文子

铜豆

2楼

笋炖肉焖土鸡都好吃

收起回复 发表于 2016-01-31 23:21

3楼

很喜欢吃笋,收藏慢慢学习啦{a:109}{a:111}

收起回复 发表于 2016-02-01 00:26

4楼

真好

收起回复 发表于 2016-02-01 06:42

籣草児

籣草児

金豆

5楼

日子过得好快,又可以吃到春笋了。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-02-01 07:15

6楼

看着这些菜,觉得春天不远了。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-02-01 09:14

芳twotwo

芳twotwo

银豆

7楼

看着真诱人哦

收起回复 发表于 2016-02-01 09:17

mcbain

mcbain

银豆

8楼

这个可以有 再过一个月春笋就差不多上市啦

收起回复 发表于 2016-02-01 10:32

9楼

很喜欢吃笋

收起回复 发表于 2016-02-01 12:36

10楼

春笋很好吃,我很喜欢吃

收起回复 发表于 2016-02-01 13:46

雨动心轩

雨动心轩

铜豆

11楼

只吃过笋干没有吃过新鲜的春笋啊!

收起回复 发表于 2016-02-01 14:15

夏日心语

夏日心语

银豆

12楼

喜欢笋的味道,怎么做都好吃。。送您3豆币捧个场。

收起回复 发表于 2016-02-01 14:47

酵愫宝宝

酵愫宝宝

金豆

13楼

喜欢吃春笋

收起回复 发表于 2016-02-01 15:54

14楼

好吃的笋子,注意皮肤过敏的人不能吃,

收起回复 发表于 2016-02-01 17:22

诺_奈何

诺_奈何

银豆

15楼

笋居然有这么多种做法{a:85}{a:85}{a:85}

收起回复 发表于 2016-02-01 18:32

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